Cách nấu mì vịt tiềm có xuất xứ từ ẩm thực của miền Nam Bộ và đây cùng là nơi nổi tiếng với những quán vịt tiềm thơm ngon hấp dẫn
Cách nấu mì vịt tiềm cho bữa sáng thêm phong phú

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram xương heo
+ 500 gram thịt vịt
+ 80 gram nấm đông cô
+ 30 gram thảo mộc
+ 300 gram cải thìa
+ Mì trứng
+ Gừng tươi
+ Gia vị: 5 gram tiêu, rượu trắng, 40 gram bột nêm, 80 gram đường, dầu chiên, 80ml nước tương

Cách nấu mì vịt tiềm cho bữa sáng thêm phong phú

Cách nấu mì vịt tiềm

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt vịt và rau nấm các loại

  • Nấm đông cô cho vào bát nước nóng ngâm cho mềm rồi cắt bỏ phần chân, vớt ra và để riêng.
  • Cải thìa cắt bỏ phần chân và rửa thật sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
  • Thịt vịt rửa thật sạch rồi xát với chút gừng và rượu cho hết mùi hôi, sau đó rửa lại và mang ướp thịt vịt cùng với gia vị gồm: 60ml nước tương, 60 gram đường, 5 gram hạt tiêu, 20 gram bột nêm trong chừng 15 phút.

Bước thứ hai(2): Chiên thịt vịt chín vàng

  • Sau đó bạn cho chảo lên trên bếp, với một chút dầu chiên thả thịt vịt vào chảo và chiên chín vàng lớp da bên ngoài.

Bước thứ ba(3): Nấu nước dùng

  • Bạn thái khoảng 4 đến 5 lát gừng cùng với các loại thảo mộc cho vào trong chảo rang cho dậy mùi thơm.
  • Sau đó mang xương heo rửa thật sạch rồi cho vào nồi nước, đặt lên bếp nấu sôi lên trong khoảng chừng 5 phút để phần xương heo nhả hết lớp bọt bên ngoài và rồi đem đổ hết phần nước đi.
  • Tiếp đó bạn cho khoảng 1.5 lít nước sạch cùng với các hương liệu như: gừng, thảo mộc vào trong nồi xương rồi đặt lên bếp ninh trong khoảng 45 phút để làm nước dùng.

Bước thứ tư(4): Chế biến món mì vịt tiềm

  • Sau đó bạn cho thịt vịt và nấm đông cô vào nồi nước dùng hầm tiếp thêm khoảng chừng 45 phút phút nữa, nêm gia vị gồm: 20 gram bột nêm, 20ml nước tương, 20 gram đường vào rồi tắt lửa.
  • Cải thìa mang trần sơ qua nước sôi trong khoảng chừng 1 phút rồi vớt ra rổ để riêng.
  • Mì trứng bạn cùng mang trụng qua với nước sôi khoảng 2 phút để mì mềm ra.
  • Cuối cùng bạn cho các nguyên liệu lần lượt gồm: mì trứng, cải thìa ra từng tô, và ăn chung với vịt tiềm nhé.

Thật giản đơn để  có món mì vịt tiềm chuẩn vị miền Nam phải không các bạn? Bữa sáng ngày cuối tuần chính là thời điểm thích hợp để bạn trổ tài nấu ăn với món mì tuyệt vời cho cả gia đình thưởng thức đấy. Mình tin rằng với hương vị thơm ngon miễn chê này các thành viên sẽ không thể quên được và nhớ hoài luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

tim ga sen">canh sườn hạt senround-color: #95AF70" href="/index.php?q=thực phẩm đàn ông dưa hấu bơ">thực phẩm đàn ông dưa hấu bơ thực phẩm bà bầu thai phụ dâu tây thực ph thế giớin hoa quả thức uống giảm cân thực phẩm buổi tối cà phê mì ống thực đơn bữa tối canh mang kho thỏ nương bánh tráng cuốn tôm thỏ nuong thức uống giải nhiệt chanh tươi Bắc thịt viên rim thịt xông khói thịt viên đậu phụ chiên làm nem chay cocktail dau thom ngon thịt xào kim chi cơm sườn sườn nướng món Malaysia Mon Chay cách luộc thịt ngon Sươgn sâm="label" style="background-color: #F06DB9" href="/index.php?q= bánh đậu chiên"> bánh đậu chiên thịt nướng thái lan canh mang thom ngon thịt nướng sả thịt luộc cuốn dưa chuột thịt thỏ sua chua nep cam ngon thỏ thịt nướng xiên ngon má ¹ bánh quy tẩm đường thịt lợn sạch xoi chien kep thit thịt heo sốt mặn ngọt món chiên thịt heo quay thịt kho khoai sọ cà chua nhân thịt bằm thưca nhỏstyle="background-color: #778D1D" href="/index.php?q=thịt heo xào măng tươi">thịt heo xào măng tươi thịt hấp bọc bánh tráng an sang sinh tố kem đu đủ thịt chiên khoai môn tat cakyt sau boolor: #A36179" href="/index.php?q=thịt ba chỉ kho ngọt">thịt ba chỉ kho ngọt Che đau xanh cach nau mon lau ca keo choi nau an thèmckground-color: #30EC7B" href="/index.php?q= canh cà chua bò viên"> canh cà chua bò viên thịt hấp cà ri ga thịt bò trộn dưa leo xanh thịt bò ngâm mắm thịt ba chỉ cuộn lá móc mật cu sen ga hap trung ngon thịt bò xào ớt xanh dưa lưới mon ăn sang thịt ba chỉ kho canh sườn nấu sấu thạch chanh nấm xào dạ dày có thai cách làm cánh gà chiên thạch găng Cà Kho bánh bông lan sốt kem thạch phô mai thầy cô Tuyệt chiêu rang cơm ngon cho bữa cơm cach lam ga chien thạch cafe thạch đậu đỏ thạch đào bánh làm từ bột bắp non xào nấm thưc món Pháp thùy thùy dung thơm xào cánh gà op thói quen thÃi cach lam tau hu nươc măm chan gio bop thau cach lam dua ngam nấu chè đậu xanh hạt lựu cach lam thit heo chien thèm cà rau Ảo nau che com deo thom cach pha cafe ngon thà thành phố ẩm thực thánh thói tao caramel dut lo Thưởng thức món ngon chợ đêm Hà thành Món nướng Trung Hoa giữa phố cổ Hà cach nâu che me đen măng kho thịt teo xao khe tai heo xào ớt chuông cơn công thức chanh dây dầm đá nhà hàng hà nội canh sườn banh macaron ca dieu hong thom ngon tai heo ngũ vị tai chanh chân gà xào banh flan dau thu kem sua chua dao ngon tự làm mứt