Nguyên liệu gồm có:
- Mì xoắn: 100 g
- Tôm bóc nõn: 100 g
- Thịt bò xắt mỏng: 150 g
- Hoa lơ: ½ (một phần hai) cái
- Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
- Hành, mùi
- Gia vị: dầu chiên, bột nêm, Bột gọt (mì chính).
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Mì xoắn luộc sôi khoảng 5-7 phút.
Bước thứ hai(2): Vớt mì xoắn ra và ngâm vào nước lạnh khỏi dính sau đó vớt ra để ráo.
Bước thứ ba(3): Cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn sau đó xào tôm bóc nõn. (Khi xào nêm thêm chút xíu gia vị để thịt, tôm được đậm đà). Cho ra đĩa.
Bước thứ tư(4): Hoa lơ, cà rốt rửa thật sạch, thái miếng vừa.
Bước thứ năm(5): Phi hành khô với chút xíu dầu chiên cho hoa lơ vào xào trước, tiếp đến cho cà rốt vào đảo nhanh tay. nêm một ít xíu gia vị.
Bước thứ sáu(6): Cho mì xoắn đã luộc vào xào với lửa lớn. Nêm gia vị vừa miệng.
Bước thứ bảy(7): Cuối cùng là cho tôm, thịt bò vào xào cùng.
Cho thêm hành hoa, Bột gọt (mì chính) và tắt lửa. Cho mì ra đĩa dùng nóng.
Thỉnh thoảng làm mì xào ăn thay cơm cũng quá ngon.
Hy vọng bạn thành công với món mì xoắn xào tôm thịt!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
