Với 100 g mì Ý, ít phô mai bột, lá quế tây, các nam nhi có thể vào bếp làm món mì Ý sốt Pesto đãi những người phụ nữ trong nhà nhân ngày 8/3.
Mì Ý sốt Pesto, món giản đơn làm trong 15 phút - Món ăn ngon

Theo hướng dẫn của bếp trưởng Lý Anh Tú, nhà hàng tại TP HCM, muốn làm món mì Ý sốt Pesto cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau:

- Mì Ý: 100 g

- Tôm: 100 g

- Phô mai bột parmesan: 20 g

- Hạt pinenut: 10 g

- Lá quế tây (basil): 50 g

- Tỏi băm: 5 g

- Dầu ô liu: 20 ml

- Muối một ít

- Tiêu một ít

MI-Y-SOT-PESTO-1-2330-1394167718.jpg

Mì Ý sốt Pesto. Ảnh: Ngọc Tú.

Cách chế biến:

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ ướp một ít muối tiêu khoảng 10 phút, sau đó chiên bằng dầu ôliu, trở đều thấy tôm vừa vàng vớt ra để ráo. Mì luộc khoảng 8-10 phút, vớt ra xốc ráo rồi cho vào tô.

Sốt Pesto: Lá quế tây, hạt pinenut, phô mai, tỏi xay nhuyễn, nêm lại bằng muối tiêu cho vừa ăn.

trộn thật đều sốt Pesto với mì, nêm lại cho vừa ăn. Xếp tôm lên mì, ăn nóng với muối tiêu.

Bí quyết làm món mì Ý ngon:

- Món mì Ý xốt pesto thực hiện trong 15 phút.

- Khi luộc mì, quan sát lúc mì vừa nở thì cho chút muối vào nồi luộc. Chất nhớt của mì gặp muối sẽ ra hết giúp mì rời rạc từng cọng và mì thấm muối giúp món ăn thêm phần đậm đà.

- Dầu ôliu có các loại sau: Trộn salad và ăn sống (Extra virgin); loại để chiên, xào và ăn sống (Virgin); loại để chiên xào, nấu, ướp đồ nướng (Pure). Để chiên, các bạn có thể chọn loại thứ ba vừa rẻ tiền mà vẫn bảo đảm hương vị cũng như tốt cho sức khỏe.

- Lá quế tây (basil) có bán ở chợ Bến Thành và siêu thị Metro. Mì Ý sốt pesto do dùng lá quế làm hương vị chính nên có mùi thơm tinh dầu thanh thoát, không gây ngán.

Ngọc Tú


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngày quốc tế 8/3 mì Ý sốt Pesto Mì Ý

Món Pháp Thịt Heo công thức chả bò quấn mía Cách nau che Sức tam Nước Ngoài Nâuround-color: #3BFD29" href="/index.php?q=chuá n">chuá n Nâu làm xôi xéo tan hu tieu chay Khoai mi hap Canh rau du du ham gio heo ga xao ot chuong tao Bánh trung thu cach nau sup dau lang lam banh khong can lo nuong Tạ tart cach lam chao tom chien me tau goi mang thom ngon phong cách làm mắm ruốc peach tart cách chiên khoai lang tep kem đỗ xanh Rau mà chè bột báng nấu khoai Món ăn đẹp da Sinh tố dâu tây mát cà chay canh ga sot nuoc mam com chien ngon cho be бm Chìa th hầm bò cá hồi dÃ Æ n Thịt be cách làm khoai lang chiên đường cua chien gion bánh mì pate xa chao hat sen tran Cách đơn giản không bị cay khi xắt ớt RÃƒÆ xôi nếp nhan bánh phô mai cacao lam banh bao ngot cách trang trí bánh sinh nhật Đọt bí xào bao tử Dinh dưỡngbackground-color: #C1591E" href="/index.php?q= nấu cháo cật heo với cải thảo"> nấu cháo cật heo với cải thảo Chiên Nem nướng Nha Trang tại Sài Gòn Tự làm bánh rã đông banh bong lan cam mứt gừng cay lau ca chem cach pha tra que gung xe cach lam nui tron rau cu gà xào sa tế gà xào ngô ngọt CÃƒÆ Kho cach lam mut chum ruot Ä á ƒ si ro ga nuong kieu hawaii ngon xep công thức cháo cá lóc rau đắng khóm xa lach dua chuot ngon cải thiện sức khỏe tinh trùng khỏe Cocktail nấu chè đậu ngự ngon cach lam thit ba chi chien gion ngon xien da day xao mang tay trung duc thit mì sốt tôm cach lam banh duc cá lóc kho dứa xinh Mon chay Cánh gà chiên là nho X么i bắp bò Bap gia dưa hấu cá bống dừa kho thịt ba rọi é ºå cach lam tom chien toi sot chua cay rán chả giò xoi nhồi mà mực nướng kim chi cu sen nấu cháo phân biệt bánh đậu xanh dẻo bánh ddorrayaki gỏi khô xoong dà u cách nấu canh thịt bò dưa chua canh bí đao nấu sườn ca hoi tartar ngon lÃƒÆ m kem brulee muối vừng đậu phộng