Cuối tuần, bạn có thể dành chút thời gian để ninh một nồi nước dùng gà trong veo, đậm đà ăn cùng miến đãi cả nhà. Chắc chắn mọi người sẽ rất thích đó
Miến gà đậm đà cho cuối tuần

Nguyên liệu cần có:

  • 1 bộ xương gà
  • 1 muỗng canh hạt mùi gà
  • 2 cái sao hồi
  • 1 muỗng cà-phê đinh hương
  • 2,5 lít nước
  • 2 cái ức gà
  • 1 củ hành tây, 1 củ gừng to, 5-6 củ hành tím
  • Gia vị: hạt nêm, muối, hành, mùi xắt nhỏ, tương ớt, ngò rí, giá, chanh, ớt, tương đen
  • Miến hoặc bánh phở.
Hướng dẫn cách làm:

pho ga 6

  • Xương gà rửa thật sạch với nước muối, để ráo. Cho tất cả vào nồi, đổ nước lạnh ngập bộ xương gà rồi vặn lửa to nấu sôi, sau đó bỏ nước luộc này đi, rửa lại cho thật sạch vụn thịt và bọt bẩn.
  • Hành tây, hành tím, gừng nướng chín, thơm. Sau khi nướng xong thì cạo sạch vỏ gừng và hành, rửa lại cho sạch. Hành cắt đôi, gừng đập dập hoặc thái lát.
  • Hoa hồi, hạt mùi, đinh hương cho lên chảo rang ở lửa vừa đến khi dậy mùi thơm. Lưu ý không rang ở lửa quá to hoặc quá kĩ vì các loại gia vị có thể bị cháy.

pho ga 3

  • Cho hoa hồi, hạt mùi, đinh hương, gừng, hành tím, hành tây vào nồi (hoặc cho tất cả vào túi vải, buộc chặt miệng), thêm xương gà vào, đổ nước lạnh ngập bộ xương gà hầm trong 1-1,5 giờ trên lửa vừa cho ra nước ngọt.

pho ga 5

  • Lọc lại nước dùng, cho ức gà đã rửa thật sạch vào nấu trên lửa vừa, vớt bọt thường xuyên, đợi đến khi ức gà chín, nêm 1 muỗng cà-phê muối, 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê bột ngọt vừa ăn.

pho ga 1

  • tắt lửa, vớt gà ra xé nhỏ.

pho ga 4

  • Ớt sừng thái lát. Ngò rí, giá rửa thật sạch, để ráo. Chanh cắt lát. Hành tím bóc vỏ, thái khoanh mỏng.
  • Miến trụng mềm.

pho ga 2

  • Cho miến, gà xé vào tô, khi ăn chan cho thêm giá, hành tím hoặc hành tây xắt mỏng vào, chan nước dùng gà lên, chấm kèm tương ớt, tương đen.

pho ga 7

 

pho ga 6


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau mien ga cach nau pho ga mien ga nau nuoc dung ga ngon pho ga

gan lợn cá lóc đồng chiên sả Trâm Phạm cách kho cá nục chè trái cây bi sữa chua dầm hoa quả Da lợn canh ga nau rong bien thiệp 3d kho ốc bươu với gừng soda hoa quẠtrung hap don gian banh bot bang mướp đắng nhồi tình cảm gia đình tăng cach lam rau cau dua xiem Cách nau che chứng chướng bụng nước ngọt rượu tôm phô mai nướng món Tây thạch từ cà chua món an vạt thịt heo cuộn cà rốt Nước ép chấm cach kho ca chep ngon Lá lốt xào me Lam banh cookie cach nau beefsteak NẤU chè trái cây thạch chè xôi buger rán chả bắp mon ngon barona quán bún ngon ở Hà Nội Heo Rừng khoai tây om thịt gà công thức nước ép ngon Mực nướng cà ri thái canh bau băn cách làm mì ý chay kem 3 màu mì ăn liền cach lam com tron bo xao sa ot nôm 8 loại nước uống có tác dụng giảm sa lát dưa leo ca kho tô phố cach lam banh mi gion soup thập cẩm Vịt kho sả che dau trang nau nep Gà ta mũ quả dưa bowler hat lọ thủy tinh cach lam com bot khoai nau canh khe gà chiên nước mắm Mon nuong bánh nướng dâu chuối tom chien ngu coc ngon Dung sấy Mẹo nấu các món nhanh gọn bằng lò vi kem chanh cach lam banh trung thit heo Kiến cá nướng nấm kim châm nấu mì quảng Làm chả cá quẩy ngon canh gà hầm thuốc bắc banh mi bo long nhãn dạ dày hầm mon ham Cach lam rau câu dua Cách chọn hoa quả ngon vo kem oc que ngon chả giò rế chiên cach lam com chien bông thiên lý xào tôm Thịt Nướng banh da xao Cách làm bánh tét sườn xào chua ngọt Cong CÃƒÆ Kho nAu an món ngon miền Trung cháo khoai tây cach lam com ga tam ki dao ngam ngon lam thit bo xao muop dang bánh tép Món Pháp ngày Tết cach tao hinh banh bao ngay tet chè hạt sne nấm tuyết thịt heo Cach lam những món xôi ngon phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ vòng làm tắc muối gio heo ham dau do ngon bánh cỏ 4 lá cung Dạo làm bánh bằng lò vi sóng chanh dây canh dau phu cach lam com tron han quoc cách làm bánh dừa