Vào bếp mùa đông nhanh gọn giản đơn, tiết kiệm thời gian cho cuối tuần được bên nhau nhiều hơn.- Emdep.vn
Mì vằn thắn thịt viên: Nhanh - ngon - đủ chất

Cuối tuần này, nếu dư thời gian, chị em vào bếp làm món mì vằn thắn lạ miệng đãi cả nhà nhé. 

Nguyên liệu cần có:
+ 300gr thịt nạc vai + 20 cái nấm hương+ 2 mớ cải ngọt+ 8 vắt mì vằn thắn khô+ ½ (một phần hai) cái củ cải+ 1 củ hành khô+ 200gr xương heo+ 10 cái đầu tôm hấp (loại tôm to 10 con/kg) hoặc 10 con tôm khô.

Hướng dẫn cách làm:
- Xương heo trần nước sôi, rửa thật sạch rồi để ráo.- Tôm hấp chín xong các bạn có thể ăn phần thân, đầu tôm giữ lại để cho vào nước dùng hầm cùng với xương heo cho ngọt nước. Nếu dùng tôm khô, ngâm tôm khô trong nước lạnh cho nở, rửa thật sạch sạn cát rồi đem thả vào nồi nước dùng hầm cùng xương.

- Củ cải gọt bỏ vỏ, cắt khúc 5-7 cm, Hành tây bóc vỏ, bổ tư.- Cho xương heo, tôm, củ cải, hành tây vào nồi hầm trong 1h với lửa liu riu cho ngọt nước. Trong quá trình hầm, thit hoảng hớt bỏ cặn bẩn ( nếu có ) cho nước dùng được trong.- Rau cải cắt bỏ gốc, nhặt rửa thật sạch.Nấm hương ngâm nở với nước lạnh. Thái nhuyễn 1/3, phần còn lại để nguyên.

- Thịt nạc vai băm thật nhỏ, trộn cùng với nấm hương thái nhuyễn, tiêu, muối rồi viên thành viên tròn to.- Nước dùng đã ngọt, ta vớt bỏ cái ( xương, xác củ cải, hành tây, đầu tôm) nếm nêm muối cho vừa ăn. Đợi nước sôi lại thì thả viên thịt vào. Thịt chín sẽ nổi lên mặt, vớt ra để riêng. Tiếp đó ta cho cải vào trụng chín rồi vớt ra để riêng.

- Bắc một nồi nước sôi có pha chút muối, thả nấm hương vào luộc 2 phút cho chín. - Tiếp đó cho mì vào trụng chín. Chia ra các bát tô. - Xếp thịt viên, rau cải, nấm hương lên trên. - Chan nước dùng vào và ăn nóng.

Mong bạn ngon miệng!Chef Juncanty Lee 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cocktail trái cây mẹo hay của afamily Nấu bánh mật trứng ốp la thịt bò xào khế tự làm bánh táo mứt củ dền Cach lam cha chè đậu xanh hột ốc mít xào oc heo bò trứng măng kho kem chuối nhúng chè bí đỏ mực sốt thơm lúc đồ ngọt Tôm kho chá Ÿ Làm bánh mì CÃƒÆ Nuong muc ngao duong canh bao tu món ăn chay xôi đỗ|Cách làm trà sữa chao thit bam nam huong ngon Tóm mừng sinh nhật Kim xien nuong ngo chien Hội đồng khoai tây Mỹ khổ qua xúc trứng Liên Ròm đùi tỏi gà sốt nấm cac món nướng xôi xéo hà nộiậu phộng xốt chua ngọt Mẹo nấu ăn làm xôi mặn lóc XÃ Æ oi thịt cach lam banh phuc linh đậu đen Cách lam banh bông lan suon nuong thom ngon Sửa ³n bánh nếp chiên nhân thịt dưa cải chua bớp đồ uống mùa hè Anc Tết">món Tết bánh da lợn quả gấc Tết đùi heo Nướng bí đỏ nướng thịt viên chiên giònList Chaoquoc cach lam nuoc ep dua hau đậu phụ tai heo ngâm dấm cach lam ga vien nuong xot chua ngot đồ ăn làm bằng lò vi sóng đồ trang sức nem hẹ bò bít tết làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện đồ trang trí GÃƒÆ chay Bún nấu thả Mũi Né cách làm chè sầu riêng mien luon chay tron mứt hạt sen món ngon từ thịt bò Thịt bò xào húng súp bông cải xanh khoai tây ga sot chua ngot ngon Sườn heo kho tiêu đồ uống bo luc lac nuong salad gà tom sot dau trung gẠu đồ uống giải nhiệt lẩu khủng ở Cà Mau thịt om coca đồ uống mát XÃ Æ o cánh gà chiên sinh to chuoi thom đồ uống mùa đông Luçå vit rang banh mousse chanh leo Mật An đồ uống mùa hè Cach nau bun bo hue bi quyet lam ga hap ngon Thịt bò canh kim chi nấu bò món chè tản Nấu bún ga ham nam bap non đồng hồ Cach lam banh duc thịt heo rang tôm khoai lang chien bơ temaki cà làm sao giữ chuối tươi lâu bông cải sốt cà chua Món ăn cho bé bÃƒÆ p chanh đào mật ong ngày rằm Banh pho nau kiểm ăn vặt đổi món Đọt mây