Mì xào thập cẩm không còn lo bữa sáng đơn điệu 
Thành phần
- 150 g mì chỉ
- 50 g nấm đông cô
- 50 g nấm kim châm
- 50 g cà rốt
- 1/2 cây hành hoa
- 1 thìa dầu chiên
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa dầu mè
- 1/2 thìa hạt tiêu xay
- Nước tương ăn kèm
Hướng dẫn
- 1. Mì chỉ trụng qua nước, để ráo. Nấm đông cô luộc kỹ cho bớt mùi, vắt nhẹ để ráo nước, xắt miếng nhỏ. Nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa thật sạch, vẩy ráo. Cà rốt gọt bỏ vỏ, bào sợi. Giá ngắt bỏ phần đầu và rễ cho sạch. Hành boa-rô băm thật nhỏ
- 2. ho dầu chiên vào chảo, nấu nóng, phi thơm hành boa-rô, trút nấm đông cô, nấm kim châm, cà rốt vào xào, cho tiếp giá vào, nếm nêm dầu hào, dầu mè, tiêu xay, hạt nêm chay cho vừa ăn. Khi nấm chín, cho mì vào, xóc đều
- 3. Cho mì xào nấm vào đĩa. Ăn kèm nước tương cay.
Thông tin thêm:
Mách nhỏ: Mì chỉ nên trụng sơ, để ráo, khi xào nên cho vào sau cùng, không nên đảo nhiều và xào quá lâu, mì sẽ bị nát vụn
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
