Cách 1
Nguyên liệu:
|
| Miến dong nấu thịt bò là món ăn sáng quá ngon, chế biến giản đơn. |
70 gam miến dong( tùy theo khẩu phần ăn)
Thị bò: 100 gam
Rau muống: 1 mớ nhỏ( có thể thay bằng các loại rau khác)
Chanh, ớt
Gia vị: Muối, mì chính, hạt nêm
Cách làm:
Miến dong rửa thật sạch, ngâm với nước lạnh khoảng 5 phút cho mềm rồi vớt miến dong ra để ráo nước
Thịt bò thái miếng mỏng, ướp với chút gia vị. Rau muống nhặt và đem rửa thật sạch
Cho chút dầu vào nồi đun nóng rồi cho rau muống, hạt nêm, một chút muối vào nồi, xào sơ cho rau thấm gia vị.
Tiếp tục, cho nước dùng vào, đậy vung lại, đun cho tới khi nồi rau sôi. Khi rau gần chín bạn cho miến dong vào
Nấu miến dong trong khoảng 3 phút, sau đó thả thịt đã ướp vào, nấu tiếp khoảng 3 phút thì tắt lửa.
Múc miến ra bát ăn nóng.
Những miếng thịt bò ngọt mềm, kèm rau cải cực dễ ăn. Sợi miến dong cũng có phần dai và lâu bị nhũn hơn so với miến trắng. Là món ăn sáng nhưng vẫn đảm bảo có rau xanh và chất đạm nên sẽ giúp cho cả gia đình tràn đầy năng lượng để bắt đầu một ngày mới!
Cách 2
Nguyên liệu:
 |
| Nhiều người thích món ăn bổ dưỡng này. |
Thịt bò 210g
Miến dong 300g
Thịt bò 1
Bó rau muống 1500ml
Nước hầm gà hay heo
1 muỗng cà phê muối
½ muỗng cà phê tiêu
2 muỗng cà phê hạt nêm
1 muỗng súp dầu chiên
1 muỗng canh tỏi băm
Cách làm:
Miến ngâm với nước cho nở mềm sau đó vớt ra để ráo.
Thịt bò rửa thật sạch lau khô rồi cắt miếng vừa ăn, ướp vơi muối, tiêu và 1 muỗng dầu chiên cho mềm thịt trong 10 phút.
Rau muống nhặt khúc rửa thật sạch sau đó bắc nồi lên bếp cho chút dầu chiên vào phi thơm tỏi băm rồi cho rau muống vào xào qua cho thơm. Thêm nước dùng gà vào nấu sôi.
Cho phần miến vào nồi rau muống nấu trong 5 phút cho miến chín.
Cho phần thịt bò đã ướp vào nồi nấu trong 3 phút cho thịt bò vừa chín tới. Nêm hạt nêm cho vừa vị rồi tắt lửa.
Dùng muỗng gắp miến vào tô sau đóa mới gắp rau mống và thịt gắp cuối cùng.
Dùng vá chan nước dùng vào tô cho ngập miến. Rắc thêm chút tiêu lên trên bày ra bàn cùng chanh cắt miếng và ớt cắt lát và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
