Cuối tuần này hãy thử xắn tay vào bếp nấu món này đãi cả nhà nhé! Bạn chắc chắn sẽ ghi điểm với món ốc miến cay lạ miệng này đấy!
Miến ốc cay kiểu Hoa thơm cay vừa ăn vừa hít hà

Nguyên liệu cần có:

  • 600 gram ốc biển
  • Ốc rửa thật sạch, luộc từ 6-8 phút
  • 1,5 muỗng cà-phê tỏi băm
  • 2 muỗng cà-phê đầu hành lá xắt lát mỏng
  • 1 muỗng cà-phê gừng băm nhuyễn
  • 1 muỗng cà-phê ớt đỏ tươi băm nhuyễn
  • 1 muỗng cà-phê bột ớt khô
  • 2 muỗng cà-phê ột ớt hàn ( tạo màu )
  • 5-6 lá nhỏ lá thơm
  • 5-6 lá quế
  • 500-600ml nước hầm gà
  • 2 muỗng cà-phê rượu Thiệu Hưng ( hoặc thay bằng rượu trắng đều được)
  • 1 muỗng cà-phê tương đậu cay
  • 1 muỗng cà-phê dầu mè
  • 1 muỗng canh dầu thực vật
  • 1 muỗng canh đường phèn
  • Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu.
  • 2-3 vắt miến
Hướng dẫn cách làm:

IMG_9103a

  • Nguyên liệu cho món này gồm:

IMG_9085a

  • Bắc nồi lên bếp, nồi nóng cho 1 muỗng canh dầu chiên vào, thêm tỏi, hành, gừng và ớt tươi băm vào phi thơm.
  • Tiếp đến cho tương đậu cay và các loại bột ớt vào.

b123

  • Lần lượt cho nước hầm gà, rượu Thiệu Hưng, dầu mè, đường phèn, lá thơm vào nấu với lửa vừa. Khi nước lèo sôi, vặn nhỏ lửa nếm nêm lại với nước mắm, hạt nêm, đường ( nếu cần). Cho ốc vào nấu khoảng 8-10 phút.

b456

  • Thả một ít lá quế vào nồi. Tiếp tục để lửa liêu riu khoảng 5 phút nữa thì tắt lửa.6. Miến luộc qua nước sôi, vớt ra cho vào tô rồi múc nước lèo và ốc vào, rắc ít tiêu. Món này ăn khi còn nóng quá ngon, vị cay và nóng rất thích hợp cho tiết trời lạnh.

IMG_9101A

(Bài và ảnh: Nhi Nguyễn)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau mien oc mien oc mien oc cay kieu hoa mien oc kieu hoa

chao khoai lam chan ga ngon trung cuon thit heo CÃƒÆ Kho mì ý xào mực gà hấp bí đỏ canh cải xanh chặn nhận Nấm kim châm banh calzone thom ngon cari don thit gio heo chien cari ca chemm món xào ngon Su su xào thịt bò"> cách làm món xào ngon Su su xào thịt bò Ä ao Pa tê thịt nấu cari ngon Pudding chay LÃd-color: #CB9C6D" href="/index.php?q=che bien bap cai">che bien bap cai cach lam banh nuong ngon chất lượng snack cherry tart ngon Trung Hoa Xào bí củ sen xào ớt chuông canh ga ham chất làm ngọt trộn miếng kiểu hàn banh duc banh bong lan trung muoi gừng ngâm giấm cua sot ot ngoncolor: #FBBA10" href="/index.php?q=banh nhan">banh nhan cari muc thom ngon chao thit bam nam huong ngon ca ro phi pizza khoai tây xúc xích chao ca loc nau bau rau cu xao dau phuen #45F579" href="/index.php?q=chất độc hại">chất độc hại dau hu hướng dẫn làm bánh cari tom ngon hu tieu mi canh ga cho me bau giảm béo nau che bít che nep nuoc cot dua Sườn non chay trung hoa bo kho cay dac biet U Minh#DF2C97" href="/index.php?q=ca canh GÃớc ép bí đỏ hoa cúc cho thu thêm tươi">Kết cườm thành hoa cúc cho thu thêm tươi che khoai thom ngon xao cua kieu singapore ngon mứt cùi bưởi giò heo hầm măng chả ngon Cha ca cach lam keo nho tuoi ngonm rán xóc muối ga nuong bbq ngon cari muc ngon du lịch hong kong bánh mì nếp than che 3 mau cari ca chem Kheo che khoai so cari ga kieu an ngon Là canh móng giò rạm rán gà giòn mon ngon voi pho mai kem là trà xanh chờ vợ meo luoc rau muong gion xanh heo chien bot gion ngon canh ga chiên nươc măm miễn món canh chua ngay he canh bau nau trai canh ca doc mung mon muc xao che thanh long cach lam keo chuoi canh mực đậu hũ cháo dinh dưỡng huong dan lam suon xao chua ngot canh la gim suon thom canh bap cai cuon da dieu cuon rau canh chua ca lóc từ công thức làm kem bơ cahc lam ca ro phi nuong lo gà gói lá sen nướng cheesecake trà xanh suon non ram bánh ít trần nhân mặn cari ga kieu an canh lá lốt khoai bọc cá ngừ canh dau phu ngon xÃ Æ cách làm ốc cà na rang muối ớt che giai nhiet cháo cua nấu bột báng chả con rươi mon ga kho cu cai canh rieu ca ngan nau dua thom ngon cach lam bim bim khoai tay chả đậu gà gào bông cải canh lá giang canh thịt gà nem nuong thom lung canh ca chua nhoi moc cai thao mon ga ham nam canh cai be xanh chả ốc chiên dầu hào cai cuon cach lam nuoc mam gung Món ngon trên hành trình Vua đầu bếp cahc lam bi do hap