Nếu bạn muốn đổi vị cho bữa ăn gia đình bạn thì món ăn Đài Loan với hương vị đặc trưng này sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời. 
Thành phần
- 500 g mì hoặc bún gạo tùy theo sở thích
- 1/2 bát nước dùng gà
- 2 thìa canh dầu hào
- 2 thìa cà phê xì dầu
- 1 thìa cà phê giấm đen
- 1/2 thìa cà phê bột ớt
- 1 thìa canh đường nâu
- 2 thìa cà phê dầu chiên
- 2 nhánh hành lá xắt nhỏ
- 200 g thịt lợn xay nhuyễn
- 2 tép tỏi bóc vỏ, xắt nhỏ
- 200 g măng tươi, thái hạt lựu
- 200 g nấm rửa thật sạch, thái hạt lựu
- 1/2 củ hành tây băm thật nhỏ
Hướng dẫn
- 1. Đầu tiên, các bạn luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì rồi vớt ra để ráo.
- 2. Trộn nước dùng gà, dầu hào, xì dầu, giấm, bột ớt và đường nâu với nhau. Để sang một bên.
- 3. Làm nóng chảo trên lửa vừa. Khi chảo đã nóng thì các bạn cho khoảng 1 muỗng canh dầu chiên. Xào hành trong khoảng 1 phút rồi cho thêm thịt vào và xào thêm 2 phút nữa.
- 4. Gạt hỗn hợp thịt bò hành tây sang một bên chảo rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, thêm măng, nấm và đảo đều tay để các nguyên liệu trộn lẫn với nhau.
- 5. Cuối cùng các bạn rưới hỗn hợp nước xốt ở Bước thứ hai(2) vào chảo, hạ lửa rồi nấu thêm khoảng 2 phút. Rắc hành lá xắt nhỏ vào và tắt lửa. Cho mì ra bát và trút hỗn hợp xốt thịt lên trên mì, dùng nóng. Các bạn cũng có thể ăn xốt thịt với cơm nóng nếu muốn.
Thông tin thêm:
Các bạn có thể xem video cách làm tại đây.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
