Mì vịt tiềm được biết đến như một món ăn nổi tiếng trở thành món ăn được nhiều người dân yêu thích, là một món ăn đặc sản mà thực khách không thể bỏ lỡ. Món mì Vịt Tiềm mang lại nét dân gian với sự hoà quyện của nhiều nguyên liệu bổ dưỡng.
Cách Làm Món Mì Vịt Tiềm Thơm Ngon Đậm Đà

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 500 gram thịt vịt (đùi hoặc ức)- 300 gram xương heo- 80 gram nấm đông cô- 30 gram thảo mộc (hoa hồi, quế, đinh hương, cam thảo)- 300 gram cải thìa- Gia vị: 80ml nước tương; 40 gram bột nêm; 80 gram đường; 5 gram tiêu- Gừng- Rượu trắng- dầu chiên- Mì trứng 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Đối với nấm đông cô bạn rủa sạch , bạn cắt bỏ đi phần gốc nấm, cải thìa thì cắt và lấy phần gốc. 

Bước thứ hai(2):Thịt vịt khi mua về rửa thật sạch, dùng rượu trắng và gừng xát và rửa bên ngoài thịt (cách này giúp bạn khử mùi tanh của thịt hiệu quả). Ướp vịt với 60ml nước tương, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu khoảng 15 phút để thấm gia vị khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều. 

Bước thứ ba(3):Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng thả vịt vào chiên vàng lớp da, lưu ý khi chiên bạn vặn lửa nhỏ kẻo vịt quá chín thì không ngon nhé. 

Bước thứ tư(4):Cắt lấy 4 – 5 lát gừng. Cho gừng cùng thảo mộc vào chảo rang nóng. 

Bước thứ năm(5):rửa thật sạch xương heo, cho vào nồi nước nấu sôi khoảng 5 phút để xương nhả bọt bẩn. Đem bỏ phần nước bẩn đó đi và đổ vào một lớp nước khác để làm mất đi mùi hôi của heo. 

Bước thứ sáu(6):Đổ 1.5 lít nước sạch cùng gừng, thảo mộc vào nồi xương, đặt lên bếp hầm khoảng 45 phút. 

Bước thứ bảy(7):Lược lấy nước dùng. Sử dụng phần nước dùng đó, tiếp tục hầm với thịt vịt, nấm đông cô khoảng 45 nữa, nêm thêm 20ml nước tương, 20 gram bột nêm, 20 gram đường rồi tắt lửa. Trong lúc nấu nước dùng, trụng sơ cải thìa khoảng 1 phút rồi vớt ra. 

Bước thứ tám(8):rụng mì trứng qua nước sôi khoảng 2 phút để mì mềm. Dọn mì, cải thìa ra tô, dùng chung với mì vịt tiềm. 

Mì vịt tiềm có nước dùng nếm nêm vị vừa ăn, đậm đà, mì dai, nước dùng vẫn ngon ngọt và thơm mùi thuốc bắc, đảm bảo ăn một lần là sẽ nhớ mãi và còn rất bổ dưỡng, có thể làm món ăn tẩm bỏ cho những người yếu, quả là một sự lựa chon hoàn hảo phải không nào !
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mì vịt tiềm này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

lưu ý trà xanh sức khỏe cà mau hà nam sÃƒÆ ng Gà chien Cà Kho tuong cách trộn salad ngon cách gói quà đẹp thịt cuộn khoai nướng bánh ngô hấp đùi gà sốt cay cà phê trứng Giảm cân hiệu quả lóc mẠchuẩn nhung mon ngon Mát lạnh với chè bột báng thơm ngon mì ý sốt thịt heo tai nạn bột canh gỏi trứng rau mầm đậu hũ rán cách làm cá lóc nướng mỡ hành thit lon hap ruou O đặc sản món ngon vùng miền Ga nướng Cháo tôm củ kiệu đùi vịt cach lam canh dua nau suon làm bơ đậu phộng tại nhà Lau oc nau chuoi dau thom ngon Lá hẹ may áo sâu Quà làm chả cá bánh khoai mỡ Bánh khoai mỡ vừa giòn Làng Vũ Đại quán đe món ăn hàn quốc Nữ salad cÃƒÆ trà Švắt cam ga rang gung Mon tet mẹo văt nội trợ tui đung my pham banh trung thu dấm 4 món ăn không thể bỏ qua dịp tết Đoan cach lam tra quat Nhớ thit lơn Thế cá kho củ cải quả thơm thit bo xôt vang Cách làm bánh quy banh cu cai kheo tay may va bóng cắm sup bap hai san cách làm bánh ngô ngọt cach lam nuoc thanh tra đồng nghiệp Dò Buổi trưa rủ đồng nghiệp đi ăn lẩu SÃƒÆ do nuong nộp hồ sơ bún thịt nấu chua xèo nha dam duong phen lễ vu lan cha ca ngon đâ u phu Mi vit dừa ga Nướng thit cuon canh ca chép làm pudding cach nau chao ga cách làm thạch bơ Ngô Tuyết Phượng Thạch xoài giòn mát cách làm bánh canh nem khoai tây các mon canh Hái Bun rieu nếp bọc chuối nướng canh ga sot làm bánh chuối thịt heo chiên bánh trôi bánh chay nấu chè xoài phi lê thiên lý xào nghêu sữa dừa non vệ Kinh nghiệm hay Ngao xao Cách cắt cam nhanh đẹp cải bắp món ngon sài gòn Bật đậu hũ chiên giòn Dua cai muoi Quy thực phẩm nhÅ Cơm Cơm Người album