Miến nấu thịt viên thơm ngon sẽ đem lại cảm giác hấp dẫn khi thưởng thức.
Miến nấu thịt viên đầy hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có:

- 120 gram đậu phụ, cắt lát

- 240 gram thịt vai bằm nhỏ

- 30 gram hạt dẻ; 5 gram gừng băm; 2 nhánh hành lá, phần màu trắng băm thật nhỏ, phần màu xanh xắt nhỏ; 1 lỏng đỏ trứng; 2.5 gram đường; 10ml rượu nấu ăn; 2.5 gram muối; 3 muỗng cà phê tỏi băm; 1 nhúm hạt tiêu; 3 muỗng cà phê xì dầu; 2 muỗng cà phê bột bắp; 4 muỗng canh dầu hạt cải hoặc dầu thực vật; 300ml nước luộc gà; lá cải thảo, xắt nhỏ; 2 gói bún khô; 5 cây cải chíp chẻ nhỏ

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Đậu phụ thái lát rồi chần nóng trong 30 giây. Vớt đậu ra để ráo nước rồi chuyển đậu vào một tấm khăn giấy thấm để đậu phụ khô hoàn toàn.

mien nau thit vien day hap dan - 1

Cho đậu ra một bát, sử dụng dĩa dầm nát đậu, để sang một bên.

mien nau thit vien day hap dan - 2

Bước thứ hai(2): Trong một bát lớn, kết hợp thịt băm; đậu phụ nghiền, hạt dẻ thái hạt lựu, gừng băm thật nhỏ, hành lá băm nhuyễn, lòng trắng, lòng đỏ trứng, đường, rượu nấu ăn, muối, 2 muỗng cà phê hạt tiêu; ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột hạt tiêu trắng, 2 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê bột bắp rồi trộn thật đều cho kết hợp. Để tủ lạnh khoảng 30 phút.

mien nau thit vien day hap dan - 3

Bước thứ ba(3): Sau đó, viên thịt thành các viên tròn nhỏ. Tất cả khoảng 5-6 viên thịt.

mien nau thit vien day hap dan - 4

Bước thứ tư(4): nấu nóng dầu chiên trên chảo ở lửa vừa. bỏ thịt vào chiên cho đến khi vàng nâu (khoảng 3 phút) sau đó cho lật thịt sang mặt kia và rán thêm 3 phút. Cho thịt viên ra khăn giấy cho thấm dầu.

mien nau thit vien day hap dan - 5

Bước thứ năm(5): Trong một bát, kết hợp nước luộc gà, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng cà phê tỏi băm, trộn thật đều và để sang một bên.

Trong một nồi lớn, làm nóng 1 muống cà phê dầu trên lửa vừa, cải chíp, cải thảo vào, nêm muối và xào trong 3 phút. Cho thịt viên vào nồi rồi đổ nước dùng gà vào, đun hơi sôi. Đậy vung, vặn nhỏ lửa, nấu cho đến khi thịt viên chín, khoảng 10 phút.

mien nau thit vien day hap dan - 6

Bước thứ sáu(6): Trong khi đó, ngâm miến với nước ấm khoảng 5 phút cho miến mềm. Đổ miến ra rá để ráo.

mien nau thit vien day hap dan - 7

Bước thứ bảy(7): Cho miến vào, đậy vung, đun nhỏ lửa nấu khoảng 5-7 phút là được.

mien nau thit vien day hap dan - 8

mien nau thit vien day hap dan - 9

mien nau thit vien day hap dan - 10

Khi ăn, cho miến ra bát, rắc hành lá lên rồi thưởng thức!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mien thit vien mien thit vien mien

cá ba sa sốt me suon uop dau hao ngon Ốc rang muối ớt giã chocolate cam doc dao Hau cach chon man ngon halloween 7 biến tấu của phá lấu Sài Gòn tôm rim lạc canh khoai môn nấu bò vên caramel ngon banh canh tom cach lam banh mi Äút Dự banh trung Gỏi cá nhái món ngon hiếm người Hầm ca thu nhat kho mon trang mieng trung muoi các món đá bào trên thế giới nấm chiên vừng chè bưởi đậu xanh cách làm bún chả bò nướng sả mẠThụy nuoc tuong mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi Mỳ Italy súp rau củ chanh chua bánh flan mứt dứa gỏi bắp bò đe lạ thánh ca thu kho mang mẹ Ngô nếp ca pu đá cach nau xoi dứa cơm rang thanh cua kem que đậu sang Đâ cá nục cupcake nho khô Vừa mứt me chua Tới cac mon nuong việt nam công thức pancake quế chuối chiên cách làm mứt hoa hồng cach lam bo nau cam giãƒæ o bÃƒÆ trá Ÿ rươu Canh cai de suon kho ngot thom món ăn dân dã Quy cach pha tra gung gỏi bắp cải cách nấu suon xao chua ngọt công thực đơn mỗi ngày CHAY sẠBí Quyết măm cá trèn Làm gỏi gỏi múi bưởi trộn tôm lam cá tắt tứ Chó thịt sốt cà banh lady finger ngon oc xao Điểm Trường chế bí xanh chấm chao bap quán xôi chè bà Thìn cach nau chao thit canh bí xanh tôm thịt làm miến trộn chua ngot gà hấp muối hột Thịt ba roi đồng ngòi bua an ngon những món bún ngon n pha chế ựng Thịt Gà chien COM CHIEN Mẹo vặt nấu ăn Món Cơm thuc don ngon mua he nam moi nuong món ăn việt nam sữa chocolate quế You thit ba roi kho trung Giới chè xoài đậu đỏ món gà nướng nộm ốc Nộm ốc chua cay