Mía lau nấu củ năng, hạt sen có vị ngọt thanh của nước mía lau, bùi bùi của hạt sen, củ năng vừa ngon miệng vừa có tác dụng giải nhiệt, an thần tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu để nấu chè mía lau củ năng

- 1 bó mía lau, lá dứa, rễ tranh, râu bắp, mía cây.

- 300 g củ năng,

- 200 g hạt sen, 100 g đường cát.

Cách làm món mía lau nấu củ năng, hạt sen

• 1

  Củ năng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái làm 4 hoặc 5 phần. Bó mía lau rửa thật sạch, cho vào nồi đun sôi với 2 lít nước lọc. Khi nước sôi, cho 100 g đường cát vào khuấy tan. Đun sôi lại, tắt lửa, lọc bỏ bã, lấy nước. Cho vào nồi, cho củ năng vào rồi nấu chín. Nếm lại thấy có vị ngọt dịu, thanh là được.

  

• 2

  Hạt sen cắt bỏ đầu, tim. Đem luộc hoặc hấp chín.

  

• 3

  Khi ăn, múc mía lau, củ năng và hạt sen vào ly, có thể dùng lạnh với đá hoặc để lạnh trước khi ăn.

  

  Chúc các bạn ngon miệng với mía lau nấu củ năng, hạt sen thơm mát này nhé!

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)