Hướng dẫn

• 1. Cải ngọt rửa thật sạch, cắt khúc. Cà rốt cạo vỏ thái chỉ. Hành tây bóc vỏ thái lát.
• 2. Nấm hương ngâm nở rửa thật sạch, xắt mỏng. Thịt bò xắt mỏng.
• 3. Đun nước sôi, cho miến vào chần chín.
• 4. Vớt miến ra cho ngay vào nước lạnh để miến không bị nhũn và các sợi miến không bị dính vào nhau.Tiếp theo là xào từng loại rau, nấm riêng.
• 5. Phi thơm tỏi, để lửa to xào thịt bò chín tới, nêm một ít gia vị cho vừa ăn rồi cũng đổ chung, trộn đều cùng các loại rau củ đã xào chín.
• 6. Miến vớt ra khỏi nước lạnh, để ráo nước, dùng kéo cắt ngắn khoảng 15 cm.
• 7. Cho miến vào nồi, thêm dầu vừng, vừng rang thơm, hạt tiêu, gia vị, trộn thật đều lên. Dùng luôn khi nóng.