Cách nấu mì vịt tiềm có xuất xứ từ ẩm thực của miền Nam Bộ và đây cùng là nơi nổi tiếng với những quán vịt tiềm thơm ngon hấp dẫn
Cách nấu mì vịt tiềm cho bữa sáng thêm phong phú

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram xương heo
+ 500 gram thịt vịt
+ 80 gram nấm đông cô
+ 30 gram thảo mộc
+ 300 gram cải thìa
+ Mì trứng
+ Gừng tươi
+ Gia vị: 5 gram tiêu, rượu trắng, 40 gram bột nêm, 80 gram đường, dầu chiên, 80ml nước tương

Cách nấu mì vịt tiềm cho bữa sáng thêm phong phú

Cách nấu mì vịt tiềm

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt vịt và rau nấm các loại

  • Nấm đông cô cho vào bát nước nóng ngâm cho mềm rồi cắt bỏ phần chân, vớt ra và để riêng.
  • Cải thìa cắt bỏ phần chân và rửa thật sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
  • Thịt vịt rửa thật sạch rồi xát với chút gừng và rượu cho hết mùi hôi, sau đó rửa lại và mang ướp thịt vịt cùng với gia vị gồm: 60ml nước tương, 60 gram đường, 5 gram hạt tiêu, 20 gram bột nêm trong chừng 15 phút.

Bước thứ hai(2): Chiên thịt vịt chín vàng

  • Sau đó bạn cho chảo lên trên bếp, với một chút dầu chiên thả thịt vịt vào chảo và chiên chín vàng lớp da bên ngoài.

Bước thứ ba(3): Nấu nước dùng

  • Bạn thái khoảng 4 đến 5 lát gừng cùng với các loại thảo mộc cho vào trong chảo rang cho dậy mùi thơm.
  • Sau đó mang xương heo rửa thật sạch rồi cho vào nồi nước, đặt lên bếp nấu sôi lên trong khoảng chừng 5 phút để phần xương heo nhả hết lớp bọt bên ngoài và rồi đem đổ hết phần nước đi.
  • Tiếp đó bạn cho khoảng 1.5 lít nước sạch cùng với các hương liệu như: gừng, thảo mộc vào trong nồi xương rồi đặt lên bếp ninh trong khoảng 45 phút để làm nước dùng.

Bước thứ tư(4): Chế biến món mì vịt tiềm

  • Sau đó bạn cho thịt vịt và nấm đông cô vào nồi nước dùng hầm tiếp thêm khoảng chừng 45 phút phút nữa, nêm gia vị gồm: 20 gram bột nêm, 20ml nước tương, 20 gram đường vào rồi tắt lửa.
  • Cải thìa mang trần sơ qua nước sôi trong khoảng chừng 1 phút rồi vớt ra rổ để riêng.
  • Mì trứng bạn cùng mang trụng qua với nước sôi khoảng 2 phút để mì mềm ra.
  • Cuối cùng bạn cho các nguyên liệu lần lượt gồm: mì trứng, cải thìa ra từng tô, và ăn chung với vịt tiềm nhé.

Thật giản đơn để  có món mì vịt tiềm chuẩn vị miền Nam phải không các bạn? Bữa sáng ngày cuối tuần chính là thời điểm thích hợp để bạn trổ tài nấu ăn với món mì tuyệt vời cho cả gia đình thưởng thức đấy. Mình tin rằng với hương vị thơm ngon miễn chê này các thành viên sẽ không thể quên được và nhớ hoài luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Gà sốt me ngọt mát công thức chè nhãn lồng hạt sen cháo nghêu cach lam canh khoai tay tặng đạu khoai mon hàn gà xào me cach lam banh bó kem khoai ga do canh bò nấu chua túi vải xoi sau rieng ngon cánh gà rim pha mắm tôm sử dụng canh muop thom ngon cải xanh chan ga hap tau xi lam sữa đậu phộng Phố canh cải nấu chả cá xôi chien cay bánh trung thu hàn quốc mon bo thịt viên sốt cà chua banh tet chuoi ngọt cha dau thit lượn sóng tình bạn mien nam chạo tôm cách làm lẩu sa tế cach lam pizza ga hạt é cách kho cá trứng cá xào rau củ gỏi đu đủ BÃP hoc nau ăn tep bac rim dua bí ngòi bánh mì nhân gạo banh canh suon heo bo nau dâu súp dinh dưỡng ấn chè thạch trái cây pha lê Cánh gà chiên Cha banh mi nuong toi thạch 3 tầng Màng cách rang hạt dê phi lê gà sốt cam Tart Cach lam sui cao hap pudding chanh bánh bao nhân thịt BBQ gan bánh mizu youkan Trứng cá hồi cary Cách sử dụng tủ lạnh ít tốn điện quận sơn trà cha bong ngon chè trôi nước list An vat cơm cháy oc mit cha ca la vong bach tuoc Trà sữa Trứng chien bi quyet nau che dau den sinh tố dừa nướng bánh mì khoai tây thuc don bánh kem dừa ca chinh nuong nghe thom banh dau lam che lam sốt vịt với rượu vang cơm chiên lạp xưởng tôm khô chè xoài báng muc xao nui my nui xao sot ca chua banh bao bi do bánh gạo xào chả cá trộn salad bí ngòi bà nh trai cay 同行龙 làm chả lụa siro dâu tây hen xuc phong tom thom gà cuốn bánh tráng rán viên trung chan banh duc rieu cua thom thit lon chien cach nấu canh Con đường đưa kim chi thành huyền thoại ớt chuông cay xé xoài tai heo món gỏi gỏi tai heo xoài lạc phủ đường Bánh dừa cua hap gung Canh mang chua cha ca ca cách làm mocktail Xôi chiên phồng trư thạch trái cây sữa chua