Cùng làm món mì trộn tương đen chuẩn vị Hàn đãi cả nhà cuối tuần nào

Nguyên liệu cần có:

• 2 vắt mì tươi
• 1 quả bí ngòi
• 2 củ khoai tây
• 7-8 tai nấm đông cô
• ¼ (một phần tư) cái bắp cải
• 1 quả dưa leo
• 600 gram thịt heo thái hạt lựu ướp với 1 muỗng canh rượu gạo, 1 nhúm muối, tiêu, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê bột gừng
• Sốt: 6 muỗng canh tương đen Hàn Quốc dán, 90ml dầu chiên, 2 muỗng canh đường nâu, 4 muỗng canh rượu gạo, 1 chén nước dùng gà, 1 chén nước, 5 muỗng canh bột bắp, 4 muỗng canh nước.

Hướng dẫn cách làm:

Để làm mì tương đen Hàn Quốc trước tiên

Mì tương đen Hần Quốc

• Bí ngòi, khoai tây, nấm, dưa leo cắt thành miếng vuông nhỏ.

• Bắp cải cắt sợi.

• Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo cho sốt tương đen vào khuấy liên tục trên lửa vừa cho 3-5 phút. Thêm đường nâu vào khuấy thêm 2-3 phút.

• Thêm thịt heo vào chảo đảo đến khi thịt vừa chín thì thêm hành tây, bí ngòi, khoai tây vào khuấy đều khoảng 3-5 phút.

• Thêm nước dùng gà, nước và rượu gạo và đun nhỏ lửa trong 5-7 phút trên lửa vừa.
• Hòa tan bột bắp với nước, trút vào nồi khuấy cho sền sệt.

• Mì luộc chín với ít muối, xả qua nước lạnh, để ráo.

• Cho mì ra đĩa, chan sốt tương đen lên, khi ăn trộn thật đều.
• Sốt tương đen có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần trong 2-3 ngày, vì thế bạn có thể làm nhiều và để dành dùng dần nhé!

(Nguồn: mykoreankitchen)

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)