Cách nấu miến gà măng khô mang hương vị đặc trưng của người Hà Nội, từ bao đời nay món miếng gà măng khô vẫn giữ nguyên phong cách truyền thống
Cách nấu miến gà măng khô dai dai ngọt ngọt ăn là mê

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gà ta: 1 con
+ Miến dong: 200g
+ Măng khô: 200g
+ Hành tây, ngò, rau răm và hành lá
+ Gia vị: nước mắm, rượu trắng, bột nêm, muối ăn.

Cách nấu miến gà măng khô dai dai ngọt ngọt ăn là mê

Cách nấu miến gà măng khô

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và luộc chín thịt gà

  • Gà bạn mua về rửa thật sạch rồi tiếp tục mang rửa qua cùng với một chút rượu trắng để khử hết mùi tanh của thịt gà.
  • Sau đó bạn cho gà vào nồi luộc chín, khi gà chín thì vớt ra đĩa và dùng dao lọc lấy phần thịt xé nhỏ, còn xương gà bạn tiếp tục cho vào nồi nước dùng và ninh tiếp cho ngọt nước.

Bước thứ hai(2): Sơ chế măng khô, miến, rau củ

  • Miến bạn cho vào bát nước sôi ngâm cho mềm ra, rồi dùng kéo cắt ngắn, vớt ra rổ và để ráo.
  • Hành tây bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, thái hình múi cau.
  • Rau răm, ngò, hành lá nhặt sạch rồi mang rửa thật sạch, dùng dao xắt nhỏ.
  • Măng khô bạn cho vào bát nước vo gạo ngâm trong khoảng chừng 30 phút. Sau đó bạn cho măng vào nồi luộc thêm chừng khoảng 15 phút, rồi vớt măng rổ và rửa thật sạch để ráo.

Bước thứ ba(3): Nấu nước dùng chan miến

  • Đầu tiên bạn đặt chảo lên trên bếp, với chút dầu chiên rồi phi thơm hành khô băm thật nhỏ, tiếp tục cho măng vào xào cùng cho thật đều và nhanh tay, thêm một chút nước mắm, muối ăn và hạt tiêu sao cho có khẩu vị vừa ăn.
  • Sau đó bạn tiếp tục đổ các nguyên liệu vừa xào vào nồi nước luộc gà, và tiến hành nấu sôi thêm khoảng chừng 5 phút nữa rồi giảm nhỏ lửa, ninh thêm khoảng chừng 20 phút nữa.
  • Cuối cùng bạn cho miếng vào từng tô, xếp lần lượt một lớp thịt gà, măng khô, rau răm, ngò xắt nhỏ, hành tây, hành lá lên trên rồi chan nước dùng vào và thưởng thức món miến tuyệt hảo này nhé.

Với món miến gà măng khô bạn sẽ cảm nhận vị ngọt ngào của nước dùng, vị dai dai mềm mềm của măng khô và vị ngọt lịm của thịt gà, tạo nên món ăn sáng ngon miễn chế luôn nhé. Mong các bạn có một bữa sáng ngon miệng với món miến ngon tuyệt đỉnh này nhé.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

tai heo ngam giam ngon Tỉ mẩn bánh mochi Khoai tây chiên bánh phô mai rau củ tự làm bánh sữa Bo luc lac Kho bo dưa cải chua khử mùi vật dụng làm bếp vit xiem nau gia cay thịt gà xiên que giấy bạc móng giò hầm đu đủ xanh cho bà mẹ nuôi cá đuối salad gà súp lơ xào bánh trung thu kiêu lẩu gà ngons="label" style="background-color: #386E8D" href="/index.php?q=mực kho">mực kho pho ga gia truyen ngon Banh chung cooking class khoai lang luoc Đâu cach lam mam ca phao ngon lam cha gio kiwi xào ngao ca nuc kho dua món ăn từ cá kho thịt vịt với gừng tự chế khuyên tai cách làm kem sữa chua cach lam banh bot loc bánh ngon cach lam mon oc huong món ngon với thịt heo quán chè ngon ở Hà Nội lam rau cau mui cam ngon bún mắm thịt heo quay mon con duong hoa ngon banh pho mai thom ngon món ngon từ măng Cá mương gọi than hồng hạnh nhân thạch sữa bo kho cu sen snack da heo bo nuong xien canh hen rau muong lam tom chien xu cach lam banh bong lan táo nướng giòn Bun nuoc Leo soc trang mực tươi xào chua cay đậu Hà Lan xào tôm nấm cách làm bánh mì nướng salad tôm bông so đũa bánh cá cach lam dua rau muong chè đu đủ cach lam thach bon mua cách làm kem sữa chanh bánh flan vị trà xanh cách làm sinh tố kiwi sinh to xoai dao ngon tự làm nước chấm ốc Đường phèn cách làm gỏi ốc trứng rán xúc xích cách làm bánh dứa Ốc nướng kem black cherry vodka khoai lang chiên vừng cá thu rim chè táo khô nấu khoai Nấu phở bò Cháo thịt sinh tố vải thiều rau trộn Món Ý ca lang nuong rieng me công thức chè đậu xanh đường thốt ech món hoa cach lam tom xao chua cay xào đậu hũ với nấm ớt Nâu che trôi nuoc vừa miệng vịt chiên ca thu kho ca don gian Cách lam banh bông lan cach nuong ga khoai sọ Chè khoai sọ X系i chuyên mục canh bi do mẹo làm đồ ăn hay Cá lóc nướng món ngon ruộng đồng Nam canh xuong cach lam banh cá m thịt gà hầm thuốc bắc Cơm rượu cá ngừ sốt mayonnaise đồ ăn Nhật eva nau an chanh dây soda gừng với mật ong Mẹo ngâm thực phẩm khô bánh bao chay cach lam banh ran vung fruit A Salad xoai cach lam banh quy bo thit bo sot mang tay Thit rua chau dau do chả mực Ot chuong