Mì vằn thắn tại nhà, sao lại không? Món ăn mang đậm hương vị Hà Nội sẽ giúp bạn có một sớm mùa đông ấm bụng. - Emdep.vn
Mì vằn thắn homemade đậm đà

Nguyên liệu:

+ Mì trứng: 400 gram

+ Tôm khô : 50 gram

+ Tôm tươi 100 gram

+ Gan heo

+ Xương heo : 1 kg

+ Củ cải, hành tây, cà rốt : 1 củ

+ Thịt xay: 100 gram

+ Vỏ bánh gối : 200 gram

+ Mộc nhĩ, nấm hương, trứng gà

+ Hành lá, hẹ, rau cải

+ Gia vị: muối, hạt tiêu, mì chính, hạt nêm.

Cách làm:

- Ninh nước dùng:

+ Xương heo trần qua nước sôi cho sạch, củ cải, hành tây, cà rốt gọt bỏ vỏ.

+ Ninh xương heo với cà rốt, hành tây, củ cải, tôm khô khoảng 4 tiếng, nếu có bọt nổi lên thì vớt hết. Nêm gia vị muối, hạt nêm cho nước dùng

- Làm sủi cảo

+ Vỏ bánh bạn mua loại cán sẵn thành từng miếng vuông. Nấm hương mộc nhĩ ngâm nở, thái chỉ

+ Trộn nấm hương, mộc nhĩ, hạt tiêu, thịt xay đều với nhau, trải miếng vỏ ra, cho nhân vào giữa,  lấy chút nước thoa đều lên vỏ bánh rồi gấp đôi lại theo đường chéo. Bạn có thể làm sủi cảo hình tròn bằng cách cho nhân vào giữa rồi túm lại. Cho từng miếng sủi cảo vào nồi nước dùng, đến khi sủi cảo nổi lên trên là chín.

- Làm mì:

+ Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cắt làm tư. Gan luộc chín, thái mỏng. Hành lá, hẹ rửa thật sạch, cắt khúc. Rau cải nhặt sạch, bỏ lá già, trần qua cho chín. Tôm luộc chín, bóc vỏ. Mỳ sợi trụng sơ, không trụng mì chín quá mì sẽ bị nát và dính, sau khi trụng mì cho chút dầu chiên vào mì sẽ không bị dính nhé!

+ Xếp mì, sủi cảo, tôm, hành lá, hẹ trứng luộc vào bát, khi ăn múc nước dùng nóng vào.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mì vằn thắn thực đơn món ngon emdep em dep thực đơn cho mâm cỗ tết.

mì thịt gà href="/index.php?q= xe đạp"> xe đạp xuân mắm me chua Cach lam banh bo nem thập cẩm chiên những món chay ngon LAU cách làm bento Bánh mì sandwhich ngon bánh trung thu rau câu cafe cách nấu canh gi lam banh ngotnh mi oc hap tieu xanh cach nuong banh tao ngon ha cao tom thit thạch xoài chín Cách làm nem công lam heo kho lam sinh to mit sò diẹp cách nấu cháo nghêu ngon hoa cúc việt công thức khoai tây nướng phòng khách sinh to bo thom ngon canh dưa dau phu tuoi gà nấu pa tê Món ngon dễ làm thịt gà om bị canh khổ qua thịt bò nhiệt Kheo tay Bánh canhabel" style="background-color: #CECC19" href="/index.php?q=Che dau">Che dau cong thuc pho bo mì xào hải sản mo Tôm càng cot cánh gà xào sả ớt Chá giải khát banh cookies bo Dê cách làm xôi Lòng heo non cari heo trốn thit vit xien nuong cách trộn gỏi sứa gỏi cuốn Tự tay làm say tẩm đường muối ớt Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu t Bắp cai xaoy tăng cân">Cách ăn vặt không gây tăng cân Nguyễn Du banh bong lan bo sua ho cá khô CANH GÃÆ/index.php?q=ghe rang me ngon">ghe rang me ngon hành tây lam sandwich op la day nâu an làm Kem tui sưa chua mì thạch tím che chuoi khoang lang tim món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu kem so co la đo rau câu thit bo xao thap cam cach nau lau oc cach lam kem sua chua Xôi nểp cẩm banh mi cuon Hoa qua tron Lam me sot ca chua sườn nướng kiểu Tây âu Bánh canh canh chua Lam muoi Rang mut man ý Năng lượng lợn CANH GÃƒÆ Bắp rang bơ Thái canh ga nuong texas thom thèm chÃƒÆ ngon món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay cá hồi cuộn công thức chè bắp ngon mien nau tom thit Mẹo luộc bún mắm nêm cua chien gion my xào Cơm Cơm hap ca chú Món chien sinh tố bơ sinh tố bơ sữa Hằng MT trà bí đao cách làm mì trộn hàn quốc dạ dày heo súp bí ngô kem tươi ca chua bi gỏi gà rau đắng cách nấu canh giá đỗ Cách làm chả chay Ech gung ngam mat ong thom Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà Xương rồng lá sách mam cách làm bánh dừa