Đoạn phố ngắn ngủi nối Phủ Doãn và Lý Quốc Sư có một hàng miến lươn, bún lưỡi khá nổi tiếng. Nếu bạn chưa biết, hãy ghé qua thưởng thức thử một
Miến lươn, bún lưỡi ngon có tiếng phố Chân Cầm



Đoạn phố ngắn ngủi nối Phủ Doãn và Lý Quốc Sư có một hàng miến lươn, bún lưỡi khá nổi tiếng. Nếu bạn chưa biết, hãy ghé qua thưởng thức thử một lần nhé.

Con phố Chân Cầm rất ngắn, chỉ một mảnh vắt qua đoạn phố Lý Quốc Sư, đi một đoạn ngắn ngủi nữa đã ra đến Phủ Doãn, cũng không đến mức đông đúc xô bồ gì mà chỉ nhộn nhịp nhất là tầm trưa, khi dân văn phòng quanh khu phố Cổ tìm một địa điểm để lấp đầy cái dạ dày trống. Nhưng không vì thế mà con phố này không có "đặc sản", giống như hầu hết những con phố rất nhỏ khu vực phố Cổ này đều có một thứ gì đó để nhớ tới. Với Chân Cầm, đó là miến lươn, là bún lưỡi.



  

Người quen thuộc con phố cổ kính với nhiều cây xanh này không ai là không biết tới hàng miến lươn ở ngay số 1 Chân Cầm. Miến lươn ở đây có đủ loại, từ miến trộn miến nước tới miến xào, mỗi thứ đều có vị ngon vị đặc sắc riêng nhưng tựu lại vị ngon đều đến từ miếng lươn giòn tan, được tẩm ướp khéo léo. Nếu miến nước đã có phần nào quen thuộc, bạn nên gọi ăn thử miến lươn trộn, vị đậm đà, chua ngọt của các món trộn thường dễ gây cảm tình cũng như yêu mến của thực khách.



  

Miến trộn tuy không phải là món cần ăn nóng, nhưng khi được phục vụ, bạn vẫn dễ dàng ngửi thấy mùi thơm của lươn xực lên mời gọi. Khi trộn thật đều bát miến, bạn sẽ ngay lập tức bị thu hút bởi những miếng lươn chiên giòn tan quyện lẫn trong nước sốt đậm đà, hành khô thơm phức, rau mùi non xanh, cà rốt, dưa chuột xắt mỏng, đã được bóp giấm qua cho mềm, nịnh miệng vô cùng. Nước sốt ở đây được chế biến theo công thức riêng của chủ quán, vừa béo béo như nước ninh xương, lại gia giảm chút vị chua ngọt rất đậm đà. Nước dùng kèm miến trộn là nước dùng cho miến nước, có màu đậm, ngọt ngào vị lươn, thoảng thơm vị gừng nóng hôi hổi. Mùa đông có món này để ăn trưa trong tiết trời đông, cũng là một cái thú.



  

Ngoài miến lươn, quán còn có một món đặc sắc không kém ấy là bún lưỡi. Bún lưỡi ở Hà Nội tuy không quá phổ biến nhưng cũng có nhiều hàng bán, thực khách yêu thích món bún lưỡi ở Chân Cầm này có lẽ bởi không gian quán thoáng mát, rộng rãi, chất lượng món ăn cũng ở mức khá, lại sạch sẽ. Bún lưỡi không quá đặc biệt, nhưng dễ ăn cộng thêm giá cả phải chăng khiến món ăn này dần được yêu thích không kém gì các món từ lươn của quán.



  



  

Thịt lưỡi được làm sạch, không hề còn mùi hôi hay gợn trắng, được ninh vừa tới tầm nên ăn thấy rõ vị ngọt mềm, ăn cùng dọc mùng giòn giòn, nước dùng chua, thơm mùi nghệ. Món ăn này có lẽ thích hợp ăn trong mùa nóng, nhưng mùa đông cũng đủ để ấm bụng. Bạn có thể chọn gọi thêm sườn hoặc chân giò ăn kèm thịt lưỡi, các món ấy ăn cùng nước dùng chua ngọt và dọc mùng đều rất hợp. Sườn nạc thịt, nhỏ xương ; chân giò sạch, giòn đều là những món khá ngon của quán để bạn thưởng thức.



  



 

Địa chỉ: số 1 Chân Cầm, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Theo Depplus/MASK


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Miến lươn, bún lưỡi ngon có tiếng phố Chân Cầm

pasta pastitsio quảng cáo quảng quả táo quả trứng quả nho quả sấu goi chan ga bánh bèo chén đà nẵng quả mít salad dưa hấu chẠngon hấp trứng thịt heo giả cầy miền Bắc món ăn Hà Ly quả dừa thit kho dứa quả dâu tây công thức tương ớt quả chanh vịt sốt cam nướng quả cam bach tuot nuong miẠquả chuối ca loc chien quả cam trí nhớ tế bào quả bơ quả đào Màu quả bí đỏ mực tươi xào chua cay quả bơ sức khỏe vẻ đẹp quả cầu quên quân cờ cach lam hat nem chay quân quán xá Hà Nội cách làm trứng hấp thịt cay quán trà bánh ngon Hà Nội cÃƒÆ ba sa kho trứng cuộn hấp quán quân minh nhật quán phở sốt vang ngon cua chien gion quán nhậu quán phở quán trà detox ngon Cách lưu trữ thức ăn trong mùa mưa bão Lòng heo quán ngon ở Sài Gòn quán nộm ngon ở Hà Nội Canh cÃƒÆ quán nướng Hồng Koong mon an muc Tra Sua quán kem ngon ở Hà Nội pha mocktail mùa thu quán hải sản đồng giá quán cà phê bao cấp làm sữa chua quán chè ngon ở Hà Nội quán bún chả ngon quán bún chả Hà Nội tổng thống mỹ ăn làm bánh không cần lò nướng quán bún bò Huế quán bún mi thai ngon quán bít tết ngon cách làm bánh táo ngon quán bánh mì quán bánh canh cua ngày rằm quán bánh mì ngon ở hà nội quán bánh canh Ô Chợ Dừa quán bánh đa cua ngon quán ốc rẻ canh cải thảo thịt heo quán ốc ngon quán ốc công thức canh cua nấu bầu quán ốc Đinh Liệt quán bánh đúc ngon ở hà nội quán ăn vỉa hè quán ăn ngon cháo thịt bò cà rốt xúc xích xiên xiên quán ăn ngon ở Hà Nội xoi dau xanh suon nuong ngon quán ăn đình đám ở Sài Gòn mong gio heo hoc cach lam thach quán ăn bình dân Khám phá những món ngon du lịch Bình Ngộ quán quá trình lên men quẠlê quà valentine tôm xào hạt điều hành tây chiên vàng sướng quà vặt quà tặng xinh xắn quà tặng thú vị quà tặng mẹ quà chiều cach lam kem sau rieng 11 thực phẩm tránh để trong ngăn đông công thức trứng bọc thịt chiên giòn quà tặng ý nghĩa ng ² quà noel quà valentine các món bánh cuốn quÃƒÆ noel Com chay chien quà tặng độc đáo quà noel trứng rang me pudding xoai dau tay ngon pudding xoai dau tay rau củ quả sạch ham bơ gơ quýt CÃƒÆ Kho