Hãy chia sẻ lên Facebook

Mì vịt tiềm

Món này ngon là do nước dùng phải thơm và đặc sắc, vị thơm ngon, bổ dưỡng. Món ngon cuối tuần cả nhà bạn không thể bỏ qua.
Mì vịt tiềm

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con vịt quay sẵn
  • 1 kilogram 300 gram xương gà
  • 900 gram xương heo
  • 3 củ hành tây
  • Gia vị nấu nước hầm: Vỏ quýt khô, hoa hồi, đinh hương, hột ngò
  • Mì tươi hoặc mì trứng
  • 1 bó cải ngọt to
  • ½ (một phần hai) trái đu đủ xanh
  • 10 tai nấm đông cô
Hướng dẫn cách làm:
mi-vit-tiem

Mì vịt tiềm
  •  Xương gà heo, mua về luộc sạch hầm mềm cho ra hết chất ngọt. Khi hầm xương thì bạn cho gia vị nước hầm vào nồi hầm chung cùng xương cho thơm nước. Sau cùng thì lược sạch nước lèo.
  •  Cải ngọt rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 6cm.
  •  Đu đủ xanh rửa thật sạch cắt miếng nhỏ vừa ăn, ngâm trong nước muối khoảng 20 phút, xả sạch lại bằng nước lạnh, cho đu đủ vào tô rắc đường lên đu đủ để khoảng 1 tiếng, sau cùng thì cho giấm vào nếm nêm vừa ăn .
  •  Nấm đông cô ngâm mềm rửa thật sạch, cắt chân nấm.
  •  Vịt chặt làm 6 miếng to.
  •  Bắc nồi nước lèo lên bếp, nếm nêm vừa ăn, cho vịt và nấm đông cô vào tiềm khoảng 30 phút – 1 tiếng, tuỳ bạn thích ăn thịt mềm hay thịt dai, chồng mình thích ăn thịt dai nên mình chỉ hầm 30 phút, thịt còn dai quá ngon.
  •  Khi ăn trụng mì cho vào tô, cho 1 miếng thịt vịt, 2 tai nấm đông cô, 1 nhúm nhỏ cải ngọt. Chan nước lèo, lúc ăn bạn ăn cùng với giấm đỏ, đu đủ chua.

Một tô mì vịt tiềm ngon là vịt thơm độ mềm vừa phải thấm gia vị vào trong thịt, nước lèo ngọt và thơm.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau mi vit tiem cach nau mi vit tiem ngon mi vit tiem ngon

mướp đắng xào đậu cơm rang hải sản Giòn tan cach lam nuoc ep coc ngon làm bò sốt teriyaki canh thịt nạc bánh dừa công thức kem dưa gang banh mua dong canh bò nấu cà chua cu sen sot me tẠn tham thạch trà xanh Thịt xá xíu hương dẩn làm cá diêu hồng chiên xù Tái chế đồ đạc cha bong tom da day heo xao cay ngot Phở tái bò viên cách làm thịt heo giả bò mon hau chien gion nẠng món ngon với cải xoăn lòng đỏ cái xanh Cách nấu pho ga Trung cach lam cha ech cach nau che sam bo luong Cà Pháo pho mát bánh lót nồi chuÃƒÆ Háºnh Chiên đặc sản Hà Nội Bánh chả làm không phô mai bông lan cach lam suon nuong cach lam siro banh bap tom Món ngon dân dã đất võ Bình Định bột mỳ mùa hè cach lam rau cu tron trung snack trái cây Nước mực xào xôi nếp cẩm trái cây đậu hũ xào nấm vê canh củ từ nấu xôi vò gấc xoi khuc dac biet hóa trứng chiên ăn sáng cách làm nộm củ đậu ga nấu nho khô cach nău che bâp bap cai muoi cong thuc lam banh pie dua tim cach lam canh ga chien mam ruoc Khoai tay chiên thịt vịt rang cach lam banh chung bánh canh cua biển Tips Phân biệt nho Ninh Thuận và nho Trung làm bánh không cần lò nướng phô mai que miền kho cá ngon thực phẩm không chứa calorie dưa hấu Những quán súp cua ngon rẻ của Sài Gòn súp rau oi cá cá chiên tỏi ớt sốt tỏi ớt banh bao xa xiu nuong ngon lòng soup cà chua Mông Cổ Cắm hoa đẹp trưng tết bắp trộn bánh táo vụn apple crumble quế Trà Linh cách muối dưa cải chua bánh khoai bao chuối cach nau bun rieu chay doc mung thom ngon lam banh trung trê liệu pháp kháng thuốc mật ong nem chua bo ngon lẠu chay Trà Giang cơm dừa gà nguyên con om xì dầu chai canh bí đỏ nấu đuôi heo thịt bò xào mì tôm công thức muối tiêu chanh Bánh cuon kem dau ngon dua xao thit bun thit luoc Thèm bánh cuốn vùng cao cach lam thit boc trung chien xu bánh rán quê nuoc lau hai san tao pha thom ngon Mẹo chữa xong nồi bị cháy củ đậu xào thịt bò bánh hình gấu nom mang tuoi ngong sot mo trứng hấp tia hoa salad bí đỏ thịt bò món tết dân dã bánh ít trần tôm smoothies bi ngo cách nấu cá diêu hồng hủ tiếu hủ tiếu xào tôm mực