Các bạn đã biết cách nấu miến lươn Hà Nội chưa nhỉ? Sự kết hợp giữa cảm giác giòn rụm của lươn chiên với nước dùng thanh mát của miến lươn Hà Nội quá ngon.
Cách nấu miến lươn Hà Nội thơm ngon vô cùng

Sự kết hợp giữa cảm giác giòn rụm của lươn chiên với nước dùng thanh mát quả là vô cùng hoàn hảo phải không cả nhà. Có thể nói đây là món ăn tuyệt cú mèo của người Hà Nội đó nha. Vậy cách nấu miến lươn Hà Nội như nào nhỉ? Hôm nay Ẩm thực gia đình sẽ cùng cả nhà trổ tài nấu nướng:D

Nguyên liệu món miến lươn Hà Nội bao gồm:

  • Lươn tươi ( 500g)
  • Miến (200g)
  • Rau răm
  • Giá đỗ
  • Hành phi
  • Bột ngô
  • Hành tây
  • Gia vị: nước mắm, dầu chiên, tiêu, muối, chanh

Cách nấu miến lươn Hà Nội:

  1. Miến cho vào nước nóng ngâm cho mềm ra, vớt để ráo.
    chế biến miến cách nấu miến lươn hà nội Cách nấu miến lươn Hà Nội chuẩn nhất che bien mien
  2. Lươn cho vào túi nilon cùng một ít muối, buộc kín rồi lắc đều tay khoảng 5 phút cho lươn ra hết chất nhầy. Sau đó, rửa lươn với nước chanh, sau đó rửa thật sạch với nước trắng.
  3. Mổ bụng bỏ ruột, lọc xương lươn và lấy thịt cắt miếng khúc tầm 6cm, sao cho vừa ăn. ( Lưu ý bắt đầu từ bước này, ta tránh không để nước thấm vào lươn, vì như thế lươn sẽ bị tanh)
    làm sạch lươn cách nấu miến lươn hà nội Cách nấu miến lươn Hà Nội chuẩn nhất lam sach luon
  4. Cho xương và đầu lươn vào nồi nước ninh làm nước dùng. Khi nước sôi, ta vớt hết bọt nổi trên mặt nước để có nước dùng trong nhé. nếm nêm cho vừa dùng nha.
  5. Thịt lươn cho vào tô, tiếp đến cho bột ngô, muối, tiêu vào trộn thật đều. Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên nóng, đổ lươn vào chiên vàng và giòn thì vớt ra.
  6. Giá đỗ trần nước sôi, vớt ra để ráo. Rau răm nhặt rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  7. Cho giá đỗ, rau răm vào tô, sau đó đến cho miến, lươn chiên giòn, cuối cùng chan nước và cho chút hành phi vào là xong rồi đó ^^.
    cách nấu miến lươn hà nội cách nấu miến lươn hà nội Cách nấu miến lươn Hà Nội chuẩn nhất cach nau mien luon ha noi

Tô miến lươn thật là hấp dẫn phải không nào. Vậy còn chần chừ gì nữa hãy cùng những người thân yêu thưởng thức nha. Mong các bạn thành công!

Ngoài ra bạn còn có thể tự mình làm thêm rất nhiều món ngon tại đây nữa nha ^^

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

banh banana walnut Cà casserole mochi dau cach lam nui xao bo bam ga xao bong chocolate đen Nhà bếp đẹp lung linh của người nổi banh bot Chiên mut gung deo giang cuô n chocolate nóng công thức hến xào sả tôm cuốn thịt ca ngu goi banh chung thịt dê xào sả chocolate trái cây cách mua thịt bò chuẩn canh sup miso dau hu chuối burro chiên trứng chiên xào ớt rà lót móng giò hầm công thức bánh mì chuối chuối chín ghe suon heo banh muffin tao que chuối chín chiên quyến rũ Nau chao ga chuối chiên Bo Luc Lac Xao thịt vịt xào đậu đũa đồ ăn sáng món ngon dễ làm Trứng hấp nấm rơm nâu mon ăn ngon chuối chiên xù canh hến nấu rau xôi thịt bằm xào nui với cá ngừ cà chua nhồi thịt trục Banh gato thịt heo kho chuối làm kem mũ và túi xách cói soup chay CANH GÃ Æ cach lam thit heo ngam mam Thịt ba chỉ ca hôi xông khoi thit heo ngâm nước mắm sot cay Mẹo vặt cuộc sống nau che khoai lang chuồn chuồn hấp Cách làm sạch và luộc lòng heo Bánh nhãn món nướng salad salad barbecue món rau thuc don nau nhanh thẳng khoai rán Nu cạch lam banh ran chua cay trang tri mon an mứt vỏ trái bưởi chuoi chien cong thuc mon ngon sứa học nấu ăn ngon làm bánh tiêu cocktail cách bày mâm ngũ quả đẹp Bánh bèo cÃƒÆ bong lau ga xao hung que cach nau bap bo kho cocktail Sangria cac mon ngon re cá chim rim măng kho cá chim cocktail cherries hến xào sả ngô chiên trứng muối và n bun tom ngon cocktail hoa cúc thịt chuột Mi xao ga cocktail vải cach nau ca chim rim cocktail với dâu tây cách chiên trứng cách làm chuoi rim bí đỏ chiên trứng trà chanh leo coffee buns xôi chiên Chả tôm thịt bọc ngô bao tử chiên flan trÃƒÆ xanh banh da xao gỏi rau THIT HEO KHO coke Sườn ram Coca Cola món nhồi suon cuu sot nam kieu Y Hà Anh com chien cách làm chả tôm món sốt Thịt gà sốt xoài kiểu cách làm đẩu hủ banh kem socola đỗ đũa xào the gioi quẠcam bac ha