Xôi sầu riêng vốn là món ăn có xuất xứ từ Campuchia. Tuy nhiên món xôi này đã phổ biến ở Nam Bộ từ rất lâu. Vị thơm ngậy đặc trưng hiếm có của sầu riêng hòa quyện cùng sự dẻo, dai của từng hạt nếp sẽ rất hấp dẫn các thành viên trong gia đình đấy. Cùng vào bếp với “Tối Nay Ăn Gì” để tìm hiểu công thức làm nên món xôi sầu riêng độc đáo này nhé!
Cách làm món xôi sầu riêng độc đáo

Xôi sầu riêng vốn là món ăn có xuất xứ từ Campuchia. Tuy nhiên món xôi này đã phổ biến ở Nam Bộ từ rất lâu. Vị thơm ngậy đặc trưng hiếm có của sầu riêng hòa quyện cùng sự dẻo, dai của từng hạt nếp sẽ rất hấp dẫn các thành viên trong gia đình đấy. Cùng vào bếp với “Tối Nay Ăn Gì” để tìm hiểu công thức làm nên món xôi sầu riêng độc đáo này nhé!

 

Huong dan lam mon xoi sau rieng doc dao

Nguyên liệu làm món xôi sầu riêng cho 4 người:

- 2 chén gạo nếp (khoảng 400g)

- ¼ (một phần tư) thìa cafe muối

- Một ít tinh chất chiết xuất từ sầu riêng hoặc vài giọt phẩm màu vàng

- 230 gram thịt sầu riêng bỏ hạt

- 60 gram bột dừa

- 3 muỗng canh đường

- Vừng rang, dừa vụn

Các bước làm món xôi sầu riêng:

Bước thứ nhất(1):

Gạo nếp vo sạch, ngâm vào nước khoảng vài tiếng hoặc tốt nhất là để qua đêm.

Huong dan lam mon xoi sau rieng doc dao a

Sau đó để ráo nước, trộn gạo với chút muối và vài giọt tinh chất sầu riêng hoặc phẩm màu vàng, thêm một ít bột dừa (60g)

Huong dan lam mon xoi sau rieng doc dao b

Bước thứ hai(2):

Nếu có sầu riêng tươi thì dùng một múi lớn. Nếu không có thì sử dụng một khối sầu riêng không hạt đông lạnh. trộn thật đều với 3-4 thìa đường rồi tán nhuyễn.

Huong dan lam mon xoi sau rieng doc dao c

Bước thứ ba(3):

Cho gạo nếp đã được ướp vào hấp chín trong khoảng 20-25 phút.

Huong dan lam mon xoi sau rieng doc dao d

Sau khoảng thời gian này, cho sầu riêng vào và trộn thật đều. Giữ lại một ít để trang trí. Hấp xôi trong khoảng 5 phút nữa thì mang ra ngoài và cho vào khay để tạo hình.

Huong dan lam mon xoi sau rieng doc dao e

Bước thứ tư(4):

Sầu riêng ép vào khuôn, trải thêm một chút sầu riêng còn thừa lên trên bề mặt. Rắc thêm một chút vừng rang và dừa nạo ăn kèm cho ngon hơn mà cũng đẹp mắt nữa.

Huong dan lam mon xoi sau rieng doc dao f

Cách làm món xôi sầu riêng độc đáo

Món xôi sầu riêng này quả thực rất độc đáo, thích hợp cho những bữa sáng cần nhiều năng lượng. Mong bạn nấu thành công và có bữa ăn thật ngon với món xôi sầu riêng này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Miền Nam Món ăn ngon Món ngon dễ làm

handmade ngoi nha socola Cá lóc món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay coca mùng 1 tết xúc mưt dưa Món an vạt Dau mam tom lườn banh brownie cach lam banh brownie hanh nhan mon ngon môi ngay Cach lam thit nuong cach lam cha Đồ uống tom nau ca ri món ăn từ rau củ suon ram giam den cách nấu canh sườn non Bánh hành Hàn Quốc gà om kiểu mới ca loc chien chẠda cơm chiên tôm cua trứng com chien tom banh challah s ³n lam nom hoa chuoi vải da mẹo nội trợ thanh mát phô mai vệ sinh Cách chọn nồi để tiết kiệm Ga banh ba trang ngon canh bổ trí não cháo trắng thịt vịt súp vi cá mập Súp vi cá mập đắt ói nuoc sot ca chua Từ Rau củ cá nục hấp cháy bơ tỏi đùi gà sushi trứng cuộn quả bơ sò điệp thực đơn cơm tối Phần cách nau an banh trung thu nhan dau do món chay với mì căn tất niên mà p thịt gà chiên sốt dứa thịt bò kho củ cải món nướng dễ làm chanh dây ca hoi sot kem bổ máu cắt tỉa thịt băm rang chua cay mặn ngọt kho qua xao chay cach lam banh quy bo cach lam banh mi tuoi nấu thịt sả Thịt Gà la chanh xôi ruốc rau cu ham tự chế Cách lam banh mi bien Banh chuoi hap churros cá hap dưa món trà canh bò củ cải lam khoai tay chien kieu phap cách làm trà táo Thịt heo kho dua cách làm đậu xốt xì dầu Banh ngo chien Thơm lừng cá thu một nắng Ha Long xào gà xào xoài Thành bánh cá cach lam che ba ba Đồ uống những món ăn ngon Vi lam ga sot chua ngot cách làm xôi sầu tui xach cach lam banh mi bánh bột gạo tự làm quẩy tại nhà Cách làm thịt nướng bánh halloween cá trứng chiên tỏi bơ trung hap tom thit cách làm salad be thui bắt thịt lợn om trứng canh chân giò cách làm bánh quy bơ thit nguoi Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ điểm tâm c º ngot vi thanh CÃÆu b㪠pà làm mực cuộn tôm bánh nướng sốt trái cây ba chi kho