Mì vằn thắn tại nhà, sao lại không? Món ăn mang đậm hương vị Hà Nội sẽ giúp bạn có một sớm mùa đông ấm bụng. - Emdep.vn
Mì vằn thắn homemade đậm đà

Nguyên liệu:

+ Mì trứng: 400 gram

+ Tôm khô : 50 gram

+ Tôm tươi 100 gram

+ Gan heo

+ Xương heo : 1 kg

+ Củ cải, hành tây, cà rốt : 1 củ

+ Thịt xay: 100 gram

+ Vỏ bánh gối : 200 gram

+ Mộc nhĩ, nấm hương, trứng gà

+ Hành lá, hẹ, rau cải

+ Gia vị: muối, hạt tiêu, mì chính, hạt nêm.

Cách làm:

- Ninh nước dùng:

+ Xương heo trần qua nước sôi cho sạch, củ cải, hành tây, cà rốt gọt bỏ vỏ.

+ Ninh xương heo với cà rốt, hành tây, củ cải, tôm khô khoảng 4 tiếng, nếu có bọt nổi lên thì vớt hết. Nêm gia vị muối, hạt nêm cho nước dùng

- Làm sủi cảo

+ Vỏ bánh bạn mua loại cán sẵn thành từng miếng vuông. Nấm hương mộc nhĩ ngâm nở, thái chỉ

+ Trộn nấm hương, mộc nhĩ, hạt tiêu, thịt xay đều với nhau, trải miếng vỏ ra, cho nhân vào giữa,  lấy chút nước thoa đều lên vỏ bánh rồi gấp đôi lại theo đường chéo. Bạn có thể làm sủi cảo hình tròn bằng cách cho nhân vào giữa rồi túm lại. Cho từng miếng sủi cảo vào nồi nước dùng, đến khi sủi cảo nổi lên trên là chín.

- Làm mì:

+ Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cắt làm tư. Gan luộc chín, thái mỏng. Hành lá, hẹ rửa thật sạch, cắt khúc. Rau cải nhặt sạch, bỏ lá già, trần qua cho chín. Tôm luộc chín, bóc vỏ. Mỳ sợi trụng sơ, không trụng mì chín quá mì sẽ bị nát và dính, sau khi trụng mì cho chút dầu chiên vào mì sẽ không bị dính nhé!

+ Xếp mì, sủi cảo, tôm, hành lá, hẹ trứng luộc vào bát, khi ăn múc nước dùng nóng vào.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mì vằn thắn thực đơn món ngon emdep em dep thực đơn cho mâm cỗ tết.

thú cạh xào mứt dừa công thức khoai tây nướng mÃƒÆ nước ép bằng máy xay sinh tố khoai từ luộc thịt ngon mon luon om chuoi dau hu cá lăng um chuối đậu om chuối đậu cách làm thịt heo ngâm nuóc mắm banh bo nuong la dua bún măng tươi nấu vịt HEO QUAY GION banh quy bo dau phong BI su su xào thịt bò Việt Nam gà tần ngải cứu cách làm chè dui ech tam bot Chè đậu đỏ gan ngong 10 loại rau trộn salad ngon nhất cach lam canh ga hap bi do Cách tỉa trái cây thành hình con vật đá bào trái cây các loại bánh miền tây lam nom sushi món canh tốt cho nam giới mam ca thu Dê banh canh món ăn từ thịt gà mắm cáy dua xay sua chua kieu han quoc nấu gà tikka CAC MON GOI đến Khéo tay hay làm hùm nước rau diếp cá Hủ tiếu Nam Vang chè đậu đỏ nấu long nhãn khô mam cac loai canh ngon Xà canh kim chi hầm thịt nguội S脙茠 rụng bí đỏ làm kem chanh đào cải độc đáo thèm sa lát dưa leo thịt gà rau củ quả thạch sữa chua hương cam thuc don mon ngon sup ca dui ga nuong bo toi Bí đỏ hấp rau cau trái dừa Rau càng cua trộn nêmen hai san tắc chưng đường ph thực phẩm làm Kem tui sưa chua chân gio mi y sot pa te dạ dày hầm cá xào chua ngọt cach lam sau rieng cuon chien muc chien gion vi tra xanh nhi miến vịt chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân cách làm trái cây trộn bùn Miếng banh tam bi cua chien gion lồi Uống nước cam giảm nguy cơ ung thư Thit ga kho gung cach lam xoai lac Ăn vặt trứng vịt lộn xào me Xương rồng ruoc thit lon đảo Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản gio lua cuon kim chi canh tôm nấu chuối Khám vuông đa món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa nêm sò lụa xào sa tế mochi trÃƒÆ xanh Cach lam sua gao han quoc muối ớt Xôi nểp cẩm bột bắp xào đậu bắp gÃƒÆ xÃƒÆ o nau bun lóc mon au tự làm muối tiêu chanh bánh pancake chuối chuối bo ham ca ri ngon Bun ca ngon cà ri cá Nga Nguyễn công thức đậu hũ chiên tương miso Tráng Miệng vị thơm ngon bánh mặn