Nem tai thính cuốn lá sung là một món ăn được nhiều người yêu thích vào những ngày mát trời hay vào những bữa nhậu cùng bạn bè. Những miếng nem tai thính giòn giòn của tai heo kết hợp với thính rang thơm lừng, chua chua, cay cay vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo cách làm món nem tai thính cuốn lá sung tại nhà cùng chuyên mục “tối nay ăn gì”.
Cách làm nem tai thính cuốn lá sung tại nhà

Nem tai thính cuốn lá sung là một món ăn được nhiều người yêu thích vào những ngày mát trời hay vào những bữa nhậu cùng bạn bè. Những miếng nem tai thính giòn giòn của tai heo kết hợp với thính rang thơm lừng, chua chua, cay cay vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo cách làm món nem tai thính cuốn lá sung tại nhà cùng chuyên mục “tối nay ăn gì”.

 

Cách làm nem tai thính cuốn lá sung tại nhà

Nguyên liệu làm nem tai thính cho 6 người:

Nguyên liệu làm nem tai thính

-1 cái tai lợn

-100 gram thính

-1 củ cà rốt

-1 quả dưa chuột

-1 quả chuối xanh

-1 qủa dứa

-1 quả ớt, 3 nhánh tỏi

-1 ít lá sung, lá đinh lăng, rau húng quế

-Đường, nước mắm ngon, bột canh

Cách làm nem tai thính cho 6 người:

Sơ chế nguyên liệu làm nem tai thính:

Sơ chế nguyên liệu làm nem tai thính

-Tai lợn mua về cạo sạch lông, làm sạch.

-Dưa chuột, cà rốt rửa thật sạch, nạo vỏ, thái chỉ.

-Chuối xanh tước vỏ, ngâm vào nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo.

-Lá sung, lá đinh lăng, rau húng quê rửa thật sạch, ngâm vào nước muối pha loãng trong vòng 30 phút, sau đó rửa lại với nước để ráo.

Sơ chế nguyên liệu củ quả làm nem tai thính:

-Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, thái chỉ.

-Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn.

Các bước làm nem tai thính:

trộn thật đều tai lợn với thính để làm món nem tai

-Tai lợn sau khi làm sạch cho vào luộc chín, sau đó vớt ra ngâm vào âu nước đá để nem tai giòn.

-Thái tai lợn thành lát thật mỏng.

Nước chấm nem tai

-Pha nước chấm nem theo các bước sau: 6 thìa nước lọc + 1 muỗng đường hòa tan, sau đó cho thêm 3 muỗng nước mắm non, 1 muỗng nước cốt chanh, tỏi, ớt băm nhuyễn.

Phần thính và tai lợn phải thật khô khi trộn nem tai thính

-Cho tai lợn vào một âu sạch, khô, cứ trải một lớp tai thì rắc đều một lớp thính và thêm ½ (một phần hai) thìa cà phê Bột gọt (mì chính), 1 muỗng cà phê bột canh, trộn thật đều, làm vậy cho đến hết.

Bày nem tai thính ra đĩa, cuộn với lá sung, dưa chuột, cà rốt, dứa và chấm nước chấm chua cay

-Bày nem tai thính ra đĩa, cuộn với lá sung, dưa chuột, cà rốt, dứa và chấm nước chấm chua cay.

Lưu ý khi làm nem tai thính:

Lưu ý khi làm nem tai thính

-Khi chọn tai lợn bạn nên chọn tai mỏng, có phiến to còn tươi như vậy tai mới giòn.

-Nên chọn loại thính mịn, có màu vàng, thơm.

-Khi pha nước chấm băm tỏi, ớt thật nhỏ để tỏi, ớt nổi lên trên bát nước chấm trông đẹp mắt, một số nơi nem tai thường được ăn kèm tương ớt.

-Lá sung ăn kèm nem tai thường là lá sung bánh tẻ, ít gân, to bản, thơm không bị chát.

Món nem tai thính cuộn lá sung sau khi hoàn thành bạn sẽ thưởng thức rõ vị giòn của tai heo, mùi thơm của thính vị chua, cay, mặn, ngọt, chát, đắng đủ cả của rau ăn kèm và nước chấm. Món nem tai thính này chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để bạn có thể giúp chồng chiêu đãi bạn trên bàn nhậu. Mong các bạn thành công khi làm món nem tai thính này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Miền Bắc Món ăn ngon Từ Thịt heo

canh bí chả cá viên chiên Cach lam keo dua Món Chay ớt vị cay thái ớt XOI bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ và Cach Lam Che 3 Mau cách làm thịt bò trộn cải xoong ti Mẹo hay khi thái ớt thùy làm bánh trung thu su kem ca khô tom xao sau chua cách làm khoai tây chiên ngon trà sữa hương hong kong banh phu thê vòng gỏi rau muống sandwich Ạxay trà Štía nhat mon ram xoi ngot tui xach kẹo vị chuối bánh phở lau mam ngon dẠphan món mì móc Trà sữa soda chanh day lam banh mi thit nguoi muop dang nhoi thit Nau an các mon ngon mà rẻ tiền kẹo chuối cacao hạn Mèn salad bò bò nướng món Thái Thưởng thức đặc sản phở sắn Quảng tôm đút lò pho mát mực khô xào mắm me chua Mực khô xào mon ăn lạ ngày rằm pho ha noi Khoai sọ canh giá đỗ nấu bò nước ep trai cay bẠsalad trai bo ngon đói trai mầm Muối chua suon Bánh Kem lệ chi sup cua lam chao tom bong cai an gi Cach nau chao luon Hường Nguyễn thực đơn mỗi ngày kho cá với dưa sắn cách nấu cháo gà ngon măng tây cách làm xôi gà hoa đẹp Gỏi du đủ trang trí trứng hình nhện giáng trang trí nhà với màu xanh cả cá banh bo Vả Món Y banh gao thịt xông khói cuộn cơm rán da dieu ngon cá trứng chiên tỏi bơ banh so co la dut lo món ăn chơi lam salad cu sen Món giò cà kho cà xào gà với hạt tiêu hủ tiếu xào Ngộ thạch nhiều lớp ép đu đủ bo nuong sa ot sinh tố thơm xoài Cật mi quang ngon gia vị giảm cân tỏi hành nghệ Lau ga nhẠcông thức món cua rau cau thach pho mai Quả hồng canh muffin canh bau nau tom băn lam banh my ậm Sở Chút Hồ công thức thịt gà sốt chanh