Lẩu cá kèo lá giang có lẽ đã là món ăn quen thuộc của người miền Tây Nam Bộ. Cách nấu lẩu cá kèo lá giang thì cực kì nhanh gọn, giản đơn. Những dịp cuối tuần tụ tập bạn bè và gia đình thì đây là món lẩu khá phù hợp đấy. Học cách nấu lẩu cá kèo lá giang dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách nấu lẩu cá kèo lá giang vừa ngon vừa giản đơn

Lẩu cá kèo lá giang có lẽ đã là món ăn quen thuộc của người miền Tây Nam Bộ. Cách nấu lẩu cá kèo lá giang thì cực kì nhanh gọn, giản đơn. Những dịp cuối tuần tụ tập bạn bè và gia đình thì đây là món lẩu khá phù hợp đấy. Học cách nấu lẩu cá kèo lá giang dưới đây nhé.

 

cách nấu lẩu cá kèo lá giang

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm lẩu cá kèo lá giang cho 6 người ăn:

-    1 kilogram cá kèo

-    Xương lợn hoặc xương gà: 500g

-    1 bó lá giang to

-    2 kilogram bún tươi

-    Rau ăn kèm: hoa chuối, rau muống bào, giá, rau nhút.

-    Hành, tỏi

-    1 lọ sa tế

-    Hành lá

Cách làm món lẩu cá kèo lá giang:

Sơ chế nguyên liệu làm lẩu cá kèo lá giang:

-    Hành tỏi băm thật nhỏ

-    Cá kèo để nguyên con, làm sạch nhớt bằng muối và nước cốt chanh, rửa thật sạch, để ráo nước và cho ra đĩa.

cách nấu lẩu cá kèo lá giang sơ chế

-    Lá giang đem, rửa thật sạch, vò nát

cách nấu lẩu cá kèo lá giang sơ chế 1

-    Cho xương vào xoong hầm 1 tiếng với khoảng  lít nước, hớt bọt nổi lên vì đó là những chất bẩn của xương.

Các bước làm lẩu cá kèo lá giang:

Bước thứ nhất(1): cho hành tỏi băm vào xoong, phi lên, đổ nước dùng vào, nấu sôi, nếm nêm gia vị vừa miệng, cho lá giang vào, đun tiếp. Nếm xem có vị chua vừa miệng là được.

cách nấu lẩu cá kèo lá giang cách nấu

Bước thứ hai(2): pha nước mắm cùng với ớt băm, nước cốt chanh để làm nước chấm.

Bước thứ ba(3): Khi ăn, đặt nồi lên bếp để lửa nhỏ vừa phải, cho 1 ít sa tế, hành tươi thái khúc vào. Nhúng cá kèo vào cho chín, nhúng thêm rau sống và ăn kèm với bún tươi

cách nấu lẩu cá kèo lá giang thưởng thức

Những lưu ý khi làm lẩu cá kèo lá giang:

-    Khi mua lá giang, chọn lá non, không nên chọn lá gìa sẽ có vị đắng.

-    Để cá không giẫy khi làm cá bạn có thể để cá vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 15-30 phút.

cách nấu lẩu cá kèo lá giang thưởng thức 1

Mong các bạn thành công với cách nấu lẩu cá kèo lá giang trên đây.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Miền Nam Món ngon dễ làm Nguyên liệu Hải sản

bắp caramel mực ống xào củ cải ga sot chua ngot han quoc c lẠxôi đỗ cách làm món sườn kho non bua com cuoi tuan thẳng đứng Hùng bi ngoi ao thit vit chien cach nau khoai lang ham xuong lam banh tao ca phe cải chua cang cua sa ot ngon Bánh củ cải mochi Thiên Trúc doi Hường Nguyễn Canh cua nấu dọc mùng canh rong bien nau voi moc vẽ cach lam tra dao làm váng sữa RÃƒÆ thắp cach lam suon non sot cam Hạnh nhân chien gion trứng gà trộn tôm nướng lá chuối MÃÆm bánh khoái sụn gà sườn non banh my lap xuong ngon món ăn sáng thit bo xao kho qua tôm hấp tôm hùm xào bơ oc hut làm hoa giấy nước ép cà rốt cam Có nau so long 8 mẹo nấu ăn siêu nhanh mà vẫn ngon cơm trộn gà cay Cách chọn vịt ngan ngỗng đầu ốc bươu nhồi thịt ngÅ cach lam sinh to lê rau cu xao dau phu giang sinh lam banh chien trung muoi hoa xoi kẹo socola chùm ngây nấu thịt heo bằm làm sinh tố kiwi trộn thịt bò món gà thịt ba chị Kem chiên nóng hổi vừa thổi vừa xơi gỏi tai lợn man bí xào bánh hình con gà luộc gà món chay mặn canh GÃƒÆ sáng Món lươn Nom ga cach lam thit bo tai chanh cách làm món thịt công thức chè đậu đỏ bí đỏ Nui cá đối kho thịt ba chỉ cuốn lá nếp mien nau ngao che troi nuoc tim Dầu cai xanh cuon tom cách làm bánh bò nướng 同行龙 lam banh xeo nhat ban khoan công thức đùi gà nướng cay Trè æ½ Duoi bo ham sushi cá cach lam bun luon nuong la lot cơm nắm phô mai lam gio thu tai nha mon canh chua Dạo coca mong gio lam nem nuong bánh xếp pate gÃƒÆ tra sửa video cach lam banh sushi cuốn dưa leo mẹo làm caramel bí đỏ thịt nhồi nấm nướng giam can Ẩm thực và đặc sản vùng cao lòng chè bí ngô thit kho ngon xôi ruốc quẩy nau pho bo cupcake phô mai dâu kem sua chua Tuyết Nguyễn Gà kho dứa ngon cơm Thai Lan sinh to thom sua tuoi Cach lam đa me ca com kho kho ngon