Cách làm mì trứng xào gà, rau cải không khó chút nào, mà mùi vị lại thơm ngon. Từng sơi mì trứng dai kết hợp với thịt gà và rau cải thanh mát sẽ giúp cả nhà chống ngán trong bữa ăn ngày hè.
Cách làm mì trứng xào gà, rau cải đổi vị bữa trưa

Nguyên liệu

Nguyên liệu cần thiết để làm mì trứng xào gà, rau cải bao gồm:

Gia vị ướp

- 10ml xì dầu

- 10ml dầu chiên

- 10 gram bột bắp

- 1 gram muối

Các nguyên liệu còn lại

- 2 miếng ức gà đã bỏ da và xương, thái thành các miếng dài và mỏng

- 1 bó nhỏ rau cải chíp, rửa thật sạch hoặc nhiều hơn tùy ý

- 4 bó mì trứng

- 15ml dầu hào

- 15ml xì dầu

- 5ml dầu mè

- 1 nhúm đường hạt tiêu trắng

- 240ml nước luộc gà

- 10 gram bột bắp

- 30ml nước

- 45ml dầu

- 2 tép tỏi, băm thật nhỏ

- 10ml rượu nấu ăn

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa thật sạch phần ức gà mới mua ở chợ. Sau đó, bạn lấy một cái bát, kết hợp các nguyên liệu gia vị ướp vào thịt gà, trộn thật đều. Để sang một bên.

    Mì-trứng-xào-gà-rau-cải-đổi-vị-ngày-hè-chán-cơm-1

  • 2

    Bạn đun sôi một nồi nước, cho mì trứng vào chần từ 30 giây đến 1 phút. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước lạnh, để ráo và đặt sang một bên. Chần mì trứng rồi rửa lại bằng nước sạch sẽ giúp cho mì trứng được dai giòn khi xào.

    Mì-trứng-xào-gà-rau-cải-đổi-vị-ngày-hè-chán-cơm-2

  • 3

    Trong một bát nhỏ, bạn trộn dầu hào, xì dầu, dầu mè, đường, muối, hạt tiêu và nước luộc gà. Ở một bát khác, bạn trộn bột bắp, nước thành hỗn hợp nhão, để sang bột bên.

  • 4

    Tiêp đến, bạn đun nóng chảo trên lửa lớn rồi cho dầu chiên vào, láng chảo để dầu chiên đều khắp chảo. Cho mì vào và chiên trong 3 phút hoặc cho đến khi mì vàng, giòn. Bạn có thể thêm dầu nếu cần. Lật mì để chiên mặt bên kia. Khi mì vào đều 2 mặt cho mì ra đĩa.

     Mì-trứng-xào-gà-rau-cải-đổi-vị-ngày-hè-chán-cơm-3

  • 5

    Bạn làm nóng chảo đến mức bốc khỏi, thêm dầu chiên. Sau đó cho gà vào xào. Khi gà chín vàng, thêm tỏi và rượu nấu ăn vào.

    Mì-trứng-xào-gà-rau-cải-đổi-vị-ngày-hè-chán-cơm-4

  • 6

    Bạn đổ nước ướp gà vào, đun sôi. Cho rau vào, đảo đều và nấu trong 1 phút.

    Khuấy đều lại bát bột bắp với nước một lần nữa, thêm ⅔ (hai phần ba) chỗ bột bắp vào chảo, khuấy đều cho hỗn hợp dày lên. Cho nốt chỗ bột bắp vào khi nước sốt sệt lại. Để hỗn hợp sôi 30 giây.

    Cuối cùng, bạn đổ toàn bộ hỗn hợp trong chảo lên đĩa mì rồi thưởng thức.

    Mì-trứng-xào-gà-rau-cải-đổi-vị-ngày-hè-chán-cơm-5

Thành phẩm

Cách làm mì trứng xào gà, rau cải thật giản đơn và nhanh phải không nào? Không mất quá nhiều thời gian của bạn mì trứng xào xào gà, rau cải với chút dai ngon của mì trứng, ngọt bùi của những miếng thịt ức gà kết hợp với rau cải thanh mát làm cho bữa ăn ngày hè của gia đình trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn. Món ngon mì trứng xào gà, rau cải rất thích hợp để đổi vị cho cả nhà khi mọi người cảm thấy chán ngán những món thịt nhiều mỡ, thèm ăn món thanh mát và giải nhiệt cơ thể.

Không chỉ được dùng đổi món cho bữa ăn ngày hè, mì trứng xào gà, rau cải sẽ là lựa chọn hợp lý làm món ăn nhẹ vào bữa sáng nữa nhé! Hi vọng với những bước không quá khó mà Naungon.com chia sẻ trên đây, bạn sẽ dễ dàng làm được món mì trứng xào gà, rau cải cho cả nhà mình thưởng thức.

Hãy xem ngay những món mì xào ngon khác để thỉnh thoảng nấu nướng bạn nhé!

>>> Mì xào hải sản - món ăn ngon miệng

>>> Mì xào tôm nấm thơm ngon, bổ dưỡng

>>> Mì xào thập cẩm quá ngon

Mì-trứng-xào-gà-rau-cải-đổi-vị-ngày-hè-chán-cơm-6

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món mì trứng xào gà, rau cải.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bún, miến, phở, mì

bún mắm thịt heo mon an tet Đặng Văn Ngữ nước mơ lam lau ca ngon xoài kem hoa cúc canh dưa chua thịt bò kem cocktail chanh ngon rau cau trai dua Phở chấm đơn giản mà ngon miệng cách làm mứt đu đủ nâu ba ba cach lam banh hoi nem nuong Món Thái lan tự làm sữa hạt sen tại nhà chân gà nướng ngũ vị hương ba roi luoc cách nấu phở bò cua ocani tron ga gio heo chien ngon công thức bánh bao Cá chiên Tất tần tật cho tết này cải chua tu lam mẻ cach lam cha ram ngon Thú vị với món cach lam nom cu sen mưt gừng gà hầm rau răm spaghetti kim chi salad nấm Phủ dau hu xoa ngon heo non banh tiêu cach tia rau cu cách làm bánh cupcake vị trà xanh thai nhi Chè lam banh donut thịt bò hầm cà ri nước cốt dừa và mojito vị thơm cach lam bach tuoc xao Xào Bánh chuối hùm Làm Kem Ăn Vặt trong muc tam bot chien xúc xích chiên cha dau thit dạ dày hầm ruoc ca hoi nhat sà ng Trứng cá hồi xay củ sen đậu đen Hà Lan Thịt heo kho mang ngòi bí đao hấp thịt vết thương sẹo nghệ nha đam mẹo dứa xào sườn heo cach tia hoa ca rot tom su hap ngon banh chocolate sacher Ướp thịt nướng chả cá viên xào hành nấm mon ca loc mut quat deobo cuon nam ngonlam kem dau den thit heo luoc Bột sắn Pet Chi礙n canh cà chua chè thạch rau câu món ăn từ tôm cơm thịt gà nấm trứng giải khát bánh khoai dừa nạo thực đơn cơm chiều VÃƒÆ chuyên làm sốt với dâu tây salad khoai tay bánh ú đoan ngọ quà handmade tôm nướng dừa khô món nướng hương để lạc rang ớt cach nau mi xào cá rán báo trung hap thit cay emdep sinh tố dâu Cach lam thach dua bánh oreo nuoi xao Thái cach lam cheesecake hoa qua ngon cua chien gion Tré bà Đệ dui ga nuong la chanh ngon chè hạt sen long nhãn cuối tuần món giải nhiệt giá rẻ thịt gà om nước tương xuong coc dam muoi ot cai mam tron thit bo banh bot nep tom chay Mẻ cach lam goi ga chua ngot cach lam dau sot trung muoi banh bao chien gion Miếng