Nếu bạn đã quá chán với các món ăn sáng ở các hàng quán rồi thì món miến thịt viên nóng hổi này sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn và gia đình đấy!
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món miến thịt viên:
400 gram thịt xay
1 cuộn miến
4 tai mộc nhĩ
10 cây nấm hương khô
15ml nước tương
15ml rượu gạo
1 quả trứng nhỏ
500ml nước dùng gà hoặc nước dùng xương
Gia vị: muối, hạt tiêu, hành, rau thơm.
Cách chế biến:
Bạn ngâm nấm hương và mộc nhĩ vào bát nước ấm cho nở ra.
Rửa thật sạch nấm hương, mộc nhĩ sau đó xắt nhỏ mộc nhĩ còn nấm hương thì cắt bỏ gốc rồi thái làm đôi. Tiếp đó hành lá bạn rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.
Cho hành lá, mộc nhĩ, hạt tiêu, nước tương, một ít muối, rượu gạo và đập một quả trứng vào tô thịt xay sau đó trộn thật đều cho thấm gia vị. Tiếp đó bạn viên thịt đã trộn thật đều thành những viên tròn nhỏ.
Đổ nước dùng gà vào nồi nấu sôi, sau đó cho thịt viên và nấm hương vào nồi đun. Trong lúc nấu nước dùng bạn rửa thật sạch miến và trần qua nước sôi rồi cho vào tô. Bạn đun nước dùng cho đến khi thịt viên nổi lên trên thì lúc đó thịt viên đã chín. Tiếp đó bạn nêm một ít muối bột canh vào cho vừa ăn.
Múc nước dùng cùng với thịt viên vào tô miến, thêm hành lá, rau mùi, ngò xắt nhỏ vào là xong.
Thành phẩm:
Miến thịt viên vừa đượm vị ngọt của thịt và nước dùng, vừa có vị cay thơm của tiêu và các loại rau thơm. Món ăn mang đến cảm giác nhẹ bụng vô cùng. Đặc biệt hơn, món ăn sẽ là lựa chọn tuyệt vời đối với chị em nào có ý định giảm cân đó!
Món miến thịt viên là món ăn khá giản đơn và dễ thực hiện. Nếu như mới nhìn qua công thức và các bước thực hiện có thể bạn thấy món ăn làm mất khá nhiều thời gian. Nhưng các bạn đừng lo nhé, với món ăn này bạn chỉ mất khoảng 20 phút để thực hiện thôi. Thậm chí bạn chỉ mất 10 phút buổi sáng để thực hiện bằng cách tối hôm trước bạn sơ chế trước nguyên liệu rồi để tủ lạnh, bạn chỉ cần thực hiện một lần cho nhiều bữa ăn sáng. Và sáng hôm sau chỉ cần nấu nóng là xong.
Lưu ý:
– Khi trộn thịt viên thì bạn nhớ là chỉ cho một quả trứng nhỏ vào thôi nhé, vì nhiều trứng quá sẽ làm cho hỗn hợp thịt của bạn bị ướt nhão và khó viên. Tuy nhiên bạn cũng có thể không cho trứng vào nếu như thịt xay của bạn có độ kết dính tốt.
– Nếu chị em nào muốn giảm lượng calo trong món ăn để phục vụ cho việc giảm cân thì khi viên thịt bạn cũng có thể cho thêm các loại khoai xắt nhỏ vào trộn cùng nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
