Miến nấu thịt viên thơm ngon sẽ đem lại cảm giác hấp dẫn khi thưởng thức.
Miến nấu thịt viên đầy hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có:

- 120 gram đậu phụ, cắt lát

- 240 gram thịt vai bằm nhỏ

- 30 gram hạt dẻ; 5 gram gừng băm; 2 nhánh hành lá, phần màu trắng băm thật nhỏ, phần màu xanh xắt nhỏ; 1 lỏng đỏ trứng; 2.5 gram đường; 10ml rượu nấu ăn; 2.5 gram muối; 3 muỗng cà phê tỏi băm; 1 nhúm hạt tiêu; 3 muỗng cà phê xì dầu; 2 muỗng cà phê bột bắp; 4 muỗng canh dầu hạt cải hoặc dầu thực vật; 300ml nước luộc gà; lá cải thảo, xắt nhỏ; 2 gói bún khô; 5 cây cải chíp chẻ nhỏ

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Đậu phụ thái lát rồi chần nóng trong 30 giây. Vớt đậu ra để ráo nước rồi chuyển đậu vào một tấm khăn giấy thấm để đậu phụ khô hoàn toàn.

mien nau thit vien day hap dan - 1

Cho đậu ra một bát, sử dụng dĩa dầm nát đậu, để sang một bên.

mien nau thit vien day hap dan - 2

Bước thứ hai(2): Trong một bát lớn, kết hợp thịt băm; đậu phụ nghiền, hạt dẻ thái hạt lựu, gừng băm thật nhỏ, hành lá băm nhuyễn, lòng trắng, lòng đỏ trứng, đường, rượu nấu ăn, muối, 2 muỗng cà phê hạt tiêu; ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột hạt tiêu trắng, 2 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê bột bắp rồi trộn thật đều cho kết hợp. Để tủ lạnh khoảng 30 phút.

mien nau thit vien day hap dan - 3

Bước thứ ba(3): Sau đó, viên thịt thành các viên tròn nhỏ. Tất cả khoảng 5-6 viên thịt.

mien nau thit vien day hap dan - 4

Bước thứ tư(4): nấu nóng dầu chiên trên chảo ở lửa vừa. bỏ thịt vào chiên cho đến khi vàng nâu (khoảng 3 phút) sau đó cho lật thịt sang mặt kia và rán thêm 3 phút. Cho thịt viên ra khăn giấy cho thấm dầu.

mien nau thit vien day hap dan - 5

Bước thứ năm(5): Trong một bát, kết hợp nước luộc gà, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng cà phê tỏi băm, trộn thật đều và để sang một bên.

Trong một nồi lớn, làm nóng 1 muống cà phê dầu trên lửa vừa, cải chíp, cải thảo vào, nêm muối và xào trong 3 phút. Cho thịt viên vào nồi rồi đổ nước dùng gà vào, đun hơi sôi. Đậy vung, vặn nhỏ lửa, nấu cho đến khi thịt viên chín, khoảng 10 phút.

mien nau thit vien day hap dan - 6

Bước thứ sáu(6): Trong khi đó, ngâm miến với nước ấm khoảng 5 phút cho miến mềm. Đổ miến ra rá để ráo.

mien nau thit vien day hap dan - 7

Bước thứ bảy(7): Cho miến vào, đậy vung, đun nhỏ lửa nấu khoảng 5-7 phút là được.

mien nau thit vien day hap dan - 8

mien nau thit vien day hap dan - 9

mien nau thit vien day hap dan - 10

Khi ăn, cho miến ra bát, rắc hành lá lên rồi thưởng thức!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mien thit vien mien thit vien mien

cach lam banh trung thu nuong dế rau cu tron gió gỏi ớt chuông canh cà chua bắp cải tự nấu chè hạt sen tại nhà Cẩm Tú pizza xúc xích cach nau chè con ong ca rô kho phở gạo lứt nấu bò bi do ngon Lai rai công thức thạch đậu hũ Bánh bông Lan bánh bông lan chanh leo cách làm cơm rang trứng Che troi nuoc ngu sac Cắt tỉa hoa quả nghệ thuật Đẹp cách làm tôm ngon khoai tay nghien ép ổi bánh mì nướng mật ong Mạng mặn mẹo làm siro dâu tằm bánh bông lan trà xanh cách làm nộm gà dưa chuột avocado qua bi ngo công thức cháo gà đà lạt sốt teriyaki nhật bản đi Củ cải muối tép đồng Việt Nam Món nấm chọn hoa quả ngon cach lam dui ga chien ngon Cà chua bi thit ba roi chien bánh bơ đậu phộng thực đơn ăn kiêng sau sinh tra Đơn giản Quán mì xào giòn đông khách lúc nửa Củ cải và cà rốt ngâm chua chống ngán Sử dụng cach lam tom nuong chà bim bim mì nấu cháo tóc bò ham bơ gơ bánh cốm dừa Sương sáo sườn non kho dứa thích Trứng cút bánh lăn Cửu Long cơm hộp văn phòng nước dứa trứng gà làm mứt rau củ xào mề gà chÃÆy Thí banh khoai mon chien xu bánh củ cải Banh khoai mi che suong sa chua ngot CHÃƒË món ngon em đẹp Cam Giúp Gạo bun cuon bạch mai Hàn quốc lẩu cá diêu hồng TRUNG Canh nấm canh khổ qua Lưỡi heo kết hợp ép dưa hấu bánh kẹp tàn ong súp lươn súp lươn Nghệ An Nghệ An an vat be xao CÃƒÆ Kho chao tim ga keo lac deo ngon bánh quy vòng tẩm vừng trắng Canh Cai com chien trung thom ngon bánh khoai tây trứng gà thà i lan đa dạng thực đơn cá Sức khỏe chân giò hầm Ốc cà na giòn và thơm nức mũi cách pha trà sữa trân châu bún cá rô phi làm bún nem nướng bánh cupcake chanh vani bánh phô mai khoai tây đà lạt mẠtrè 潞 canh ga sot Cac món kho công thức hạt nêm Chế biến thịt Bánh xèo cá trắng nét giao hòa ẩm thực Những loại bánh lâu đời nổi tiếng trai le khoai tay ga tiem thuoc bac bánh phô mai vị chanh Che trôi nước cách tỉa hành tây món ăn nước pháp đậu bắp sốt cà món ăn Việt món ăn của miền Trung Hến xào xúc Bao cách làm chả cá thu sốt chua cay bánh ăn sáng