Nguyên liệu gồm có:
- 350 gram tôm tươi, làm sạch
- 1 bó miến
- 15 gram tỏi bằm; 60ml nước + thêm nước để ngâm tỏi; 1 nhúm đường; 30ml xì dầu; 7.5ml rượu nấu ăn
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Bóc bỏ vỏ tôm, để lại đuôi. Ngâm miến trong nước ấm cho đến khi mềm, xả bỏ nước.
Bước thứ hai(2): Cho tỏi băm vào một bát nước nóng trong 1 phút rồi lọc. Cho tỏi và 60ml nước, đường, xì dầu và rượu vào với nhau.
Cho miến ra hai bát có thể dùng để hấp nước. Cho một lượng tôm lên đều hai bát. Rưới nước sốt lên đều khắp 2 bát tôm.
Bước thứ tư(4): Đun sôi nồi hấp rồi cho bát miến tôm vào trong nồi. Đậy vung lại và hấp cho đến khi tôm chín. tắt lửa.
Khi cho bát miến tôm ra, rưới hỗn hợp nước sốt lên trên rồi thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
