Là món ăn chay cung cấp nhiều vitamin, chất xơ màu sắc đẹp, hấp dẫn, phù hợp với những bữa ăn chay kể cả tiệc chay.
Mì xào giòn chay

Thành phần

  • 1 khoanh chiên giòn
  • 50 g nấm rơm
  • 30 g thịt nguội chay
  • 30 g chả lụa chay
  • 30 g nấm kim châm
  • 30 g cà rốt
  • 30 g cần tây
  • 50 g cài thảo
  • 1 cây hành boaro
  • 3 tai nấm đông cô khô
  • 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 1 trái cà chua
  • 1 miếng tàu hũ chiên
  • 1 chén nước dừa (dừa tươi)
  • Ngò rí
  • Ớt
  • Dầu mè
  • dầu chiên
  • Muối
  • Tiêu
  • Đường
  • Bột năng
  • Giấm gạo lên men
  • Nước tương

Hướng dẫn

  • 1. Các loại rau củ rửa thật sạch. Hành boaro cắt lát xéo. Nấm rơm cắt đôi. Nấm kim châm cắt khúc. Cà rốt cắt sợi. Cải thảo cắt khúc xéo. Cà chua bỏ hạt, cắt sợi. Nấm đông cô, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt sợi.
  • 2. Thịt nguội chay, chả chay cắt sợi. Đậu hũ cắt lát mỏng, chiên vàng, cắt sợi. Hòa tan ½ (một phần hai) M bột năng với 2M nước. Ngò rí cắt nhỏ, ớt cắt lát.
  • 3. Trộn hỗn hợp gia vị: trộn 1/2M nước tương LISA với 1m bột ngọt, 1 chén nước dừa tươi.
  • 4. Phi thơm hành boaro, cho cà rốt, cải thảo, cần tây, nấm kim châm, nấm rơm, nấm đông cô, mộc nhĩ (tức nấm mèo), cho hỗn hợp gia vị, 1m Giấm gạo lên men vào xào đến khi rau củ chín, thêm cà chua, 1m dầu mè, bột năng pha loãng, thịt nguội, chả và đậu hũ vào, thêm 1/2m tiêu tắt lửa.
  • 5. Cho mì chiên giòn ra dĩa, rưới hỗn hợp rau củ xào lên trên, rắc thêm tiêu, ngò rí và ớt cắt lát, dọn kèm nước tương.

Thông tin thêm:

Ngâm nấm rơm trong nước vo gạo để nấm trắng và khử mùi rơm. Nên sử dụng nước dùng chay hoặc nước dừa tươi để xào sẽ thơm ngon hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Thạch xoài Lai Vung lam trà sua cach lam com rang hong hành tây xào cà tím cach lam chim quay nuoc dua gẠbanh bi ngoi ngon luoc ga dep va ngon lẩu chua ngọt 2 cập lẩu cá ngát ca chép lăng com suon dau hu kep tom thit hap cach lam nuoc ep coc ngon lam tra chanh bảo vệ cơ thể gia vị bạnh bao ca chua kho ngam dau oliu gà chiên dừa ga Cach ngam sau ngon duong Tôm nướng cách làm kem caramel Rau mà cach lam banh tom nuong canh bò hoa thiên lý món canh thịt bò chuối cà phê nước ép trái cây măng tây cocktail bailey bánh mỳ so diep xao cay luoc khoai mi ngon mon bo bit tet khoai tay thực đơn ăn ngon cải ngồng xào cạch Cà kho cách làm kem bơ sữa chua ca bung ngon doc dao Quay am thuc phu tho cơm chiên đậu hà lan hoc nau ăn cach lam nam dui ga xao da dieu pho mai An sang Cá hồi kem mocha cafe amn">bap xao tom kho ngon Thưởng lam tra sua bi heo nuong bẠnh Ăn hàng ở Tokyo Thạch sữa nhiều màu mát lạnh ngày hè lê chưng mật ong rượu vang đỏ hầm thịt bò cach làm mứt dừa sợi lẩu kem trái cây Che khoai món cach lam banh su kem Tart Lam ruoc thit ga Do uong Sushi cà cá lóc khôss="label" style="background-color: #53AD86" href="/index.php?q=ma">ma

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.