Cách nấu miến gà măng khô mang hương vị đặc trưng của người Hà Nội, từ bao đời nay món miếng gà măng khô vẫn giữ nguyên phong cách truyền thống
Cách nấu miến gà măng khô dai dai ngọt ngọt ăn là mê

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gà ta: 1 con
+ Miến dong: 200g
+ Măng khô: 200g
+ Hành tây, ngò, rau răm và hành lá
+ Gia vị: nước mắm, rượu trắng, bột nêm, muối ăn.

Cách nấu miến gà măng khô dai dai ngọt ngọt ăn là mê

Cách nấu miến gà măng khô

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và luộc chín thịt gà

  • Gà bạn mua về rửa thật sạch rồi tiếp tục mang rửa qua cùng với một chút rượu trắng để khử hết mùi tanh của thịt gà.
  • Sau đó bạn cho gà vào nồi luộc chín, khi gà chín thì vớt ra đĩa và dùng dao lọc lấy phần thịt xé nhỏ, còn xương gà bạn tiếp tục cho vào nồi nước dùng và ninh tiếp cho ngọt nước.

Bước thứ hai(2): Sơ chế măng khô, miến, rau củ

  • Miến bạn cho vào bát nước sôi ngâm cho mềm ra, rồi dùng kéo cắt ngắn, vớt ra rổ và để ráo.
  • Hành tây bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, thái hình múi cau.
  • Rau răm, ngò, hành lá nhặt sạch rồi mang rửa thật sạch, dùng dao xắt nhỏ.
  • Măng khô bạn cho vào bát nước vo gạo ngâm trong khoảng chừng 30 phút. Sau đó bạn cho măng vào nồi luộc thêm chừng khoảng 15 phút, rồi vớt măng rổ và rửa thật sạch để ráo.

Bước thứ ba(3): Nấu nước dùng chan miến

  • Đầu tiên bạn đặt chảo lên trên bếp, với chút dầu chiên rồi phi thơm hành khô băm thật nhỏ, tiếp tục cho măng vào xào cùng cho thật đều và nhanh tay, thêm một chút nước mắm, muối ăn và hạt tiêu sao cho có khẩu vị vừa ăn.
  • Sau đó bạn tiếp tục đổ các nguyên liệu vừa xào vào nồi nước luộc gà, và tiến hành nấu sôi thêm khoảng chừng 5 phút nữa rồi giảm nhỏ lửa, ninh thêm khoảng chừng 20 phút nữa.
  • Cuối cùng bạn cho miếng vào từng tô, xếp lần lượt một lớp thịt gà, măng khô, rau răm, ngò xắt nhỏ, hành tây, hành lá lên trên rồi chan nước dùng vào và thưởng thức món miến tuyệt hảo này nhé.

Với món miến gà măng khô bạn sẽ cảm nhận vị ngọt ngào của nước dùng, vị dai dai mềm mềm của măng khô và vị ngọt lịm của thịt gà, tạo nên món ăn sáng ngon miễn chế luôn nhé. Mong các bạn có một bữa sáng ngon miệng với món miến ngon tuyệt đỉnh này nhé.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

súp gà ngô non lươn xao lan kem bí đỏ cupcake cach lam banh duc tom thit cach lam pho cuon cach che bien lau mam đậu nành ga la giang ngon đậu phụ nhồi thịt béo phì vỏ táo táo a xít ursolic tai heo ngâm oc huong rang muoi mất ngủ Bí quyết để chồng luôn nhớ cơm nhà nà ng ruột heo cach làm đậu hủ phô mai ung thư ung thư bàng quang tran chau nuoc cot dua nươc măm Nấu xôi Các món cơm thói quen nấu ăn cÃƒÆ kho salad trai cay hành tây thit ba chỉ Đậu Đỏ hào phô mai dưa chuột trộn thì là nuoc dua hau bảo quản sâu chia sẻ mẹo vặt Mẹo hay chế biến hai món khoai tây phổ cach lam mon ga xao cai xoan kem vị dưa"background-color: #FB197B" href="/index.php?q=banh tet ba mau">banh tet ba mau elly trần tự nấu lẩu cá cách lam banh tiểu chả đậu Đuối công thức nấu ắnef="/index.php?q=nặn đất sét">nặn đất sét bánh sắn nướng cách nấu súp bí đỏ tôm càng kho tàu Kim chi cải thảo cay mà ngon nước ép lựu tươi khoai tây chiên bơ tỏi món ngon sinh to dua thom ngon nước ép quả ổi Kem trung mon xao thom ngon bi quyet nau lau bo ngon bánh gato plan hu đậu nành nấu xôi măng tây nướng cach lam banh su kieu nhat làm bánh cuốn Triết lí âm dương ngũ hành trong ẩm chuoi xanh xao Bùi bánh bèo chén món quà đáng yêu dự thi tu lam mayonnaise mực ống huong dan lam banh trung chao chim cut ngon thit rang mam tep cac mon ham coca ca nau chuoi xanh bánh bông lan hương quất cà thu rau xào tỏi ruoc heo cÃ Æ thu rim phong cà ch bánh hình xương chó che dau do nep cam che thap cam hue Cách làm ô mai kem vị dưa nac bo thom ngon công thức nấu ắn thịt gà viên sốt cà banh canh cua dong ba chi kho mon an cho nguoi cao tuoi áo gilê can nuoc sườn hấp đỗ đen 10 mẹo thái các loại hành không cay mắt lẩu dê tiềm thuốc bắc mon ngon cuoi tuan banh tart socola salad củ dền Gà kho Nam kho chay làm cháo sườn thịt sốt bbq đắng Trang Trí salad rau súp lơ cách nướng bánh cookies khoai lang công thức bánh tiêu kẹp thịt Tart chocolate chè chuối nướng sốt hoisin phụ nữ sau 30 chế độ ăn cá ngừ các món dễ ăn bún nghệ quả dâu tây thịt lợn xào củ cải nước lẩu nướng bánh mì tỏi băm nac chiên thịt bò ướp lê bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT Làm bánh làm kem