Cách nấu mì vịt tiềm

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt vịt và rau nấm các loại

• Nấm đông cô cho vào bát nước nóng ngâm cho mềm rồi cắt bỏ phần chân, vớt ra và để riêng.
• Cải thìa cắt bỏ phần chân và rửa thật sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
• Thịt vịt rửa thật sạch rồi xát với chút gừng và rượu cho hết mùi hôi, sau đó rửa lại và mang ướp thịt vịt cùng với gia vị gồm: 60ml nước tương, 60 gram đường, 5 gram hạt tiêu, 20 gram bột nêm trong chừng 15 phút.

Bước thứ hai(2): Chiên thịt vịt chín vàng

• Sau đó bạn cho chảo lên trên bếp, với một chút dầu chiên thả thịt vịt vào chảo và chiên chín vàng lớp da bên ngoài.

Bước thứ ba(3): Nấu nước dùng

• Bạn thái khoảng 4 đến 5 lát gừng cùng với các loại thảo mộc cho vào trong chảo rang cho dậy mùi thơm.
• Sau đó mang xương heo rửa thật sạch rồi cho vào nồi nước, đặt lên bếp nấu sôi lên trong khoảng chừng 5 phút để phần xương heo nhả hết lớp bọt bên ngoài và rồi đem đổ hết phần nước đi.
• Tiếp đó bạn cho khoảng 1.5 lít nước sạch cùng với các hương liệu như: gừng, thảo mộc vào trong nồi xương rồi đặt lên bếp ninh trong khoảng 45 phút để làm nước dùng.

Bước thứ tư(4): Chế biến món mì vịt tiềm

• Sau đó bạn cho thịt vịt và nấm đông cô vào nồi nước dùng hầm tiếp thêm khoảng chừng 45 phút phút nữa, nêm gia vị gồm: 20 gram bột nêm, 20ml nước tương, 20 gram đường vào rồi tắt lửa.
• Cải thìa mang trần sơ qua nước sôi trong khoảng chừng 1 phút rồi vớt ra rổ để riêng.
• Mì trứng bạn cùng mang trụng qua với nước sôi khoảng 2 phút để mì mềm ra.
• Cuối cùng bạn cho các nguyên liệu lần lượt gồm: mì trứng, cải thìa ra từng tô, và ăn chung với vịt tiềm nhé.

Thật giản đơn để  có món mì vịt tiềm chuẩn vị miền Nam phải không các bạn? Bữa sáng ngày cuối tuần chính là thời điểm thích hợp để bạn trổ tài nấu ăn với món mì tuyệt vời cho cả gia đình thưởng thức đấy. Mình tin rằng với hương vị thơm ngon miễn chê này các thành viên sẽ không thể quên được và nhớ hoài luôn nhé.