Xôi sầu riêng vốn là món ăn có xuất xứ từ Campuchia. Tuy nhiên món xôi này đã phổ biến ở Nam Bộ từ rất lâu. Vị thơm ngậy đặc trưng hiếm có của sầu riêng hòa quyện cùng sự dẻo, dai của từng hạt nếp sẽ rất hấp dẫn các thành viên trong gia đình đấy. Cùng vào bếp với “Tối Nay Ăn Gì” để tìm hiểu công thức làm nên món xôi sầu riêng độc đáo này nhé!
Cách làm món xôi sầu riêng độc đáo

Xôi sầu riêng vốn là món ăn có xuất xứ từ Campuchia. Tuy nhiên món xôi này đã phổ biến ở Nam Bộ từ rất lâu. Vị thơm ngậy đặc trưng hiếm có của sầu riêng hòa quyện cùng sự dẻo, dai của từng hạt nếp sẽ rất hấp dẫn các thành viên trong gia đình đấy. Cùng vào bếp với “Tối Nay Ăn Gì” để tìm hiểu công thức làm nên món xôi sầu riêng độc đáo này nhé!

 

Huong dan lam mon xoi sau rieng doc dao

Nguyên liệu làm món xôi sầu riêng cho 4 người:

- 2 chén gạo nếp (khoảng 400g)

- ¼ (một phần tư) thìa cafe muối

- Một ít tinh chất chiết xuất từ sầu riêng hoặc vài giọt phẩm màu vàng

- 230 gram thịt sầu riêng bỏ hạt

- 60 gram bột dừa

- 3 muỗng canh đường

- Vừng rang, dừa vụn

Các bước làm món xôi sầu riêng:

Bước thứ nhất(1):

Gạo nếp vo sạch, ngâm vào nước khoảng vài tiếng hoặc tốt nhất là để qua đêm.

Huong dan lam mon xoi sau rieng doc dao a

Sau đó để ráo nước, trộn gạo với chút muối và vài giọt tinh chất sầu riêng hoặc phẩm màu vàng, thêm một ít bột dừa (60g)

Huong dan lam mon xoi sau rieng doc dao b

Bước thứ hai(2):

Nếu có sầu riêng tươi thì dùng một múi lớn. Nếu không có thì sử dụng một khối sầu riêng không hạt đông lạnh. trộn thật đều với 3-4 thìa đường rồi tán nhuyễn.

Huong dan lam mon xoi sau rieng doc dao c

Bước thứ ba(3):

Cho gạo nếp đã được ướp vào hấp chín trong khoảng 20-25 phút.

Huong dan lam mon xoi sau rieng doc dao d

Sau khoảng thời gian này, cho sầu riêng vào và trộn thật đều. Giữ lại một ít để trang trí. Hấp xôi trong khoảng 5 phút nữa thì mang ra ngoài và cho vào khay để tạo hình.

Huong dan lam mon xoi sau rieng doc dao e

Bước thứ tư(4):

Sầu riêng ép vào khuôn, trải thêm một chút sầu riêng còn thừa lên trên bề mặt. Rắc thêm một chút vừng rang và dừa nạo ăn kèm cho ngon hơn mà cũng đẹp mắt nữa.

Huong dan lam mon xoi sau rieng doc dao f

Cách làm món xôi sầu riêng độc đáo

Món xôi sầu riêng này quả thực rất độc đáo, thích hợp cho những bữa sáng cần nhiều năng lượng. Mong bạn nấu thành công và có bữa ăn thật ngon với món xôi sầu riêng này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Miền Nam Món ăn ngon Món ngon dễ làm

banh chay Miền Nam 饺子 bò bít tết nhân đậu xanh Bột gạo Dùnglor: #6E1D26" href="/index.php?q= chả lá lốt cuốn đậu hũ"> chả lá lốt cuốn đậu hũ bánh mì sốt vang nam dui ga xao món ăn từ tôm canh chả cá nấu rau củ Thèm bánh cống Sóc Trăng giòn thơm mỗi canh gà khoai tây lòng gà xào dứa xào lòng gà Lòng heo lam dua muoi dạ dày hầm tom cuon cách làm thạch Mách Gà bột rau câu sữa">cách làm salad hoa quả ngÃ Æ công thức salad cá ngừ hình thuyền măng xào bi quyet lam ga luoc ngon coc tai bá bá sup bi do cho be com Y thit xong khoi bánh lọt mon ăn sang đồ ăn vặt cuon la cai cach lam nuoc bún chả cá lam mi hoanh thanh tuoi cà khô Ôc lam sushi gac canh chua ca loc trái mâm xôi dầm chua ngọt mut tet gà nướng sốt bun tom rau can ngon ca tim nuong nau canh rong bien chè chuối nếp tôm khô rim chua cay mặn ngọt ngon Pha lau tình yêu cot Dua tôm thịt đậu cô ve xào nấm hoa hồi bánh đa kê đậu xanh Cún Khang Thịt gà xào dưa cải chua Ä n rau ngót bánh mì nhân chà bông HẠi sẠn Bánh bông lan bằng nồi cơm điện bo nau voi cam bánh mì chuối Cà CH Bờ nấm kho công thức gỏi rau muống tôm thịt mướp nama ca tim xao cua chien gion Xác b㪠mọc Tào chÃÆy mat mia cách làm tỏi ngâm dấm ớt ngon Hủ tieu thập cach xao muc ngon Banh mi pho mai mất thach rau cau nấm xào chua ngọt ngay tet chùm ca basa cuon Đãi cac mon thit cách làm thạch đu đủ cốt dừa hôm så² ç ž PhÃƒÆ chan gÃƒÆ ca sot chua khoai lang nấu phở bò cách làm bánh khoai dau hu non chien rac vung bò trộn thính Thiên Trúc canh bí ngòi thịt bò chay ngon Mạng béo lau ca keo la giang cach lam banh bi do jambon che troi Gà chien tôm tươi rán giòn nau ca tre mắm cá tiêu thụ đáng yêu sandwich ngon do an sang chân giò hầm