Nguyên liệu
Bún, miến, phở là những món ăn rất quen thuộc của người Việt và cũng là một trong những đặc trưng của ẩm thực nước ta. Nếu bún, phở chứa nhiều tinh bột thì miến lại hoàn toàn không chứa chất này, bạn có thể ăn thoải mái mà không sợ béo. Nhân buổi sáng cuối tuần, bạn có thể học cách nấu miến thịt viên nóng hổi để đãi cả nhà. Bát miến nóng hổi vừa thổi vừa ăn, cùng với nước dùng ngọt thanh của nước hầm xương sẽ khiến cả gia đình bạn phải "xì xà xì xụp" trước món ăn này. Với cách nấu miến thịt viên, bạn sẽ có món ăn chẳng kém gì ngoài hàng đâu nhé. 400 gram thịt xay, muốn ăn thịt mềm, béo, bạn có thể chọn thịt vai. Còn không, bạn có thể chịn thịt thăn hoặc mông tùy sở thích nhé. 1 cuộn miến, bạn không nên chọn loại miến trắng nhé, vì đây là miến đã qua chất tẩy. Để chọn miến an toàn, bạn nên chọn miến có màu đen nhé, dù nhìn không được đẹp mắt, nhưng đây mới chính là miến nguyên chất, không có chất bảo quản. 4 tai mộc nhĩ 10 cây nấm hương khô 15ml nước tương 15ml rượu gạo 1 quả trứng nhỏ 500ml nước dùng gà hoặc nước dùng xương Gia vị: muối, hạt tiêu, hành, rau thơm.Cùng chuẩn bị sẵn để vào bếp thực hiện cách nấu miến thịt viên đổi món cho cả nhà thôi nào:
Nguyên liệu để bạn thực hiện cách nấu miến thịt viên.
-
1
Bạn ngâm nấm hương và mộc nhĩ vào bát nước nóng cho nở ra. Để nấm và mộc nhĩ nở nhất, bạn hãy ngâm và nước nóng già và để khoảng 15 phút là được.
Ngâm nấm hương và mộc nhĩ vào nước nóng.
-
2
Rửa thật sạch nấm hương, mộc nhĩ sau đó thái nhỏ mộc nhĩ còn nấm hương thì cắt bỏ gốc rồi thái làm đôi. Tiếp đó hành lá bạn rửa thật sạch rồi thái nhỏ.
rửa thật sạch và thái nhỏ nấm và mộc nhĩ, hành lá.
-
3
Cho hành lá, mộc nhĩ, hạt tiêu, nước tương, một ít muối, rượu gạo và đập một quả trứng vào tô thịt xay sau đó trộn thật đều cho thấm gia vị. Tiếp đó bạn viên thịt đã trộn thật đều thành những viên tròn nhỏ.
Cho các nguyên liệu vừa cắt trộn với thịt xay.
-
4
Đổ nước dùng gà vào nồi đun sôi, sau đó cho thịt viên và nấm hương vào nồi đun. Trong lúc nấu nước dùng bạn rửa thật sạch miến và trần qua nước sôi rồi cho vào tô. Bạn đun nước dùng cho đến khi thịt viên nổi lên trên thì lúc đó thịt viên đã chín. Tiếp đó bạn nêm một ít muối bột canh vào cho vừa ăn.
Cho thịt viên vào nước dùng đun sôi.
-
5
Múc nước dùng cùng với thịt viên vào tô miến, thêm hành lá, rau mùi, ngò thái nhỏ vào là xong rồi nhé.
Giờ thì múc nước dùng vào tô miến và thêm gia vị vừa ăn vào nhé.
>>> Xem thêm: Cách nấu miến gà nấm ngọt vị cho bữa sáng cuối tuần
Giờ thì ngồi vào bàn và thưởng thức món ngon cuối tuần này thôi nào. Cách làm miến thịt viên với vị ngọt thanh của thịt và nước dùng, vị cay cay của tiêu, vị chua chua của chanh, quất kết hợp với hương vị của các loại rau thơm sẽ là món ăn đáng thử cho bữa sáng cuối tuần trong thời tiết mát mẻ này.
Đặc biệt, do miến không có chứa tinh bột nên món miến nấu thịt mang đến cảm giác nhẹ bụng, ăn hoài cũng chẳng thấy chán. Hơn nữa, những chị em nào có ý định giảm cân hãy bỉ túi cho mình cách nấu miến thịt này nha, chắc chắn, sẽ phải dùng đến nhiều đấy.
Tô miến thịt viên với vị ngọt của nước dùng, vị cay cay, chua chua của các gia vị đi kèm sẽ là món ăn đáng thử cho gia đình vào cuối tuần.
Thoạt nhìn, cách nấu miến thịt này có vẻ mất nhiều thời gian, bởi phải ngâm nấm, rồi sơ chế nguyên liệu rồi làm thịt viên. Có người còn sợ, để có một nồi nước dùng ngon phải mất cả tiếng, nhưng chỉ cần linh hoạt một chút bạn sẽ thấy rằng, những nguyên liệu như nấm, mộc nhĩ, hay thịt xay, nước dùng, bạn hoàn toàn có thể làm từ tối hôm trước và sang hôm sau chỉ cần ngâm miến là đun nóng lại là được rồi.
Miến nấu thịt viên không chứa nhiều tinh bột nên rất thích hợp cho những người muốn giảm béo đấy.
Bên cạnh cách nấu miến thịt viên, còn rất nhiều món ngon cho cuối tuần khác bạn có thể thực hiện:
* Cách nấu miến chim bồ câu ngon bổ cho cuối tuần
* Nấu miến lươn thơm giòn đổi món bữa sáng cho cả nhà
* Cách nấu bún bò Huế ngon nhất ai cũng phải khen
Chúc các bạn thực hiện thành công cách nấu miến thịt viên này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
