Mì vịt tiềm được biết đến như một món ăn nổi tiếng trở thành món ăn được nhiều người dân yêu thích, là một món ăn đặc sản mà thực khách không thể bỏ lỡ. Món mì Vịt Tiềm mang lại nét dân gian với sự hoà quyện của nhiều nguyên liệu bổ dưỡng.
Cách Làm Món Mì Vịt Tiềm Thơm Ngon Đậm Đà

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 500 gram thịt vịt (đùi hoặc ức)- 300 gram xương heo- 80 gram nấm đông cô- 30 gram thảo mộc (hoa hồi, quế, đinh hương, cam thảo)- 300 gram cải thìa- Gia vị: 80ml nước tương; 40 gram bột nêm; 80 gram đường; 5 gram tiêu- Gừng- Rượu trắng- dầu chiên- Mì trứng 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Đối với nấm đông cô bạn rủa sạch , bạn cắt bỏ đi phần gốc nấm, cải thìa thì cắt và lấy phần gốc. 

Bước thứ hai(2):Thịt vịt khi mua về rửa thật sạch, dùng rượu trắng và gừng xát và rửa bên ngoài thịt (cách này giúp bạn khử mùi tanh của thịt hiệu quả). Ướp vịt với 60ml nước tương, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu khoảng 15 phút để thấm gia vị khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều. 

Bước thứ ba(3):Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng thả vịt vào chiên vàng lớp da, lưu ý khi chiên bạn vặn lửa nhỏ kẻo vịt quá chín thì không ngon nhé. 

Bước thứ tư(4):Cắt lấy 4 – 5 lát gừng. Cho gừng cùng thảo mộc vào chảo rang nóng. 

Bước thứ năm(5):rửa thật sạch xương heo, cho vào nồi nước nấu sôi khoảng 5 phút để xương nhả bọt bẩn. Đem bỏ phần nước bẩn đó đi và đổ vào một lớp nước khác để làm mất đi mùi hôi của heo. 

Bước thứ sáu(6):Đổ 1.5 lít nước sạch cùng gừng, thảo mộc vào nồi xương, đặt lên bếp hầm khoảng 45 phút. 

Bước thứ bảy(7):Lược lấy nước dùng. Sử dụng phần nước dùng đó, tiếp tục hầm với thịt vịt, nấm đông cô khoảng 45 nữa, nêm thêm 20ml nước tương, 20 gram bột nêm, 20 gram đường rồi tắt lửa. Trong lúc nấu nước dùng, trụng sơ cải thìa khoảng 1 phút rồi vớt ra. 

Bước thứ tám(8):rụng mì trứng qua nước sôi khoảng 2 phút để mì mềm. Dọn mì, cải thìa ra tô, dùng chung với mì vịt tiềm. 

Mì vịt tiềm có nước dùng nếm nêm vị vừa ăn, đậm đà, mì dai, nước dùng vẫn ngon ngọt và thơm mùi thuốc bắc, đảm bảo ăn một lần là sẽ nhớ mãi và còn rất bổ dưỡng, có thể làm món ăn tẩm bỏ cho những người yếu, quả là một sự lựa chon hoàn hảo phải không nào !
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mì vịt tiềm này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon ngon dai khach kem tươi tiramisu khoai tay chien gion tan bun vit mì hải sản quang dat masterchef thịt cuốn sả công thức thịt đùi heo ngâm mắm trung muoi thom ngon nội trợ quán chân gà lam banh Valentine xôi khoai mì lam nam dui ga kho gung nui Farfalle sốt cá ngừ dau que hap ga nau pate gan bánh dày kẹp chả Tự làm ban su kem trè 潞 gà xào hành tây sáo măng món ngon miền trung món bánh trứng ngon củ sen Xi dau chả cá chiên xù cổ xôi xoài dứa Bánh In nep mùa thi mien cua tron cách làm salad nho thịt gà lam banh day the nao bạninh anh banhound-color: #D9D953" href="/index.php?q=canh ga ram me ngon">canh ga ram me ngon bún chả cá banh ba nấm nấu gừng canh cá nấu rau củ cach lam panna cotta ca phe mì ý xào Phô mai banh tao ran gion Muc xao hanh tay lam banh hamburger bo ngon lam banh bao ngot bun kho trưng muoi cach nau chao yen mach ngon cá ba sa chiên sa tế xúc xích heo xào nui Cơm tấm Long Xuyên vừa quen vừa lạ cốt lết chiên banh bap chien gion ngon công thức làm sữa chua cach lam tom nuong toi thức uống cơm nắm kẹp kim chi cháo thịt gà đỗ xanh cá đù kho chanh dây La mieng voi khoai tay kep thit xa lach Bờ tim xao hoa muop quy linh cao heo ngam mam muc xao ot xanh Cẩn khoai tây viên bọc nấm banh khoai lang tim cuon pho mai Chưa CÃƒÆ Kho hải sản chua ngọt chan ga ngam sa ot bun bo huê thịt vịt sốt vang bánh quy sò lụa sate cach nấu bún cá rô đông dạ dày hầm ngon miệng chợ phim xay ổi với dưa hấu sữa chua mùa hè kem que dau tay bạn banh chuoi nuoc dua thit kho công thức thạch sương sáo nước cốt orange cotton cake cach la nui sốt cà cach lam thit cot let Sử dụng món ăn vặt cho bé nộm chân gà ngó sen Nộm chân gà ngó lam ga dut lo banh le sot mat ong ngon cach lam chuong gio cha ca Rau càng cua xua nỗi nhớ xay cÃƒÆ chua chao suon ngon muc chay toi chè đậu sup bi do cho be bia gung ngon banh lemon thực phẩm bàng quang rượu nước ép đầu ngón tay trà atiso cách làm siro chanh xay nước ép dưa vàng xoi boc bo vien thit heo banh sandwich chuoi nghêu xào rau thơm mÃƒÆ cha dau thit cach lam flan rau cau ngon khoai tay cuon tom chien banh ly chocolate ngon MÓN CHIÊN Mì Ý Canh bầu bánh trung thu khoai dẻo cua chien gion Cún Khang Canh khoai sọ nấu lạc và Cún Khang Cá nục suôn kho lá húng quế kho cá canh ca com ngon Cún Khang Phở xào tôm thịt ngon mà không lam dui ga nuong sot cay cÃƒÆ bong lau xoài dầm chua ngọt