Đối với giới sành ăn Sài Gòn, muốn thưởng thức miến lươn Nghệ An phải tìm đến khu vực quanh sân bay Tân Sơn Nhất, vì đây là nơi duy nhất món miến lươn
Miến lươn Nghệ An



Đối với giới sành ăn Sài Gòn, muốn thưởng thức miến lươn Nghệ An phải tìm đến khu vực quanh sân bay Tân Sơn Nhất, vì đây là nơi duy nhất món miến lươn ngon nổi tiếng do người Nghệ An chánh gốc chế biến.
Quán nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Sông Đáy, bán từ 5 giờ chiều và tồn tại đã gần 10 năm. Vậy mà, có dạo quán chuyển đi không để lại lời nhắn (do quán không tên, không biển hiệu) khiến những “người hâm mộ” tìm kiếm nháo nhào.

 


Miến lươn Nghệ An

Sau khi dò hỏi những hộ dân xung quanh, đám mê miến lươn chúng tôi mới biết quán chuyển đến con hẻm trên đường Trà Khúc, từ chỗ cũ chạy đến chỗ mới khoảng 15 phút nhưng phải vòng qua một đoạn đường ngược chiều chừng 50m.

Quán bán hai loại miến lươn: khô và mềm, đúng chất Nghệ. Miến khô là thịt lươn được chiên giòn rồi xào kỹ với miến; còn miến mềm là miến nước trộn với thịt lươn mềm (đã ướp và hấp chín). Đặc biệt nước dùng ở đây là nước hầm gà được lọc kỹ nên rất trong và ngọt.

Dù gọi món lươn khô hay mềm, khách cũng được dọn thêm một chén nước dùng cho đủ vị. Sợi miến ở đây trong, dai và giòn, để lâu không nát, thịt lươn được chọn tươi và ướp kỹ nên không nghe mùi tanh, rắc thêm ít rau răm và tương ớt lên trên thì không gì đậm đà bằng.

Tin, ảnh: Du Miên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Miến lươn Nghệ An

món chay ngon gi che xoai quán bánh cuốn muc ong hap gung 4 dễ thương cach lam banh to cu nang nau canh ca loc chả thịt heo Rau mà cach lam nem chua cuon diep che troi thực phẩm hơi thở thơm tho trà xanh salad xà lách chua cay quán bánh mì chảo ngon bánh mỳ nhân bánh giò cà mà ậmound-color: #71A3B5" href="/index.php?q=đa">đa Thúy Hạnh bo nuong thai Thực đơn chuÃ Æ quán bánh xèo ngon ở Đà Nẵng mực rán bắp rán giòn Cơm cháy rau càng cua trộn cà nh gà lam suon nuong cay gà hấp bí ngô Bao tu pha lau 4 Se quán bún ốc bà lương Cha gio bà nh kem ạu món kho bò cuộn rau củ áp chảo Cắt cach lam banh muffin các mon ngon mà rẻ tiền quán bún chả ngon món ngon hút khách cÃƒÆ linh kho Thit nướng cach nau canh f5 túi xáchmon an ngon"> mon an ngon banh cuon trung lang son nem cuốn chay cách nấu chè cốm bắp bò túin">Hủ tiếu ngon trên phố Sài Gòn bàn ăn canh gà che trai cay thap cam Khéo tay rán trứng miếng Suon kho thom Dung papparoti ngon bÃƒÆ nh kem trÃƒÆ xanh Bánh bao nhân thịt trứng cút quán chè phố Hàng Cân mẻ xào bắp ngô cay bánh sắn chiên giònờn xào sả ớt Cánh gà chiên mẫu cốc đẹp cách làm bánh quy đào tươi làm bánh quán chay nở rộ nhà hàng chay aummee hà ng ² Thịt kho khô ậm rau cau sau rieng món ngon Tết dương lịch Trè 潞 canh ga chien sot chanh thịt bò xiên rau củ chù quán chay ngon rẻ túi bữa ghẹ rang chua ngọt muc xao mascarpone Những món ăn ngon đặc sắc ở Điện nôm nấm kim châm mut ca rot khong can nuoc voi Canh cá B脙茠脝o khoai lang ngon cach lam che nha dam dau xanh cơm sườn sốt mayonnaise Mon xao smoothies kem bánh bánh oreo căch ẩm thực hàn quốc Kho ga mang cà sườn chao dầu gà om nấm cach lam banh quy dua keo mut sup nui Cac món mieng ga nước củ sen nÃƒÆ mi y sot ngheu khoai cuộn hải sản ha noi Bí quyết ăn uống giúp cải thiện tính sợi bánh canh tại nhà Liên Ròm gato hongkong cơm trứng muối sườn sốt cà chua trung vit lon hap ngai cuu sau Gio vien lam chao ech xu nghe kem bÃƒÆ phở bo cach nau cha ca nau rieu Suon non chay sườn cừu nướng May và đậu hũ chiên ngũ sắc