Cuối tuần này hãy thử xắn tay vào bếp nấu món này đãi cả nhà nhé! Bạn chắc chắn sẽ ghi điểm với món ốc miến cay lạ miệng này đấy!
Miến ốc cay kiểu Hoa thơm cay vừa ăn vừa hít hà

Nguyên liệu cần có:

  • 600 gram ốc biển
  • Ốc rửa thật sạch, luộc từ 6-8 phút
  • 1,5 muỗng cà-phê tỏi băm
  • 2 muỗng cà-phê đầu hành lá xắt lát mỏng
  • 1 muỗng cà-phê gừng băm nhuyễn
  • 1 muỗng cà-phê ớt đỏ tươi băm nhuyễn
  • 1 muỗng cà-phê bột ớt khô
  • 2 muỗng cà-phê ột ớt hàn ( tạo màu )
  • 5-6 lá nhỏ lá thơm
  • 5-6 lá quế
  • 500-600ml nước hầm gà
  • 2 muỗng cà-phê rượu Thiệu Hưng ( hoặc thay bằng rượu trắng đều được)
  • 1 muỗng cà-phê tương đậu cay
  • 1 muỗng cà-phê dầu mè
  • 1 muỗng canh dầu thực vật
  • 1 muỗng canh đường phèn
  • Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu.
  • 2-3 vắt miến
Hướng dẫn cách làm:

IMG_9103a

  • Nguyên liệu cho món này gồm:

IMG_9085a

  • Bắc nồi lên bếp, nồi nóng cho 1 muỗng canh dầu chiên vào, thêm tỏi, hành, gừng và ớt tươi băm vào phi thơm.
  • Tiếp đến cho tương đậu cay và các loại bột ớt vào.

b123

  • Lần lượt cho nước hầm gà, rượu Thiệu Hưng, dầu mè, đường phèn, lá thơm vào nấu với lửa vừa. Khi nước lèo sôi, vặn nhỏ lửa nếm nêm lại với nước mắm, hạt nêm, đường ( nếu cần). Cho ốc vào nấu khoảng 8-10 phút.

b456

  • Thả một ít lá quế vào nồi. Tiếp tục để lửa liêu riu khoảng 5 phút nữa thì tắt lửa.6. Miến luộc qua nước sôi, vớt ra cho vào tô rồi múc nước lèo và ốc vào, rắc ít tiêu. Món này ăn khi còn nóng quá ngon, vị cay và nóng rất thích hợp cho tiết trời lạnh.

IMG_9101A

(Bài và ảnh: Nhi Nguyễn)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau mien oc mien oc mien oc cay kieu hoa mien oc kieu hoa

Cất đồ BI địa banh kep vi ca phe Tóm thit ga nau canh Cach nau che buoi sá ng phở chua trứng rán cuộn lam mut hat sen tôm xào súp lo xanh ga xao sa ơt ca cÃÆ"> thịt nướng mận tà may mut tet Làm pasta cach làm mứt dừa sợi làm bánh gato caramel chả lá lốt tôm thịt Sốt vang bánh khoai nhân đậu món Thái Lan BANH BONG LAN NHO phố Bà Triệu Quả dứa cá salmon cách làm chè sikhye cháo cá lóc rau đắng cach chien khoai lang ngon bun tom thit mocktail cam Cá Tháng Tư bi ham nhoi thit ngon Ä ao cherry canh bí rợ cach chien dau hu ngon ca cÃƒÆ sinh to dau do canh trai cay ngon âm thuc viet nam cach lam cac mon ăn ngon 同行龙 thức uống giải khát ga ran thom ngon bot bap lam pho caramen Tips Cách cắt và tách cùi dừa khô dễ món p miến xào chays="label" style="background-color: #E2CA31" href="/index.php?q= salad rau"> salad rau thùy vũng bò bò xốt vang bí quyết nước xốt chả cá cuộn đậu đũa chiên cach lam ghe rang muoi cuộn rau củ Bún cá ăn là ghiền miến xào chay cà thu rim bánh chanh mềm cúcdex.php?q=Rau mồng tơi">Rau mồng tơi Xiu Mai quÃƒÆ mứt càground-color: #4DF370" href="/index.php?q=xao nam">xao nam bò bò xốt vang bí quyết nước xốt cach lam mưt dưa chanh leo dứa dầm thạch ngon bong dien dien mon an cho be sườn nấu đậu phộng ẩm thực pudding chanh cach lam mousse banh bao nhan thit Pha bánh xu xê truyền thống sườn nấu coca Súp bào ngư bo xao cay làm chè khúc bạch Cach nau chao luon bánh qui hình gấu sườn hầm đậu Mon canh Cà lóc kho chè khoai lang List Lẩu mực chiên hướng dẫn làm bánh kem cánh gà chiên giòn lam bo bit bot sot BBQ món ăn dân dã hoÃƒÆ gạo Thit nướng cach lam ca tam rang muoi sấu ngâm nấm kho tiêu Y cạch lam mut quat Mon man trộn mì với kim chi mien ga hoa thiên lý cá cơm kho xoài sống cÃƒÆ ri cÃƒÆ GIà mien tron muc thom ngon thăn banh chocolate chip hỗn thịt ba chỉ nướng sate chà y Thịt bò nướng thực phẩm