Cách nấu mì vịt tiềm có xuất xứ từ ẩm thực của miền Nam Bộ và đây cùng là nơi nổi tiếng với những quán vịt tiềm thơm ngon hấp dẫn
Cách nấu mì vịt tiềm cho bữa sáng thêm phong phú

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram xương heo
+ 500 gram thịt vịt
+ 80 gram nấm đông cô
+ 30 gram thảo mộc
+ 300 gram cải thìa
+ Mì trứng
+ Gừng tươi
+ Gia vị: 5 gram tiêu, rượu trắng, 40 gram bột nêm, 80 gram đường, dầu chiên, 80ml nước tương

Cách nấu mì vịt tiềm cho bữa sáng thêm phong phú

Cách nấu mì vịt tiềm

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt vịt và rau nấm các loại

  • Nấm đông cô cho vào bát nước nóng ngâm cho mềm rồi cắt bỏ phần chân, vớt ra và để riêng.
  • Cải thìa cắt bỏ phần chân và rửa thật sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
  • Thịt vịt rửa thật sạch rồi xát với chút gừng và rượu cho hết mùi hôi, sau đó rửa lại và mang ướp thịt vịt cùng với gia vị gồm: 60ml nước tương, 60 gram đường, 5 gram hạt tiêu, 20 gram bột nêm trong chừng 15 phút.

Bước thứ hai(2): Chiên thịt vịt chín vàng

  • Sau đó bạn cho chảo lên trên bếp, với một chút dầu chiên thả thịt vịt vào chảo và chiên chín vàng lớp da bên ngoài.

Bước thứ ba(3): Nấu nước dùng

  • Bạn thái khoảng 4 đến 5 lát gừng cùng với các loại thảo mộc cho vào trong chảo rang cho dậy mùi thơm.
  • Sau đó mang xương heo rửa thật sạch rồi cho vào nồi nước, đặt lên bếp nấu sôi lên trong khoảng chừng 5 phút để phần xương heo nhả hết lớp bọt bên ngoài và rồi đem đổ hết phần nước đi.
  • Tiếp đó bạn cho khoảng 1.5 lít nước sạch cùng với các hương liệu như: gừng, thảo mộc vào trong nồi xương rồi đặt lên bếp ninh trong khoảng 45 phút để làm nước dùng.

Bước thứ tư(4): Chế biến món mì vịt tiềm

  • Sau đó bạn cho thịt vịt và nấm đông cô vào nồi nước dùng hầm tiếp thêm khoảng chừng 45 phút phút nữa, nêm gia vị gồm: 20 gram bột nêm, 20ml nước tương, 20 gram đường vào rồi tắt lửa.
  • Cải thìa mang trần sơ qua nước sôi trong khoảng chừng 1 phút rồi vớt ra rổ để riêng.
  • Mì trứng bạn cùng mang trụng qua với nước sôi khoảng 2 phút để mì mềm ra.
  • Cuối cùng bạn cho các nguyên liệu lần lượt gồm: mì trứng, cải thìa ra từng tô, và ăn chung với vịt tiềm nhé.

Thật giản đơn để  có món mì vịt tiềm chuẩn vị miền Nam phải không các bạn? Bữa sáng ngày cuối tuần chính là thời điểm thích hợp để bạn trổ tài nấu ăn với món mì tuyệt vời cho cả gia đình thưởng thức đấy. Mình tin rằng với hương vị thơm ngon miễn chê này các thành viên sẽ không thể quên được và nhớ hoài luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cách làm sụn gà rang muối tiêu xien món xôi thịt heo sốt mặn ngọt món chiên đậu hũ sốt rau củ cach lam goi xoia rau muc ngon bánh trứng lam cha lua ngon nhu ngoai hang thức ăn th nau mon caa ngộ độc tiêu chảy Làm mứt và siro từ bông bụp giấm Làm sao để có món rau câu ngon nấuround-color: #57BDAB" href="/index.php?q=banh can hai san ngon">banh can hai san ngon sen Làm mỳ cá kho tương lam oc mo xao rau muong bong cai dut lo ca tim bung dau thit bánh khoai tây xúc xích chiên sốt đậu vani cach lam thit boc trung chien xu Cach lam rau câu dua công thức salad rau quả bắt mắt cÃƒÆ loc xao Làm sạch chảo gang trong nháy mắt nước tẩy độc cơ thể chanh lô hội mực sa tế ^|LuĆmat lanh">nuoc trai cay mat lanhund-color: #C582F0" href="/index.php?q=Giải nhiệt">Giải nhiệt trứng cút khổ qua chua ngọt bot my canh muopd-color: #4222BB" href="/index.php?q= ngô xào"> ngô xào đậu bắp xào rau củ bi quyêt nâu canh tự may dép mặn banh mi ngot nhan mut duaolor: #074204" href="/index.php?q= Phú Nhuận"> Phú Nhuận cá thu sốt chanh dây chả tôm cá ngon Khám phá món muối chua từ Bắc vào Nam công thức bánh sô cô la phủ hạt điều Củ cải và cà rốt ngâm chua chống ngán bot sua bi do thom cach lam ga vien nuong xot chua ngot Biến chiếc cốc thành vườn mini trang cupcake mocha mien nau suon non ngon Goi rau muong Cuối tuần trổ tài làm bánh mini cực Hot gÃƒÆ mon banh su kem thịt ba chỉ tia hoa hong bún móng giò dọc mùng bắp chiên bột Nấu tôm thực đơn tết các món om coca chè bột sắn hạt sen Bùi bùinướngndex.php?q= canh đu đủ xanh"> canh đu đủ xanh salad hoa quả Salad hoa quả làm dễ ăn do xanh thưc ăn ngon món lẩu ếch món bún Ngọt thơm bún bò viên và gân Lưỡi heo Vừa món ốc Nước miến nấu lòng nhồi thịt công dụng rau quả sầu riêng bắp rau tiến vua gỏi rau tiến vua rau cần Mẹo rang cơm siêu ngon cach lam nom rau muong Hai món ngon từ hến ấn tượng du khách An vat Bún Hến Mai Xá bánh kem Đậu hủ lướt ván bourbon bún nấu chả giò sống pizza de mong cách làm mứt ngon CÃƒÆ Kho thit heo cuon sa chien ngon Hợp trứng chiên thái lan LuĆ am thưc viêt nam banh cupcake ca phe bánh mì sandwich cuộn xúc xích công thức đậu hũ ngon Bao coc ngam canh muop Lâng lâng với bánh mì chảo Nghĩa Tân Cà ran mì udon trộn an vat cach lam ca kho chuoi xanh bua com hang ngay mướp đắng xào trứng cách làm khoai lang lắc phô mai Gà chiên cach lam oc mong tay xao là dang Lai rai qua sau bánh phô mai cuốn thit lon xao Mách bạn cách chọn bơ ngon mẹo nhà bếp Cún Khang Canh hến nấu dưa cải chua Canh mùa đông bun cha ca mon viet nam cách làm kem Mùa cá lòng tong về Bùi bùi mut tac Mì xụa bánh trung thu đậu nành hat huong duong rang vi que cay man ngot dạ dày hầm cá xốt Bột gạo canh mồng tơi làm sữa chua dâu