Sơ Chế : Cà chua bi cắt làm đôi, lá quế tây cắt nhỏ. Nếu không có lá quế tây tươi có thể dùng lá quế tây khô.

• Đầu tiên cho bắc nồi nước đợi nước sôi cho ít muối, dầu chiên, nếu cho mì Ý tươi vào nấu thì 4-5 phút, còn mì khô thì 6-9 phút, nên nhớ sợi mì ăn phải còn sựt sựt kiểu giống hơi sống thì mới đúng kiểu mì Ý nha.
• Bắc chảo cho dầu ô-liu (hoặc dầu chiên bình thường nếu không có dầu ô-liu), cho tỏi băm và cà chua bi vào xào 2 -3 phút, lá quế tây vào xào cho thơm và cà chua mềm nhừ 5-8 phút. Nêm muối với tiêu cho vừa ăn.

• Lấy mì Ý ra cho vào chảo xào cà chua trộn thật đều rồi đem ra dĩa.

• Cho mì ra dĩa rồi bào phô-mai parmesan lên mặt. Có thể thêm ít dầu ô-liu nếu muốn.

Mì Ý cà chua

Vậy là xong món mì Ý cà chua ngon và bổ dưỡng cho gia đinh đặc biệt là bé nhỏ .