Nguyên liệu gồm có:
 |
200 gr bún, phở khô, đem ngâm nước trong vòng 15 phút |
 |
12 con tôm tươi bóc vỏ |
 |
150 gr thịt lợn nạc xắt mỏng (bạn có thế dùng thịt gà cũng được) |
 |
30 ml rượu trắng 2 muỗng nước tương (xì dầu) 2 muỗng nước mắm |
 |
Giá đỗ |
 |
Nửa quả ớt chuông đỏ thái lái nhỏ |
 |
Nửa củ hành tây 2 củ tỏi băm 2 quả trứng đánh tan 2 muỗng bột cà ri Hành hoa xắt nhỏ, rau mùi Muối, tiêu2 muỗng đường đỏ 2 muỗng bột ngô 60 ml dầu chiên |
| Cách chế biến: |
 |
Cho thịt tôm và thịt lợn vào một cái bát, cho thêm nước tương, nước mắm, rượu trắng và bột ngô. |
 |
trộn thật đều tất cả và để trong 10 phút cho thấm |
 |
Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu chiên vào nấu nóng. |
 |
Cho phần thịt và tôm vừa ướp vào đảo chín tới.Rồi cho phần tôm, thịt này ra đĩa. |
 |
Tiếp tục cho dầu chiên vào chảo nấu nóng. Cho hành tây vào xào trong 1 phút, cho ớt đỏ và tỏi băm vào xào cùng Tiếp theo cho giá, hành vào đảo đều tay Các bạn Lưu ý đừng xào kỹ quá tránh rau bị nhũn |
 |
Xào qua phần rau này rồi cho ra đĩa cạnh phần tôm, thịt vừa xào. |
 |
Chảo nóng vẫn đặt lên bếp, cho chút dầu chiên, cho trứng vào đánh rối lên rồi cho mỳ vào xào. |
 |
Cho bột cà ri, đường đỏ vào và nếm nêm gia vị, hạt tiêu. |
|
|
Đảo đến khi mỳ chín săn. |
|
|
Cuối cùng cho hỗn hợp thịt tôm, rau xào vừa xong vào chảo.
Đảo thật đều tất cả cho đến khi mì chín quyện các nguyên liệu còn lại. |
|
|
tắt lửa cho mỳ ra đĩa rắc rau mùi ta lên trên cùng. Mong các bạn ngon miệng |
N.D
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
