Thịt bò hầm giàu dinh dưỡng, nước dùng ngọt ngon miệng. Món miến nấu bò đậu phụ này rất thích hợp trong mùa lạnh, cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích. 
Thành phần
- 500 g thịt bò thăn
- đậu phụ
- hành xanh
- rau mùi
- gừng
- hạt tiêu
- bột canh
Hướng dẫn
- 1. Thịt bò rửa thật sạch, thái miếng. bỏ thịt vào nồi đổ ngập nước, thêm 2 muỗng bột canh nấu sôi rồi nhỏ lửa đun trong 30 – 40 phút cho chín nhừ. Hoặc bạn có thể cho thịt với một lượng nước vừa phải vào nồi áp suất hầm trong 15 phút, sau đó cho cho ra nồi bình thường.Nếu muốn nhiều canh có thể thêm nước lã rồi đun tiếp. Cho thêm cả bột canh để nước không bị nhạt.
- 2. Đậu phụ cắt nhỏ, chiên vàng. Miến ngâm mềm.
- 3. nếm nêm lại nồi bò hầm cho vừa ăn, nấu sôi, rồi cho đậu phụ và miến vào.
- 4. Đun sôi tiếp trong 3 phút. Miến chín thì múc ra bát. Rắc hành mùi và hạt tiêu. Ăn nóng.
Thông tin thêm:
Với cách làm này bạn có thể thay miến bằng bún khô cũng quá ngon. Khi ăn vắt thêm chanh hoặc thêm 1 thìa
dấm nhỏ cho có vị chua nhẹ dễ ăn. Ngoài ra tương ớt, ớt tươi và hạt tiêu cũng là gia vị không thể thiếu.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
