Thay đổi cho những bữa ăn, bạn cũng sẽ dễ dàng làm được món miến xào lươn này thôi

Nguyên liệu gồm có:

• Lươn 250 Gr

• Miến dong một ít

• Hành hoa một ít

• Mộc nhĩ một ít

• Giá đỗ một ít

• Trứng gà

• Gia vị một ít

• mì chính một ít

• Hạt tiêu một ít

• dầu chiên một ít

• Rau thơm mùi một ít

Cách Thực hiện:

1

Lươn sơ chế sạch, mổ bỏ ruột, thái vát nhỏ, ướp gia vị, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu để 10 phút, sau đó xào chín xém cạnh để riêng.Miến ngâm mềm, cắt ngắn, để ráo nước.

2

Hành hoa cắt ngắn 3cm.

3

Giá đỗ rửa thật sạch để riêng, hành khô xắt mỏng.

4

Trứng đập ra bát đánh nhuyễn.

5

Mộc nhĩ ngâm nở rửa thật sạch thái chỉ.

6

Phi thơm hành khô, cho trứng đảo qua, cho miến vào xào săn.

7

Cho lươn, giá đỗ, hành hoa, mộc nhĩ nêm vừa ăn, rắc hạt tiêu.

8

Bày đĩa rắc rau mùi ăn nóng. Ăn kèm tương ớt, chanh quả.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)