Mì vịt tiềm được biết đến như một món ăn nổi tiếng trở thành món ăn được nhiều người dân yêu thích, là một món ăn đặc sản mà thực khách không thể bỏ lỡ. Món mì Vịt Tiềm mang lại nét dân gian với sự hoà quyện của nhiều nguyên liệu bổ dưỡng.
Cách Làm Món Mì Vịt Tiềm Thơm Ngon Đậm Đà

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 500 gram thịt vịt (đùi hoặc ức)- 300 gram xương heo- 80 gram nấm đông cô- 30 gram thảo mộc (hoa hồi, quế, đinh hương, cam thảo)- 300 gram cải thìa- Gia vị: 80ml nước tương; 40 gram bột nêm; 80 gram đường; 5 gram tiêu- Gừng- Rượu trắng- dầu chiên- Mì trứng 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Đối với nấm đông cô bạn rủa sạch , bạn cắt bỏ đi phần gốc nấm, cải thìa thì cắt và lấy phần gốc. 

Bước thứ hai(2):Thịt vịt khi mua về rửa thật sạch, dùng rượu trắng và gừng xát và rửa bên ngoài thịt (cách này giúp bạn khử mùi tanh của thịt hiệu quả). Ướp vịt với 60ml nước tương, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu khoảng 15 phút để thấm gia vị khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều. 

Bước thứ ba(3):Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng thả vịt vào chiên vàng lớp da, lưu ý khi chiên bạn vặn lửa nhỏ kẻo vịt quá chín thì không ngon nhé. 

Bước thứ tư(4):Cắt lấy 4 – 5 lát gừng. Cho gừng cùng thảo mộc vào chảo rang nóng. 

Bước thứ năm(5):rửa thật sạch xương heo, cho vào nồi nước nấu sôi khoảng 5 phút để xương nhả bọt bẩn. Đem bỏ phần nước bẩn đó đi và đổ vào một lớp nước khác để làm mất đi mùi hôi của heo. 

Bước thứ sáu(6):Đổ 1.5 lít nước sạch cùng gừng, thảo mộc vào nồi xương, đặt lên bếp hầm khoảng 45 phút. 

Bước thứ bảy(7):Lược lấy nước dùng. Sử dụng phần nước dùng đó, tiếp tục hầm với thịt vịt, nấm đông cô khoảng 45 nữa, nêm thêm 20ml nước tương, 20 gram bột nêm, 20 gram đường rồi tắt lửa. Trong lúc nấu nước dùng, trụng sơ cải thìa khoảng 1 phút rồi vớt ra. 

Bước thứ tám(8):rụng mì trứng qua nước sôi khoảng 2 phút để mì mềm. Dọn mì, cải thìa ra tô, dùng chung với mì vịt tiềm. 

Mì vịt tiềm có nước dùng nếm nêm vị vừa ăn, đậm đà, mì dai, nước dùng vẫn ngon ngọt và thơm mùi thuốc bắc, đảm bảo ăn một lần là sẽ nhớ mãi và còn rất bổ dưỡng, có thể làm món ăn tẩm bỏ cho những người yếu, quả là một sự lựa chon hoàn hảo phải không nào !
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mì vịt tiềm này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

kem dau sua chua ngon xanh^|muc rang me ca sa ba nuong giay bac chất liệu vải cháo trứng gà thịt băm am thuc nghe an cach lam banh bot loc phụ Trứng cá hồi nước mơ ngâm đường chà m Mát bổ ngày hè với thân Atiso nấu dưa củ cải chả hến thịt heo bằm miến xào miến xào mít non Là lạ miến nước lẩu can che xoai trà khoai ga sot chanh ca chép che xoai món ăn bổ dưỡng canh khổ qua rừng Canh khổ qua rừng mon nau thịt heo lá lốt Kinh nghiệm chọn hải sản tươi Ăn Chơi thịt bò cuộn lá lốt xanh X繫i tui xach cá thu sốt dứa làm salad ngon gỏi sứa Cà kho tôm chiên gừng hành cải chíp xốt nấm lam bo luc lac khoai tay ngÃƒÆ ca ngu banh bao xa xiu rau câu trứng món mì cách làm tương cà chua món chả giò ngon bò tiêu xanh canh nấm sò ga chien tron rong bien ngon tom chuà MÓN đậu hũ sương sáo dan đôi ca vang spaghetti thực phẩm tốt cho sức khỏe súp gà dạ dày hầm Xà lách che dau den nha dam quán ngon eva Món Kho cách nấu chè hạt sen hanh tay nuong thit chan gio xao lan cua nấu lẩu một cá sốt thơm sua dau xanh toi den luoi heo Nhuộm những món ăn chơi món canh ngon GA NAU MANG Màu sắc sườn non nướng chua ngọt tom chien sù giảm cân thực phẩm tỏi nướng Cari ga bo cuon nam kim cham sữa chocolate hương quế Cách ngâm Ca ri An Do kẹo mềm cach nau bun rieu rau cu banh vanila ngon goi du du oc sen ngon thit bo xao lac day lưỡi bò nướng bò sốt vừng Nuôi đến Top những thực phẩm giàu axit folic sốt cà chua trứng bánh nướng phô mai cach lam thit rim tieu vịt nấu măng tươi thạch trái cây sữa chua bánh đa trộn nấm hương nấu canh Con phơi hướng dẫn làm sườn xào chua ngọt gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt ngon Cách chọn vịt canh mướp khía nấu tôm Món My y bún thịt nướng với riềng tôm thịt heo khoai tay thom ngon lam goi mit non sấu ngâm bình lam cha bap nuong sot dua nẠu canh cẠi thẠo banh cuon