Không phải với những món ăn cầu kỳ mới làm nên hương vị ngon cho bữa ăn gia đình, mà những món ăn giản đơn nhưng với hương vị hấp dẫn, đưa miệng cũng khiến cho các thành viên gia đình phải thích mê. Món đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua tuy giản đơn nhưng hương vị lại quá ngon, từng miếng đậu thanh mát cùng thịt sốt cà chua đậm đà, ngòn ngọt, ăn rất vào cơm, thêm nữa lại phù hợp với khẩu vị của tất cả mọi người. Các chị em hãy xem thêm cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua của căn bếp Naungon.com để làm cho mâm cơm gia đình được ngon miệng hấp dẫn hơn nhé!
Nguyên liệu làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua cho 4 người ăn:
- 4 bìa đậu phụ to
- 200 gram thịt mông xay nhỏ
- 1 nắm hành lá; 1 củ hành ta; 3 quả cà chua lớn
- Gia vị: Bột canh, đường, nước mắm, ớt vừa đủ
Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua:
Bước thứ nhất(1): Đậu phụ cắt đôi theo chiều ngang. Dùng dao rạch hình vuông ở giữa mỗi miếng đậu nhỏ, dùng thìa múc phần đậu bên trong hình vuông ra nhưng không làm thủng đáy miếng.
Bước thứ hai(2): Cà chua rửa thật sạch, thái hạt lựu.
Hành lá xắt nhỏ, hành củ bóc vỏ xắt nhỏ.
Bước thứ ba(3): Trộn thịt với một ít đậu được múc ra cho mịn. Thêm xíu bột canh, hành lá, rồi trộn thật đều.
Bước thứ tư(4): Dùng thìa, xúc phần thịt này vào giữa các miếng đậu. Dùng thìa ấn nhẹ và miết cho mịn. Làm lần lượt cho đến hết.
Bước thứ năm(5): Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho đậu nhồi thịt vào rán vàng cả hai mặt nhưng không cần rán kỹ quá sẽ khiến đậu và thịt bị khô. Sau đó cho đậu ra đĩa.
Bước thứ sáu(6): Phi hành củ thơm trong nồi với ít dầu chiên. Sau đó, cho cà chua vào xào. Thêm nước mắm, bột canh, đường vừa đủ vào. Đun cho đến khi cà chua nhuyễn.
Thêm chút nước nếu cà chua đặc quá.
Sau đó, thêm đậu phụ nhồi thịt rán vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu thấm cà chua và gia bị.
Cho đậu nhồi thịt ra đĩa sâu lòng, rưới sốt cà chua lên trên, trang trí ít hành lá lên rồi thưởng thức.
Món đậu nhồi thịt sốt cà chua tuy giản dị nhưng vô cùng trôi cơm.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
