Mì Ý hải sản

Mì luôn đứng đầu danh sách những món pasta nổi tiếng. Bên cạnh đó là nui. Bạn đừng ngần ngại làm mới khẩu vị của cả nhà bằng các món nui, mì này nhé. Với công thức đã có sẵn, chắc chắn món ăn của bạn sẽ khiến gia đình ngon miệng.

Thành phần

1 thìa súp phô mai
1/2 gói mỳ spaghetti
200 g tôm sú
100 g mực
100 g cá
1 củ hành tây
3 trái cà chua
2 thìa súp pate
2 chén nước dùng hải sản
1 nhánh lá quế tây
3 trái cà chua
Tỏi
Lá oregano
Muối
Tiêu
Bơ
Rượu vang trắng

Hướng dẫn

1. Tôm luộc chín, bóc vỏ chừa đầu. Mực, cá cắt miếng vừa ăn, đem áp chảo nhanh với ít dầu.Cà chua luộc sơ qua, bóc vỏ, nghiền nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, xắt hạt lựu.
2. Xào thơm tỏi và lá oregano với bơ. Thêm cà chua, cà paste và hành tây vào xào, chế rượu vang và nước dùng hải sản vào, nấu lửa nhỏ 25 phút, nêm gia vị vừa ăn, cho hải sản vào nấu vài phút.
3. Mì Ý luộc chín, vớt ra để ráo, sắp vào đĩa, rưới xốt hải sản lên trên, rắc phô-mai bột parmesan lên trên cùng.

Thông tin thêm:

Cà chua nên luộc sơ qua cho dễ bóc vỏ, khi nghiền sẽ nhuyễn hơn. Mì luộc khoảng 7 phút là vừa chín, lấy ra xả nước lạnh rồi xóc với ít dầu chiên cho khỏi dính.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)