Mì xào Yakisoba

• gọt bỏ vỏ cà-rốt, bóc vỏ hành tây, bỏ rễ tỏi tây và rửa thật sạch các nguyên liệu.
• Cắt thịt gà thành miếng mỏng vừa ăn.
• Cà-rốt thái chỉ, hành tây cắt dọc như hình trên.
• Cần tây cắt ngang thành miếng mỏng, nếu là loại cần tây thân nhỏ các bạn đập cho thân cần tây hơi dập ra, thái thành đốt 3 – 4 cm là ổn.
• Tỏi tây cắt nhỏ.Cải bắp cắt chỉ (nhưng đừng thái quá mỏng) hoặc cắt thành miếng vuông.
• Thịt gà ướp muối, tiêu.
• Bắc chảo lên bếp, cho thịt gà, dầu chiên vào xào 3 –  4 phút để thịt gà chín tái là được. Miếng thịt càng nhỏ các bạn nhớ điều chỉnh thời gian ít đi nha.
• Gạt thịt gà vào cạnh chảo và cho hành tây, cà-rốt, cần tây vào đảo khoảng 5 phút cho rau chín tái.
• Sau đó tiếp tục cho bắp cải vào đảo khoảng một phút.
• Cần cho các nguyên liệu vào các thời điểm khác nhau như vậy là vì thời gian chín của mỗi loại là khác nhau.
• Các bạn Lưu ý, đừng nên xào chín rau vì chúng ta còn cần xào rau với mì nữa mà. Nếu xào chín rau ở bước này thì cuối cùng rau sẽ bị nát, không ngon.
• Lấy mì Yakisoba ra khỏi gói, cho vào chảo cùng hai muỗng dầu chiên. Các bạn nên rưới một ít nước lên mì để mì dễ rời nhau ra và đỡ cháy khi xào mì.
• Xào mì đến khi các sợi mì tơi hết ra và sợi mì săn lại như thế này.Tiếp tục cho rau, thịt gà đã xào ở trên vào mì.
• Cùng nước sốt Yakisoba. Nước sốt Yakisoba đóng vai trò rất quan trọng để tạo nên mùi vị đặc trưng của mì xào Yakisoba.
• Đảo qua lại một lúc trên lửa cho các hương vị hòa trộn vào với nhau.

Bày ra đĩa và các bạn đã có món mì xào Yakisoba ngon lành rồi.