Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 200 gram tôm- 1 cây sả; 3 lá nguyệt quế; 1 muỗng cà phê dầu mè; muối vừa đủ; 1 miếng đậu phụ; 1 quả trứng; 1 nhánh tỏi; 1 ít giá đỗ; 1 ít rau mùi; 1 muỗng canh dầu chiên; 1 muỗng canh lạc rang; 1 gói mì trứng
Các bước thực hiện:Bước thứ nhất(1):Tôm bỏ đầu, bóc vỏ, bỏ chỉ, luộc chín, để nguội. 
Sả đập dập. 
Bước thứ hai(2): Đun 3 lít nước, cho đầu tôm, sả, lá nguyệt quế. Đun sôi lăn tăn trong 3 giờ cho đến khi nước dùng cạn còn 1/3, lọc lấy phần nước. 
Bước thứ ba(3):Trong một nồi nhỏ, nấu sôi một lượng nước, cho trứng vào luộc chín, bóc vỏ, để nguội. 
Bước thứ tư(4):Lấy một nồi, cho nước dùng vào, cho đậu phụ, 18 con tôm, và mì vào, nấu cho mì chín, nêm muối vừa miệng, cho ra bát. 
Cho mì ra bát, thêm đậu phụ, tôm, trứng bổ đôi, rắc lạc rang, hành khô phi, giá đỗ, rau thơm rồi rưới nước dùng lên là được. 
Không đòi hỏi nhiều công đoạn vất vả, nhọc nhằn, nhưng lại cần sự khéo léo và tinh tế chỉ cần bạn bỏ chút thời gian là đã có một món mì trứng nấu tôm thơm ngon hấp dẫn.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với mì trứng nấu tôm này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
