NGUYÊN LIỆU
- Cồi sò điệp lớn: 200g
- Cải thìa: 4 cây
- Nước dùng: 1 chén
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
- Rau cần tàu: 10 cọng
- Tỏi băm: 1M
- Bột năng: 1m
- Mì vàng: 1 vắt
- Dầu màu điều, dầu chiên, tiêu
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
- Xốt Mayonnaise
- Nước tương
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
– Phi thơm tỏi với màu điều, cho sò điệp vào xào lửa lớn. Tiếp tục cho hành tây, cà rốt và cải thìa vào xào, thêm ½ (một phần hai) chén nước dùng, nêm 1M nước tương “Phú Sĩ”. Cho rau cần vào đảo đều, tắt lửa, thêm 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® vào đảo đều.
– nấu nóng dầu, chiên mì vàng giòn, vớt ra để ráo.
3. CÁCH DÙNG:
Luộc cà rốt và chần cải thìa trước để khi xào nguyên liệu chín đều.
Ướp xốt Mayonnaise Aji-Mayo® vào sò điệp giúp nguyên liệu mềm, thơm và không bị khô.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
