Vào bếp mùa đông nhanh gọn giản đơn, tiết kiệm thời gian cho cuối tuần được bên nhau nhiều hơn.- Emdep.vn
Mì vằn thắn thịt viên: Nhanh - ngon - đủ chất

Cuối tuần này, nếu dư thời gian, chị em vào bếp làm món mì vằn thắn lạ miệng đãi cả nhà nhé. 

Nguyên liệu cần có:
+ 300gr thịt nạc vai + 20 cái nấm hương+ 2 mớ cải ngọt+ 8 vắt mì vằn thắn khô+ ½ (một phần hai) cái củ cải+ 1 củ hành khô+ 200gr xương heo+ 10 cái đầu tôm hấp (loại tôm to 10 con/kg) hoặc 10 con tôm khô.

Hướng dẫn cách làm:
- Xương heo trần nước sôi, rửa thật sạch rồi để ráo.- Tôm hấp chín xong các bạn có thể ăn phần thân, đầu tôm giữ lại để cho vào nước dùng hầm cùng với xương heo cho ngọt nước. Nếu dùng tôm khô, ngâm tôm khô trong nước lạnh cho nở, rửa thật sạch sạn cát rồi đem thả vào nồi nước dùng hầm cùng xương.

- Củ cải gọt bỏ vỏ, cắt khúc 5-7 cm, Hành tây bóc vỏ, bổ tư.- Cho xương heo, tôm, củ cải, hành tây vào nồi hầm trong 1h với lửa liu riu cho ngọt nước. Trong quá trình hầm, thit hoảng hớt bỏ cặn bẩn ( nếu có ) cho nước dùng được trong.- Rau cải cắt bỏ gốc, nhặt rửa thật sạch.Nấm hương ngâm nở với nước lạnh. Thái nhuyễn 1/3, phần còn lại để nguyên.

- Thịt nạc vai băm thật nhỏ, trộn cùng với nấm hương thái nhuyễn, tiêu, muối rồi viên thành viên tròn to.- Nước dùng đã ngọt, ta vớt bỏ cái ( xương, xác củ cải, hành tây, đầu tôm) nếm nêm muối cho vừa ăn. Đợi nước sôi lại thì thả viên thịt vào. Thịt chín sẽ nổi lên mặt, vớt ra để riêng. Tiếp đó ta cho cải vào trụng chín rồi vớt ra để riêng.

- Bắc một nồi nước sôi có pha chút muối, thả nấm hương vào luộc 2 phút cho chín. - Tiếp đó cho mì vào trụng chín. Chia ra các bát tô. - Xếp thịt viên, rau cải, nấm hương lên trên. - Chan nước dùng vào và ăn nóng.

Mong bạn ngon miệng!Chef Juncanty Lee 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bắp non nấu bánh mì nhân tôm chiên cách làm bánh phu thê mut gung thom ngon lãƒæo cách làm gỏi măng bánh sandwich cuộn thịt bánh cookies mặn thịt b cach lam mi tuoi Mẹ bánh teokbokki lắc nem hoa quả cách làm kem trà xanh món lẩu ngon bánh không cần lò nướng sả tự làm khoai lang nướng phô mai đãi bò viên xào nấm bắp xào phô mai salad cá chiên sả cay bánh quy lăng hội cocktail chanh day cá tẩm bột chiên bánh mì nhân hải sản công thức bánh cà rốt kem khoai lang vịt tiềm miáºp?q= Cún Khang Sườn cốt lết sốt dầu hào"> Cún Khang Sườn cốt lết sốt dầu hào bánh kếp chuối hương vani Tết Tự làm 5 thức uống giải nhiệt bánh gạo nấu canh canh ốc bánh Dorayaki cong thuc lươm bánh chưng ức gà trộn dưa chuột mª cánh hoa Cún Khang Móng giò kho sả ớt Khai vị Tôm món mặn ngon Diệu Kim Cơm đỏ bò lúc lắc lạ miệng bánh hình hoa hồng bánh hương chanh Canh bầu món ăn nhật lươn nấu súp MON CANH món mặn ngon cơm Những món ăn ngon tuyệt ở Nhật Bản Dưa chuột bao tử muối Muối dưa 四方粽子 thoáng mát lươn nhồi thịt duoi heo ham cach ngam chanh dao tri ho món mực Cạo luoc da day suon om cu sen trái cây salad các món mứtkep thit lam banh cho be phan thiết kho quẹt rau củ leo măng cụt giải miẠcom Rượu huong dan lam banh xeo nhat cha chùa vàng Cách làm bánh kem bánh cupcake hình tổ chim lưởi heo sốt tương ớt trung cut chien măng khô tương bần bàn thờ mèo lưỡi gà rang măng kho banh còng ba roi kho mẫu lưỡi lợn luộc lam banh chocolate chuoi Lạ lùng gỏi cà đắng cá khô Tây Nguyên lượng Bạn đã biết cách rán cá ngon Nhớ hương bánh thuẩn Món ca mon bo nuong TrẠi cÃƒÆ nuong cach lam sua măng lay trộn cá cơm kho thịt heo cà kho chao luon Diem tam mon ngon moi ngay lГЅ lam banh donut gato hongkong măng luộc chấm muối vừng tôm rán hành bánh chocolate không lò nướng xúc xích chiên trà sữa Thái thÃi Dùng