Tô mì xá xíu với những lát thịt xá xíu thơm ngon, màu sắc hấp dẫn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa sáng ngon miệng
Mì xá xíu

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương lợn 700 Gr
  • Củ cải muối 20 Gr
  • Con nhỏ tôm 1/8 Chén
  • Hành tây một ít (Một củ)
  • Thịt lợn 500 Gr
  • Mì trứng một ít
  • Giá đỗ một ít
  • Hành lá một ít
  • Hẹ một ít
  • Muối một ít
  • Đường một ít
  • Dầu hào một ít
  • Nước tương một ít
  • Hành phi một ít

Cách Thực hiện:

1

- Xương lợn rửa thật sạch, đun nồi nước sôi, chần sơ xương lợn từ 3 đến 5 phút sau đó rửa lại cho sạch. Củ cải muối xả qua nhiều lần nước cho bớt mặn

2

- Cho xương vào nồi, thêm tôm khô ngâm nở, củ cải muối, hành tây nướng, thêm vào một thìa nhỏ muối, nấu sôi, thỉnh thoảng hớt bọt cho nước dùng trong. 

3

- Thị nạc mông rửa thật sạch, ướp vào miếng thịt một thìa canh dầu hào, một thìa canh đường cát trắng, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ xì dầu, trộn thật đều, ướp từ 3 đến 4 tiếng cho thịt được thấm. 

4

- nấu nóng chảo, phi hành tỏi thơm, bỏ thịt vào áp chảo đến khi xém vàng một mặt thì lật mặt kia, cho bát sốt ướp thịt vào chảo, thêm nước lạnh xâm xấp với mặt thịt, nấu sôi, đậy kín nắp để thịt được chín và thấm gia vị

5

.- Thỉnh thoảng khi đun, bạn dùng đũa trở miếng thịt để phần thịt chín đều hơn, nếm nêm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn. Đun từ 20 đến 30 phút đến khi hỗn hợp nước sốt sánh đặc lại hoặc dùng đũa xiên nhẹ qua miếng thịt, phần thịt mềm, tắt lửa, để nguội, thái lát mỏng. 

6

- Đun nồi nước sôi, dùng dụng cụ nhôm chần mỳ qua nồi nước sôi, vớt mỳ ra rổ và xả lại dưới vòi nước để không bị dính chùm, để lên rổ cho ráo nước, xóc đều vào phần mỳ một ít dầu chiên

7

.- Giá đỗ, hẹ, rửa thật sạch, để ráo. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.- Phần nồi nước dùng ở Bước thứ nhất(1) sau khi đun từ 1 đến 2 tiếng, bạn nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

8

- Khi dùng, múc mỳ ra bát lớn, bên trên xếp vài lát thịt, tôm luộc (nếu có) và thêm hành lá, hẹ, giá đỗ lên bề mặt, chan nước dùng lên trên, rắc một ít hành phi, dùng nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

canh rau ngot banh bread roll Khéo tay Banh trang nuong trung cut rau càng cua trà táo cam làm sữa lắc phở mồng tơi ức gà xào ga hap nam thay đổi thịt heo cuộn Chân giò bó nướng vịt ướp chao m o canh chua ghẹ Mực xào dưa leo MÃÆm cá cơm chiên thuc don Bắp rang bơ Mùa thu mũ rộng vành.php?q=Nep thang">Nep thang ba roi nuong nhừlabel" style="background-color: #AD9B2A" href="/index.php?q=Và n">Và n ếch kho sushi cÃƒÆ thu ngon rau lang cách làm chè bắp Nà m lemon tart Japan món kho nau List Cháo cách làm gà xào nấu phở bò nhừ ruốc chay nà bổ máu Ca moi banh bao ngon ga nuong cuon pho mai bánh plan bun ca loc lam mut gung chà o nam Ä á chua Cong thuc lam banh kem chất Nồng nàn chõ xôi nhỏ nhẻ bánh nếp đậu xanh mật ong Cháo mè đen bánh rán doremon miªmì quảng cá lóc">Đến Quảng Nam ăn mì quảng cá lóc ca ba sa quả hồng snack rau củ tom boc pho mai mut chuoi suon xao chua ngot bắp cải tím Ốc mì xào chay ngọt Sa lat món Thái bắp chiên dưỡng chất nam giới lớn tuổi canxi đu đủ chè bà cốt Tep cách nướng mực cách làm custard công thức bánh khoai tây gà chiên banh trung thu ga tam vung cá kho chuối xanh chả mực rán cá thác lác tôm bọc mía kfc cách làm món cá chiên giòn SÃƒÆ tâm kim chi nẠu ngao gạo nà ng tôm khô miª cách làm bánh mì giòn thit vit gÃƒÆ ta quay Khoai mi nướng Sữa tươi chiên siêu ngon xôi me bánh trung thu rau câu canh su hào Chè canh rau củ nama chocolate Cứ kiệu cach lam trung duc he quả mận Làm rau cau Ga bánh khoai môn chiên lam goi nam kim cham ngon kho tàu tre tai heo nam chua cake cha gio ngon thùng băng cha ong ói hanh tim muoi