Ở khu Cầu Giấy (Hà Nội) có rất nhiều quán ăn hoành tráng, nhưng quán miến ngan không tên ở 101 Cầu Giấy lại rất đông khách.
Miến ngan trộn siêu đông trong ngõ nhỏ

Miến ngan trộn ăn kèm với măng ngâm dấm ớt, có thể một bát nước dùng ăn kèm.

Nhắc tới các món ngon chế từ vịt ngan ở Hà Nội, các bạn đam mê loài hai chân, biết bơi có thể kể ra cả chục quán. Nào là vịt Lý Quốc Sư, ngan Bền ở Phùng Hưng, ngan nướng ở Hàng Bông, ngan vịt Hàm Long, vịt Tuấn Trọc, ngan Ngân Béo... Riêng đường Hai Bà Trưng vào buổi tối thì rất nhiều hàng, ngon nhất nhì Hà Nội phải kể tới hàng ngan ở ngã tư giao với Ngô Quyền... Mạn Trần Đại Nghĩa (khu vực ba trường đại học lớn Kinh tế Quốc dân - Bách khoa - Xây dựng) cũng có cả loạt hàng vịt nướng, khói tỏa thơm lừng mỗi buổi chiều.

Rời khu vực trên phố xuống mạn Cầu Giấy, các hàng ngan vịt ngon cũng rất nhiều. Hàng nào cũng to, rộng như ở CT3A, Mỹ Đình 2 hay các quán khiêm tốn hơn chút ở hẻm nhỏ trên đường Trần Thái Tông.

Nằm ở số nhà 101 Cầu Giấy, cửa hàng miến ngan trộn không tên lúc nào cũng nườm nượp khách. Nếu không phải khách quen, có người chỉ đường mách lối, chắc bạn khó có thể nhận ra sự tồn tại của quán. Đường vào hàng ngan bé xíu, lọt thỏm giữa các hàng bán đồ túi xách to hoành tráng trên con đường sầm uất nhất nhì Hà thành.  

Đi qua con đường nhỏ rộng hơn 1m, bạn sẽ thấy cả một căn phòng rộng ở bên trong. Do lượng khách đông nên chủ tận dụng cả khoảng sân và căn phòng phía sâu bên trong nữa. Khác với nhiều hàng chỉ có một người múc nước canh, làm đồ cho khách, quán có tận 2 người đỡ đần nhau. Chính bởi thế nên bạn sẽ không phải chờ lâu sau khi gọi đồ.

Ở nhà hàng có cả bún miến trộn và nước nhưng được yêu thích hơn cả là món miến trộn. Đồ ăn trong bát không quá nhiều, chẳng đầy ăm ắp nhưng cũng khá chất với lượng thịt ngan nhiều, ăn ngon, không quá bở mà chẳng dai chút nào. Miến cũng được chần vừa chín tới, hành khô, lạc rang cũng làm tỉ mỉ nên không bị cháy khét, xì dầu được rót lượng vừa phải nên không át đi mùi thơm của thịt ngan, rau và các thành phần khác.  

Măng ngâm dấm ớt khá ngon.

Với ngan thì không gì hợp hơn là măng. Ở quán 101, có hai loại măng ăn kèm miến ngan. Măng khô tước sợi được trộn sẵn trong miến. Còn bạn nào thích giỏi ăn chua cay, nhà hàng luôn đem ra sẵn một bát con măng tươi ngâm dấm ớt quá ngon. Giá một bát miến trộn là 30.000 đồng. Cửa hàng bán cả sáng, trưa, tối tới 22 giờ.

Nhược điểm của quán là nước dùng chưa ngon, chỗ ngồi sát nhau do nhà cửa chật, đồ cũng nhanh hết.   Theo iOne
Tổng hợp & BT:

Về Menu

thit bo xôt vang Cách làm bánh quy banh cu cai kheo tay may va bóng cắm sup bap hai san cách làm bánh ngô ngọt cach lam nuoc thanh tra đồng nghiệp Dò Buổi trưa rủ đồng nghiệp đi ăn lẩu SÃƒÆ do nuong nộp hồ sơ bún thịt nấu chua xèo nha dam duong phen lễ vu lan cha ca ngon đâ u phu Mi vit dừa ga Nướng thit cuon canh ca chép làm pudding cach nau chao ga cách làm thạch bơ Ngô Tuyết Phượng Thạch xoài giòn mát cách làm bánh canh nem khoai tây các mon canh Hái Bun rieu nếp bọc chuối nướng canh ga sot làm bánh chuối thịt heo chiên bánh trôi bánh chay nấu chè xoài phi lê thiên lý xào nghêu sữa dừa non vệ Kinh nghiệm hay Ngao xao Cách cắt cam nhanh đẹp cải bắp món ngon sài gòn Bật đậu hũ chiên giòn Dua cai muoi Quy thực phẩm nhÅ Cơm Cơm Người album bánh trung thu cá banh chuoi nep nuong HAT muc xao chua cay che troi nuoc banh đúc ngọt cach nau che bi do banh la he đô uô ng các món ăn vật ngon cơm cháy chà bông Thịt lợn canh ">Canh bau nau ca bánh mì Sài Gòn ngày nước mắm gà rang lá lốt banh mochi kem ngot GA thạch bí kẹo khoai giòn cach Bo lúc lắc kem chanh thit xay kem hoa quả Thực đơn hàng ngày mùa Noel matcha pancake cach nau che hoa qua quai cháo hạt kê Rang muối cach lam sinh to khoai lang pate gan gà gỏi thịt gà Banh canh Cua Ướp Hướng dẫn nấu ăn gỏi cải thảo suon uop dau hao ngon sốt đào cho món nướng Cún Khang Sườn non kho củ sen và tương trang trí đồ ăn cach nau sua bí do bó dậy ngỗng quay ngao xà o canh thịt heo món Ấn ga nấu đông rút bí quyết giã rượu thach tran chau làm xúc xích Khai vị thuc don mon ngon hầm huong dan cach lam kem xoai Chẳng