Món mì xào quen thuộc sẽ mang phong vị khác nếu bạn thay đổi thành phần rau củ và cách trình bày. Hãy thêm sắc màu và cảm hứng cho bàn ăn tối hôm nay, bạn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• 2 vắt Mì trứng một ít

• Thịt bò mềm 100 Gr

• Ớt chuông xanh một ít

• đỏ một ít

• vàng một ít

• cải tím

• Cà chua bi một ít

• Dầu ô-liu một ít

• Muối một ít

• Tiêu một ít

• Nước tương một ít

• Tỏi băm một ít

• Ngò tây một ít

• Hành tây một ít

Cách Thực hiện:

1

Mì luộc chín, xả nước lạnh, để ráo, xóc với chút dầu ô-liu. Thịt bò thái lát mỏng, ướp một ít muối, tiêu, tỏi băm, nước tương, để 15 phút cho thấm.  Cà chua bi rửa thật sạch, chẻ đôi. Ớt chuông và bắp cải tím rửa thật sạch, thái sợi. Hành tây chẻ múi cau. 

2

Xào thịt bò với dầu ô-liu, để riêng. Xào ớt chuông, bắp cải, hành tây, cà chua bi, nêm vừa ăn. Cho mì và các nguyên liệu xào vào thố, trộn thật đều, dọn ra đĩa, rắc tiêu, ngò tây.

3

Bí quyết:  Cải tím sẽ mất màu nếu nấu lâu. Bạn nên xào các loại ớt chuông trước tiên, sau đó đảo nhanh hành tây, bắp cải tím và cà chua bi để món xào không bị nát, vẫn giữ độ giòn.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)