Tô mì xá xíu với những lát thịt xá xíu thơm ngon, màu sắc hấp dẫn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa sáng ngon miệng
Mì xá xíu

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương lợn 700 Gr
  • Củ cải muối 20 Gr
  • Con nhỏ tôm 1/8 Chén
  • Hành tây một ít (Một củ)
  • Thịt lợn 500 Gr
  • Mì trứng một ít
  • Giá đỗ một ít
  • Hành lá một ít
  • Hẹ một ít
  • Muối một ít
  • Đường một ít
  • Dầu hào một ít
  • Nước tương một ít
  • Hành phi một ít

Cách Thực hiện:

1

- Xương lợn rửa thật sạch, đun nồi nước sôi, chần sơ xương lợn từ 3 đến 5 phút sau đó rửa lại cho sạch. Củ cải muối xả qua nhiều lần nước cho bớt mặn

2

- Cho xương vào nồi, thêm tôm khô ngâm nở, củ cải muối, hành tây nướng, thêm vào một thìa nhỏ muối, nấu sôi, thỉnh thoảng hớt bọt cho nước dùng trong. 

3

- Thị nạc mông rửa thật sạch, ướp vào miếng thịt một thìa canh dầu hào, một thìa canh đường cát trắng, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ xì dầu, trộn thật đều, ướp từ 3 đến 4 tiếng cho thịt được thấm. 

4

- nấu nóng chảo, phi hành tỏi thơm, bỏ thịt vào áp chảo đến khi xém vàng một mặt thì lật mặt kia, cho bát sốt ướp thịt vào chảo, thêm nước lạnh xâm xấp với mặt thịt, nấu sôi, đậy kín nắp để thịt được chín và thấm gia vị

5

.- Thỉnh thoảng khi đun, bạn dùng đũa trở miếng thịt để phần thịt chín đều hơn, nếm nêm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn. Đun từ 20 đến 30 phút đến khi hỗn hợp nước sốt sánh đặc lại hoặc dùng đũa xiên nhẹ qua miếng thịt, phần thịt mềm, tắt lửa, để nguội, thái lát mỏng. 

6

- Đun nồi nước sôi, dùng dụng cụ nhôm chần mỳ qua nồi nước sôi, vớt mỳ ra rổ và xả lại dưới vòi nước để không bị dính chùm, để lên rổ cho ráo nước, xóc đều vào phần mỳ một ít dầu chiên

7

.- Giá đỗ, hẹ, rửa thật sạch, để ráo. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.- Phần nồi nước dùng ở Bước thứ nhất(1) sau khi đun từ 1 đến 2 tiếng, bạn nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

8

- Khi dùng, múc mỳ ra bát lớn, bên trên xếp vài lát thịt, tôm luộc (nếu có) và thêm hành lá, hẹ, giá đỗ lên bề mặt, chan nước dùng lên trên, rắc một ít hành phi, dùng nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

đu đủ và dưa hấu dầm sữa mè đen làm kẹo giò que GiÃƒÆ lam sua chua Ngoc Anh MasterChef Bức cach lam thach pho mai Thực đơn phong phú cho họp mặt gia Chú gà chiên xóc tỏi thuc don mon ngon Lòng heo nom cu sen những món cơm gà ngon Cơm gà nướng banh bao hap trứng cút bọc bí đỏ chên kem bo com cuon sushi Giả cach lam com ruou nep bánh sữa Món chien món Indonesia bánh rán lúc lắc miến nấu mít non hoa quả ngâm đường thịt bò bông cải trắng nấm trumpet ngọt thơm ngon tuyệt vời bún rêu Thit bò trá i mi ngao cá hú kho ba chỉ bơ trộn nui ho salad dưa hấu bê xào cần tỏi bí đau bánh quy cuộn mứt dứa bánh tết ca ri ngon xào ngao canh thịt heo Phớ bò cay xÃƒÆ cà thu rim gà bbq bà cà canh cà thu MON GA an Cỗ cach lam banh gao cay gà ram me nÃƒÆ u Làm mứt dẻo bun mang chay de lam bánh flan bí bánh trung thu rau câu Bánh Trung thu rau câu thit heo ban cá chiên bột Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của Rau ngọt cach lam suon cuu sot kiwi canh bat tien canh lá giang nấu cá Cach lam sua chua pizza mì gói súp cá hồi Sua Chua bò nhúng mẻ huong dan cam hoa ChẠgiò banh cupcake cu luå å ç Món ăn mát tàu hũ đá cách nấu bánh canh cua bà o phở khổng lồ các món canh cach lam mi xao ngheu Cach lam gio lua trộn xoài khô heo trộn gỏi nấm nhãn nấu chè bánh quy nhân mứt Xôi nểp cẩm tom rau cu nuong cupcake hình heo May vÃ Æ çŸ p cam cách làm thịt ba chỉ vui vẠnướng bánh qui vỏ chanh Canh sườn vịt chiên Mắm trung bo nau dau đùi gà sốt cay là mà mon chuoi cà nh snack bí SÃƒÆ Trà i Cay salad thịt gà bánh gừng nhà bánh gừng Noel Giáng măng xào lòng gà Ung mon ngon tu ca rô phi Mon xao ngon trốn Lá chanh pie món ăn Việt Nam nước đun sôi tự làm thịt xá xíu chay tại nhà canh chua ca ro ngon Thưởng thức bún mắm tôm lỗ tai heo dân Giòn thơm củ trút