Món mì vịt tiềm sẽ giúp bạn có một bữa trưa ngon miệng. Cách nấu mì vịt tiềm không khó đâu, bạn có thể tự làm để thưởng thức món mì ngon này không thua kém ngoài hàng đâu nhé!
Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa

Nguyên liệu

- 500 gram thịt vịt (đùi hoặc ức)

- 300 gram xương heo

- 80 gram nấm đông cô

- 30 gram thảo mộc (hoa hồi, quế, đinh hương, cam thảo)

- 300 gram cải thìa

- Gừng, rượu trắng, dầu ăn

- Mì trứng

- Gia vị: 80ml nước tương; 40 gram bột nêm; 80 gram đường; 5 gram tiêu

Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 1

 
  • 1

    Đầu tiên để làm vịt tiềm, bạn cần dùng rượu trắng và gừng chá xàt lên vịt rồi rửa thật sạch với nước. Cách làm này sẽ giúp khử mùi của thịt vịt. Sau đó bạn uớp vịt với 20 gram bột nêm, 60ml nước tương, 60 gram đường, 5 gram tiêu khoảng 15 phút để thịt vịt thấm đều gia vị.

    Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 2

  • 2

    Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo cho nóng rồi nhẹ nhàng thả vịt vào chiên vàng lớp da. Chú ý khi chiên vịt bạn không nên đun to lửa quá nhé, như vậy sẽ khiến thịt vịt chín bên ngoài nhưng lại sống bên trong.

    Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 3

  • 3

    Nấm đông cô và cải thìa rửa sach. Cắt bỏ gốc nấm và chọn lấy phần gốc cải thìa.

    Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 4

  • 4

    Cắt lấy 4 – 5 lát gừng. Cho gừng cùng thảo mộc vào chảo rang nóng.

    Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 5

  • 5

    Bạn rửa thật sạch xương heo, cho vào nồi nước đun sôi khoảng 5 phút để xương nhả bọt bẩn. Đổ nước bẩn đi rồi rửa thật sạch xương bằng nước lạnh.

    Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 6

  • 6

    Đổ 1.5 lít nước sạch cùng gừng, thảo mộc vào nồi xương, đặt lên bếp hầm khoảng 45 phút.

    Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 7

  • 7

    Lược lấy nước dùng. Sử dụng phần nước dùng đó, tiếp tục hầm với thịt vịt, nấm đông cô khoảng 45 nữa, nêm thêm 20ml nước tương, 20 gram bột nêm, 20 gram đường rồi tắt lửa. Đây chính là cách làm vịt tiềm đấy bạn nhé! Trong lúc nấu nước dùng, trụng sơ cải thìa khoảng 1 phút rồi vớt ra.

    Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 8

  • 8

    Trụng mì trứng qua nước sôi khoảng 2 phút để mì mềm. Dọn mì, cải thìa ra tô, dùng chung với mì vịt tiềm.

    Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 9

Thành phẩm

Vậy là món mì vịt tiềm đã hoàn thiện rồi đó. Thay vì ra hàng, bạn có thể tự nấu món mì thơm ngon nóng hổi này tại nhà. Cách làm mì vịt tiềm không khó, tuy nhiên bạn cần chú ý trong khâu làm sạch vịt, nếu không cẩn thận thì vịt sẽ bị hôi, khiến món mì tiềm không được ngon.

Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 10

Trong những ngày mưa phùn gió lạnh như thế này còn gì tuyệt hơn khi ở nhà trổ tài nấu món mì vịt tiềm cho cả gia đình. Chắc chắn món mì ngon này sẽ khiến cả gia đình thích mê!

Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 11

Chúc bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bún, miến, phở, mì

hanh kho chiên gà tẩm dừa nạo day nau An hướng dẫn nếp cẩm nước cốt dừa handmade sinh to làm bánh chuối nướng cach lam pho mai que cach lam banh caramel nướng bánh trung thu học nấu ăn banh su ket thom ngon Quà vặt ở con phố ngắn nhất Hà Nội mùng tơi heo ap chao sinh tố chuối mix bơ tráng mon ngon tu so nau canh thit bo ngon luộc thịt ba chỉ chè sắn dây cách làm thịt gà trộn bun xao trung banh canh nuoc cot dua hoàn kiếm há cảo trà xanhng trứng xào thịt bò sen làm mứt Lê Ngọc Hân salad xoai hau hap bột mì Bò lúc lắc muối cá hoa giấy cach lam goi thai ngon banh crepe cam trứng chiên nau chao ngon heo kho gà nấu pate thịt gà cách làm bánh mì hau cuon bacon loét dạ dày dầu thực vật meo vat cuoc song diên mề gà nướng sả ớt Gà thạch trứng gà buche de noel 6 cách phân biệt trứng sống và trứng duoi heo ham thuoc Mật khoai mon canh cải chua ngon bánh xoài ngon spaghetti xốt nghêu hao cách làm xôi lá dứa hướng dẫn làm phụ kiện hến xào sả xao chay thanh cuong masterchef la dau bep chuyen nghiep bo sot mu tat vang cách làm cơm rượu nếp cach pha nuoc cham hàn pasta ga sot ot da lat banh bao nhan custard cach nau canh chua cua sò điệp nướng phô mai thực đơn trà xanh mien ga Khoai mỡ tím lam xoi gac tron dua cach lam mon ca chim ngheu hap la lot đỗ đỏ trộn cơm troi hông cách làm xôi bánh lamington ca hoi xao dau cove biến tấu hình chai nước từ chocolate sườn non giả cầy cách làm thạch đơn giản bánh bông lan vị xoài mận ca kho tộ cach lam banh tam bánh khoai lang nướng ca ngu kho các mon chay nau canh ngu sac gà nấu canh kiểu thái thịt cua hấp trứng gà cách làm cá viên chiên hộp đựng đồ phở gà hoa quả chiên khoai tây xào thịt heo làm thịt bò từ thịt lợn banh brownie socola ngon hướng dẫn làm hoa giấy gà đút lò với khoai tây cà ba sa hai san thom ngon sot ca bong dien dien nau chua làm nem hấp trứng cach lam banh nuong ngon che xoai cach nấu canh nấm hau chien trung be suon nuong thom ngon cà khô cach lam da day ham thao qua lam tom rang muoi hat ngon