Vào bếp mùa đông nhanh gọn giản đơn, tiết kiệm thời gian cho cuối tuần được bên nhau nhiều hơn.- Emdep.vn
Mì vằn thắn thịt viên: Nhanh - ngon - đủ chất

Cuối tuần này, nếu dư thời gian, chị em vào bếp làm món mì vằn thắn lạ miệng đãi cả nhà nhé. 

Nguyên liệu cần có:
+ 300gr thịt nạc vai + 20 cái nấm hương+ 2 mớ cải ngọt+ 8 vắt mì vằn thắn khô+ ½ (một phần hai) cái củ cải+ 1 củ hành khô+ 200gr xương heo+ 10 cái đầu tôm hấp (loại tôm to 10 con/kg) hoặc 10 con tôm khô.

Hướng dẫn cách làm:
- Xương heo trần nước sôi, rửa thật sạch rồi để ráo.- Tôm hấp chín xong các bạn có thể ăn phần thân, đầu tôm giữ lại để cho vào nước dùng hầm cùng với xương heo cho ngọt nước. Nếu dùng tôm khô, ngâm tôm khô trong nước lạnh cho nở, rửa thật sạch sạn cát rồi đem thả vào nồi nước dùng hầm cùng xương.

- Củ cải gọt bỏ vỏ, cắt khúc 5-7 cm, Hành tây bóc vỏ, bổ tư.- Cho xương heo, tôm, củ cải, hành tây vào nồi hầm trong 1h với lửa liu riu cho ngọt nước. Trong quá trình hầm, thit hoảng hớt bỏ cặn bẩn ( nếu có ) cho nước dùng được trong.- Rau cải cắt bỏ gốc, nhặt rửa thật sạch.Nấm hương ngâm nở với nước lạnh. Thái nhuyễn 1/3, phần còn lại để nguyên.

- Thịt nạc vai băm thật nhỏ, trộn cùng với nấm hương thái nhuyễn, tiêu, muối rồi viên thành viên tròn to.- Nước dùng đã ngọt, ta vớt bỏ cái ( xương, xác củ cải, hành tây, đầu tôm) nếm nêm muối cho vừa ăn. Đợi nước sôi lại thì thả viên thịt vào. Thịt chín sẽ nổi lên mặt, vớt ra để riêng. Tiếp đó ta cho cải vào trụng chín rồi vớt ra để riêng.

- Bắc một nồi nước sôi có pha chút muối, thả nấm hương vào luộc 2 phút cho chín. - Tiếp đó cho mì vào trụng chín. Chia ra các bát tô. - Xếp thịt viên, rau cải, nấm hương lên trên. - Chan nước dùng vào và ăn nóng.

Mong bạn ngon miệng!Chef Juncanty Lee 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

kem trứng vịt nướng Làm đẹp da nghêu bánh tôm tôm tươi món chiên hải sản nu khoai tay Bánh tiêu nón ý cách làm cá chiên cà ri cach lam banh it la dua lam crep cuon trai cay ngon xuong banh trang nuong nộm cá khô món cà kho làm hoa giả muối xoai xanh tron Nuoc mon cnah ngon ngon cháo tôm Mẹ bánh sandwich bánh tôm tôm tươi món chiên hải sản Xôi đậu banh bao hap mon an bo duong cho ba bau miến trộn hàn quốci Lemper Udang round-color: #06883D" href="/index.php?q= nui rau củ xào"> nui rau củ xào cha gio chien ngon lam nem món Tây sườn heo Mỹ nướng che nhan hat sen ngon tai heo ngâm nước mắm món Tết Trâm cach lam xoi lac CÃƒÆ mai Canh gà mo chai gà xào rau củ che khoai nep ngon nộm mực bánh ngọt Ga nuong chao Doraemon Banh kep cách làm cach lam banh deo ngon Đất GIÃƒÆ mang thit ga thom ngon Cà Kho ngon chú vuông cháo trứng nấu thịt bằm cach lam hu tieu vét cách làm bánh mousse mẻ Tổng cục Du lịch gợi cha dau thit lam cai thia xao ngon Trứng cá hồi cá rau tỏi xào tôm bánh panko am thuc han Khâu muối cà trau phô mai bệnh tiểu đường hồi lỗi kho gân bò trổ tài vào bếp bánh đỗ xanh dừa nạo Kheo tay lá hương thảo ếch cà cà bát món xào Hằng MT cach lam banh chien man ngon nẠSừ salad nam kim cham tim heo xao ot da lat Salad bông cải trộn tôm cho cô nàng muốn ca tam bot ran ngon Dac San cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh Bun cha gio chảo bức tranh bã³c cupcake cafe sinh tố dứa nước dừa cach lam kem mieng dua Day mon xao thap cam ngó khoai nấu mẻ bánh đúc thịt Bánh đúc thịt dân dã an gi ngăn cơm gà đông Món ngon dễ làm che ngô hủ tiếu bò viên tra sua ngon bánh bông lan Cach nau bun làm đẹp phụ nữ Đông phương quả canh ga kho bông sen chiên trứng cach nau thach gÃƒÆ ham 7 cha gio cua bien ngon giảm cân thói quen ăn uống