•  Chim bồ câu làm sạch, cắt mỗi con làm 2 phần theo chiều dọc, ướp với ít hành tím cắt lát mỏng, nêm hạt tiêu và hạt nêm.
  
•  Miến, mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch. mộc nhĩ (tức nấm mèo) bỏ gốc, cắt sợi to. Nấm hương cắt đôi nếu quá to. Nấm rơm cắt gốc, rửa thật sạch, cắt đôi tùy thích.
  
•  Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho 1 củ hành tím cắt nhỏ vào phi thơm.
  
•  Trút chim bồ câu vào đảo đều cho thịt chim săn lại.
  
•  Tiếp tục thêm mộc nhĩ (tức nấm mèo) và nấm hương vào đảo cùng, thêm 1 muỗng súp nước mắm vào xào đều.
  
•  Thêm lượng nước vừa ăn, đậy nắp, bật lửa to nấu đến khi sôi thì hớt bọt nếu có. Sau đó giảm bớt lửa đun khoảng 15 – 20 phút cho chim bồ câu chín mềm.
  
•  nếm nêm lại nước dùng cho vừa ăn, hơi đậm hơn khẩu vị của bạn một chút rồi thả nấm rơm vào nấu chín.
  
•  Thả miến bạn đã ngâm mềm vào nồi, nấu sôi bùng, nếm khi thấy miến hơi dai là vớt ra tô ngay.
  
•  Bày nửa con chim bồ câu lên trên, thêm các loại nấm rồi rắc hành, ngò lên ăn kèm.

Miến chim bồ câu

Miến chim bồ câu là món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp để bồi bổ cơ thể khi mới ốm dậy hay khi thời tiết chuyển mùa, bạn cần những món ăn để tăng cường sức khỏe cho cả nhà. Món ăn có vị ngọt đậm đà từ chim bồ câu và các loại nấm, không ai có thể chối từ khi đã được thử qua một lần!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!