Cách nấu miến gà măng khô mang hương vị đặc trưng của người Hà Nội, từ bao đời nay món miếng gà măng khô vẫn giữ nguyên phong cách truyền thống
Cách nấu miến gà măng khô dai dai ngọt ngọt ăn là mê

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gà ta: 1 con
+ Miến dong: 200g
+ Măng khô: 200g
+ Hành tây, ngò, rau răm và hành lá
+ Gia vị: nước mắm, rượu trắng, bột nêm, muối ăn.

Cách nấu miến gà măng khô dai dai ngọt ngọt ăn là mê

Cách nấu miến gà măng khô

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và luộc chín thịt gà

  • Gà bạn mua về rửa thật sạch rồi tiếp tục mang rửa qua cùng với một chút rượu trắng để khử hết mùi tanh của thịt gà.
  • Sau đó bạn cho gà vào nồi luộc chín, khi gà chín thì vớt ra đĩa và dùng dao lọc lấy phần thịt xé nhỏ, còn xương gà bạn tiếp tục cho vào nồi nước dùng và ninh tiếp cho ngọt nước.

Bước thứ hai(2): Sơ chế măng khô, miến, rau củ

  • Miến bạn cho vào bát nước sôi ngâm cho mềm ra, rồi dùng kéo cắt ngắn, vớt ra rổ và để ráo.
  • Hành tây bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, thái hình múi cau.
  • Rau răm, ngò, hành lá nhặt sạch rồi mang rửa thật sạch, dùng dao xắt nhỏ.
  • Măng khô bạn cho vào bát nước vo gạo ngâm trong khoảng chừng 30 phút. Sau đó bạn cho măng vào nồi luộc thêm chừng khoảng 15 phút, rồi vớt măng rổ và rửa thật sạch để ráo.

Bước thứ ba(3): Nấu nước dùng chan miến

  • Đầu tiên bạn đặt chảo lên trên bếp, với chút dầu chiên rồi phi thơm hành khô băm thật nhỏ, tiếp tục cho măng vào xào cùng cho thật đều và nhanh tay, thêm một chút nước mắm, muối ăn và hạt tiêu sao cho có khẩu vị vừa ăn.
  • Sau đó bạn tiếp tục đổ các nguyên liệu vừa xào vào nồi nước luộc gà, và tiến hành nấu sôi thêm khoảng chừng 5 phút nữa rồi giảm nhỏ lửa, ninh thêm khoảng chừng 20 phút nữa.
  • Cuối cùng bạn cho miếng vào từng tô, xếp lần lượt một lớp thịt gà, măng khô, rau răm, ngò xắt nhỏ, hành tây, hành lá lên trên rồi chan nước dùng vào và thưởng thức món miến tuyệt hảo này nhé.

Với món miến gà măng khô bạn sẽ cảm nhận vị ngọt ngào của nước dùng, vị dai dai mềm mềm của măng khô và vị ngọt lịm của thịt gà, tạo nên món ăn sáng ngon miễn chế luôn nhé. Mong các bạn có một bữa sáng ngon miệng với món miến ngon tuyệt đỉnh này nhé.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

công thức nem chua sup dua hau voi ga món điểm tâm ngon miệng Lý cách nấu chè bà ba thịt xá xíu Sua bap thịt heo chua ngọt Sua Chua cach nau bun mang xuong đậu phụ sốt cay Bữa trưa văn phòng Sáng tạo hay cơm gà nem chua ngon tôm xóc tỏi ngon martini kẹo ngô lẩu thái lan mon banh canh Nem ran thưởng công thức bánh cupcake kem bánh matcha hình dưa hấu món ngon Sài Sòn mon ngon tu ca rô phi chuá n cach lam banh samosa CHẢ phô mai chiên khoai tây mon bi ngoi dau hu ngon om cai bo xoi xao xot dau hu cu nang đủ cã thu sinh tố rau bắp cải dạ dày hầm MV Người Châu Á ăn những thứ kỳ lạ Gạo tẻ chạo tôm ca kho mia Cách bảo quản và chọn lựa sữa chua chuyển hóa tiêu hóa ăn uống chế độ nước ngọt món ăn Việt Nam măng tươi xào gà Thuat nau ngon Vừa Mon khai vi công thức bánh trung thu nhân cốm ruốc cá cach làm chả giò pudding xoai thom ngon thịt rang mắm tép coc bao tu bí ngô vit kho chỏi MẠChè đậu đỏ goi mang tuoi ngon cach lam ruoc kho so long Làm Mứt dừa xương cach lam nuoc cham trang tri banh tự làm bánh bò tại nhà cach MON CHAY uc ga mức bao quan banh chung Từ Rau củ bánh chocolate vị mật ong thach rong bien tp hẠlong sườn rim chua ngọt cá nục sốt cà cà thu quay công thức chè bột lọc nhân cùi dừa Bún bò phòng bánh kem Canh sườn Tom rang thit keu Hue ngon Japanese cotton cheesecake ngon cach lam ech xao sa ot Đồ ăn vặt Trổ bÃ Æ cach lam mon suon chua ngot canh giá cá cơm mứt táo dẻo mon an cho nguoi cao tuoi Món ăn vặt Chôm gà ta quay kem socola cupcakes đậm đà mo Món an chay cach lam pho cuon ga nau patê Bánh bông lan lát gừng nấu chè bắp xào ngao với sả ớt chiên cá lá hương thảo Hành cach lam nem cá tím nướng ý nấu xôi thịt nươ c chanh sáng tạo trùng trục ca kho thit com rang dua